נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com
ממרח טחינה גזר ותבשיל חומוס ועלי גפן
12 ביוני 2017 דניה
יום אחרי חופשת פסח אני יושבת בבית קפה בכרכור עם נעמה, חברת הנפש החדשה שלי כאן, מרגישה מצד אחד את תחושת הריחוף שהילדים נמצאים סוף סוף במסגרות ויש לי קצת זמן לעצמי ומצד שני מרגישה שהפסח הזה ניפח אותי ועשה לי יציקה בבטן ורק בא לי לשכב על הגב כמו גוש בטון. ״בא לי לעשות ניקוי רעלים״ אני אומרת לנעמה ״רעיון מעולה! אני גם בעניין, כבר יצא לי לעשות ניקוי כמה פעמים, איך את עושה?״ אמרה נעמה ״עשיתי רק פעם אחת למשך 10 ימים ופשוט הפסקתי לאכול סוכר, קמח ומוצרים מן החי…היה קשה בטירוף!״ ״אז בואי נלך לעשות סדנה עם חברה שלי פאולה רוזנברג, זה תהליך של חודש עם קבוצה וליווי״ המשיכה נעמה ״נראה לך!!! אין סיכוי שאני מצליחה להמנע מכל מה שאני אוהבת למשך חודש- תשכחי מזה״ וכך (...)

החריף הממכר מנצרת

25 במאי 2017 דניה
קדחת שבועות פוגשת אותי שנה בתקופה הכי פחות נהנתנית שלי- אני בחודש של ניקוי רעלים שמיועד להסתיים בדיוק בערב חג שבועות. אני מתכננת פוסט שלם בנושא כולל כמה מתכונים אבל אני צריכה לכתוב אותו רק אחרי שאסיים ותהיה לי מעט פרספקטיבה על החוויה. בנתיים אני מוצאת את עצמי מדפדפת (...)

בראוניז קרמל מלוח

10 במאי 2017 דניה
בשנה האחרונה חל שינוי גדול בחיי האישיים עם המעבר לכרכור וכפועל יוצא גם חיי המקצועיים קיבלו תפנית בעלילה. אחרי 15 שנה של צילומי מזון בלבד, עצמאית בכל רמח איברי אני היום עובדת (האופן חלקי) בחברת רסטרטו שהיא יבואנית מזון פרימיום (עגבניות של mutti, פסטה dececco, ארטישוקים, כמהין קמח פיצה (...)

ארטישוק ילדות ובגרות

4 במאי 2017 דניה
אחד הנושאים שמעסיקים אותי מאוד בשנים האחרונות הוא החיבור בין אוכל לזיכרון. איך טעמים, ריחות וחוויות שקשורות לאוכל, מעצבות את החיים הבוגרים שלנו. לאורך שנים של כתיבת הבלוג אני מבינה יותר ויותר שמצד אחד אני מייצרת לילדים שלי בנק של זיכרונות קולינריים ומצד שני מחדדת ומעלה ממעמקי הזיכרון שלי את (...)

פבלובות DIY

2 באפריל 2017 דניה
לכולם יש פוביות מסויימות במטבח. שנים חשבתי שאני לא יודעת לעבוד עם שמרים והנה היום אני אשת השמרים והבצקים ולא ברור ממה פחדתי. אמא שלי, מפחדת מכל עוגה שצריך להפריד בה את הביצים, משום מה, זה מרגישה לה כמו אינדיקציה למתכון מורכב מידי. ישנם אנשים שהפחד משתלט עליהם אם (...)

בייגלה ירושלמי במילוי פטה וזעתר טרי

טארט טאטן

חמין/צ׳ולנט- ומה שביניהם

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

ריזוטו- כתום ופטריות

סיור צילום וטעימות בנצרת

מטבוחה סלק

אוניגירי- יותר פשוט ממה שחושבים

סלט קינואה סלק

סופריטו עוף סתווי

בלדי- ארבע עונות בנצרת

The thai food master

צביטות יפואיות

מתכונים קפואים לקיץ חם

סלמון אפוי במיסו

המדריך המלא להכנת פיצה ביתית

עוגיות שקדים ופולנטה

איטליה מאחורי הקלעים

גריל צמחוני

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

חריימה של עודד

עוגיות בננה חמאת בוטנים -טבעוניות וללא גלוטן!

פילאף עוף ואורז

רולדת תותים וקצפת