עוגת שמרים תפוזים דביקה

orange sticky buns

את הפוסט למתכון הזה דיאנה הייתה צריכה לכתוב אבל החיים הפתיעו אותה ואת משפחתה בהתמודדות לא פשוטה...הכל בסדר, כולם בריאים ושלמים אבל זמן ופניות לכתוב פוסט לא הייתה השבוע. כיוון שצילמנו את העוגה בשבוע שעבר וכבר ממש בא לנו לשתף אתכם החלטנו לא להרבות במילים וסיפורים אלא פשוט לתת הפעם לצילומים לספר לכם כמה העוגה הזו טעימה. לפני שאני מגיעה ממש למתכון חשוב להבין שמדובר כאן בעוגה ממכרת- טעמי תפוז עזים, התקרמלות של המילוי שהופכת את הכל לעונג דביק שגורם לי ללקק את האצבעות- literally. שלא כמו מילוי בעוגות שמרים רגילות כאן המילוי בעצם משמש בסופו של דבר כרוטב, באפייה... 
להמשך קריאה ←


קצת דאל קצת קארי הרבה טעים.

אני אוהבת חגים. אוהבת את האנרגיה המשפחתית, את המפגשים סביב המסורת ואת הפוגה משגרת היום יום.  בכל שנה לקראת ראש השנה אני מתחילה לנג׳ס לבעלי שאני רוצה שנתכנן תוכניות ליום כיפור כדי שלא נאלץ להשאר ביפו בחג. אני אוהבת את יפו בכל ימות השנה למעט כיפור. לטעמי, החג הזה לא עובד טוב בערים מעורבות ובמיוחד השנה שחג הקורבן וכיפור נפגשו להם באותו תאריך. כדי להמלט מהמתח הצפוי החלטנו לנסוע להעביר את החג בכפר האקולגי ורטיגו שבעמק האלה. הכפר הוקם על ידי ארבע אחיות לבית משפ׳ ורטהיים שחלמו לעשות משהו יחד. החלום הפך למציאות והכפר האקולגי הזה מארח בכל שנה אנשים שבאים לחגוג... 
להמשך קריאה ←


מרציפן לראש שנה

ראש השנה זו תמיד סיבה טובה להתחבר עם מישהו שאנחנו מעריכות במיוחד. השנה החלטנו לשלב כוחות עם מיכל ממאפיית מרגוזה שבשוק הפשפשים ביפו. אפשר לומר שמרגוזה הוא הקפה השכונתי שלנו. אצלי זה ברור כי הוא נמצא מטר מהבית שלי, אבל דיאנה גרה במושב מזור, חצי שעה נסיעה מיפו ולמרות זאת אפשר לומר שהוא גם הקפה שכונתי שלה. כל בוקר בדרך לסטודיו היא עושה סיבוב קטן ועוצרת לקפה פלוס משהו כי קשה להסתפק רק בקפה במקום הזה. בבקרים שאין לנו צילומים אנחנו נוהגות להפגש שם, עובדות, לוגמות, מנשנות ומקשקשות. לפני כמה ימים ישבנו עם מיכל לקפה (כמובן) ועשינו סיעור מוחות על מרציפן- מה שלפניכם... 
להמשך קריאה ←


סדנאות מתכוניישן- ההרשמה מתחילה

באוגוסט נסענו לראשונה כל המשפחה לחופשה בחו"ל. חמש נפשות יחד באינטנסיביות למשך 12 יום. נשמע מצד אחד מרגש ומצד שני מפחיד... אז זהו, שסתם פחדתי. מסתבר שאנחנו נהנים להיות אחד עם השני. מסתבר שלבלות זמן איכות עם הילדים כל יום למשך שבועיים זו משימה נהדרת, באמת! זה לא שהם התנהגו תמיד למופת וזה לא שהם לא הקפיצו לנו את הפיוז בנסיעות הארוכות  אבל, ברוב הזמן מצאתי את עצמי מסתכלת עלינו מהצד במין תחושת נחת שאנחנו אחלה משפחה. איך ההסתכלות הזו קשורה לסדנאות מתכוניישן? האמת היא שזה לא קשור ישירות אבל כן יצא לי לחשוב הרבה על הדברים שמכניסים לי משמעות לחיים בישראל במיוחד אחרי... 
להמשך קריאה ←


