נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com
צביטות יפואיות
14 ביולי 2016 דניה
בעוד יומיים אנחנו עוזבים את יפו ועוברים לכרכור. אני 14 שנה ביפו. הגעתי אחרי טיול גדול בהודו ורציתי לגור בתל אביב אבל בניחוח הודי מחוספס. מצאנו לנו דירה קטנה בשוק היווני ב 500$ בלבד. רחוב קטן שבו היו רק עוד שתי דירות למגורים וכל השאר היה בתי מלאכה שנסגרו בשעה חמש. בשנתיים הראשונות לא יצאתי מפתח ביתי אחרי השעה 8, מקסימום לאוטו וזהו. כולם היו שואלים אותי למה דווקא יפו ואם אני לא פוחדת. היו פורצים לי לאוטו פעמיים בשבוע ולחצות את שוק הפשפשים בלילה היה בגדר סיכון חיים אמיתי. ראיתי וחוויתי את יפו משתנה מול עיניי. למעט פועה שהייתה החלוצה האמיתית לא היו בשוק מקומות בילוי ולכן כל מקום חדש שנפתח גרם לי להתרגשות. השרקוטרי הייתה המסעדה הראשונה, כל יום הייתי עוברת שם ומציצה אל תוך החלל, מנסה (...)

מתכונים קפואים לקיץ חם

6 ביולי 2016 דניה
הקיץ כאן. הוא הגיע מוקדם מהרגיל וכבר בחודש יוני התחלנו לפחד ממה שיהיה לנו בהמשך. חום יולי אוגוסט (ספטמבר?) הפך כבר מזמן להתמודדות, משהו שצריך לעבור אותו בצורה הקרירה ביותר שאפשר. בימים כאלה אני מחפשת מתכונים שלא דורשים הדלקת תנור שמחמם את הבית, שלא דורשים אוורור מריחות בישולים כי (...)

סלמון אפוי במיסו

26 ביוני 2016 Deanna
האם יש לנו אפשרות באמת לבחור חברויות אמיתיות בגילנו? אני חשבתי שלא ממש. תמיד האמנתי שבגיל צעיר קל יותר לייצר חברויות אמת עם אנשים שגדלים ומתבגרים יחד. תמיד חשבתי שבתור מבוגר אתה מתחבר לאנשים מתוך כורח המציאות- מגורים, עבודה חברים של הבנזוג וכו׳. היום באמצע שנות השלושים שלי, גיליתי שלאו (...)

המדריך המלא להכנת פיצה ביתית

8 ביוני 2016 דניה
פיצה ביתית זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת לעשות. בערבים שאני מעמידה בצק מייד אחרי האיסופים מבית הספר הבנים כבר מתחילים להתרגש! עם השנים הגעתי לרמה כזו של מיומנות שגם בתנאים לא אידאלים- תנור בייתי ושלושה (או יותר) ילדים רעבים ברקע אני מוציאה אחלה פיצות. לפני שדיאנה החלה להתנזר מגלוטן (...)

עוגיות שקדים ופולנטה

2 ביוני 2016 דניה
כפי שהבטחתי בפוסט הקודם, הבאתי לכם מאיטליה מתכון לעוגיות מעולות שיצא לנו לאכול בשלוש הזדמנויות שונות. בפעם השלישית תפסתי את בחור מהמטבח וביקשתי מתכון. היו לי ממש כמה דקות אז הוא נתן לי מין רשימה כזו ללא הוראות הכנה ובסוף עוד אמרתי- אין ביצים? "אה, כן…4 חלמונים…" היה לי (...)

איטליה מאחורי הקלעים

גריל צמחוני

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

חריימה של עודד

עוגיות בננה חמאת בוטנים -טבעוניות וללא גלוטן!

פילאף עוף ואורז

רולדת תותים וקצפת

מרק מינסטרונה

שושני שמרים עם פקאן ומייפל

ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים (טבעוני וללא אפייה)

עוגת בננה אספרסו (כוסמין)

טיגונים טיגונים

סוף שבוע ממולאים בנצרת

עוגת קונפטי ליומולדת 6 שלנו!!

מרק אסיאתי עם קציצות מאודות

עראייס/פיתה קבב

עוגת פולנטה שקדים ולימון

קציצות קינואה זוקיני ונענע

בסקוויטים ולקט סוכות.

Banana Cream Pie

בולונז קונצנזוס

ארטיק שוקו בננה אמיתי!!

סלט פצפוצי כרובית

תבשיל חומוס ופפריקה