קוואקר קוואקר ועוד קצת קוואקר

אני מרגישה ששקעתי בתרדמת מקצועית. קיץ, מלחמה, ילדים, חופשה פשוט לקחו אותי כל כך רחוק מעשייה מקצועית שבימים האחרונים אני מוצאת את עצמי מגששת את דרכי בחשש חזרה לעולם הוירטואלי . מצד אחד הרגשתי שההתרחקות מהבלוג נכונה עבורי ומצד שני חוויתי געגועים,  כנראה שהבלוג הזה הוא ממש חלק ממני! אני מאוד מקווה שלמרות העידכונים הדלילים אתם עדיין איתנו, כי אספנו עבורכם המון מתכונים חדשים שרק מחכים לתורם להצטלם ולהכתב. בנתיים, עד שנצלם פוסטים חדשים החלטנו לשתף אתכם בפרוייקט נהדר שדיאנה ואני עבדנו עליו לפני הקיץ- פיתוח מתכונים, צילום וסטיילינג לאתר החדש של קוואקר. הבאנו... 
להמשך קריאה ←


Gooey בלונדיז

הבלוג שלנו השתבלל את תוך עצמו למשך תקופת המלחמה. אני שקעתי בייאוש שלא הותיר בי טיפת יצירתיות וחדוות עשייה. דיאנה, שאלה את עצמה אלף פעם- איך נקלעתי לחיים האלה? נערה מאל.איי תחת התקפות טילים... ושתינו פשוט היינו מאובנות מול המסך, לא יכולנו לכתוב, לבשל, ולצלם. למרות שהמצב במדינה עדיין רחוק מפתרון, אני כבר רוצה לחזור להנות מהדברים שמסבים לי אושר- להעביר יום במטבח, לצלם, להתרגש מאסתטיקה ויופי ולהרגיש שוב תשוקה לעשייה יצירתית. לפרסם מתכון חדש בבלוג זה צעד ראשון בכיוון... לפני שהכל התחיל צילמנו מתכון נהדר ל"בלונדיז" שהן הגרסה הבהירה של הבראוניז. המשמעות היא מרקם... 
להמשך קריאה ←


סלט פסטה הכי טעים שתאכלו

מאת: דיאנה לינדר לא פשוט לי לכתוב בימים כאלה. המציאות בה אנו חיים אבסורדית, כל ישראלי מרגיש ככה אבל בתור L.A girl זה מרגיש עוד יותר רחוק ממציאות חיי. הבלוג הזה מעולם לא היה פוליטי ולעולם לא יהיה, אבל להתעלם ממה שקורה בימים אלה יהיה בלתי אפשרי. אז אני רוצה לבקש כמה דברים, שיהיה שקט, משעמם ושיגרתי. שנדבר רק על אוכל ושהפייסבוק שלי יתמלא מחדש במנות ולא פוסטים פוליטיים- אמן! אז אחרי שהורדתי את הדברים האלה מליבי אני יכולה להתפנות לספר לכם על סלט הפסטה הכי טעים שתאכלו!! יש סיכוי שחלק מכם כבר אכל אותו כי כבר הכנתי אותו 6 פעמים במהלך חודש וחצי. בכל פעם אני מקבלת את אותן... 
להמשך קריאה ←


גלידת קפה ב 5 דקות!!

תמיד בסוף יוני מבינים שהקיץ כאן וככה זה הולך להיות עכשיו 3 חודשים!  אני אישית נתקפת סוג של חרדה- איך אצליח להתמודד עם החום הזה כל כך הרבה זמן?? מה אני יעשה עם הילדים כל אחר הצהריים כשחם מידי בחוץ ואיך לעזאזל מתקררים?? תשובה אמיתית אין- ברור שאנחנו הולכים לסבול, כל שנותר הוא לנסות לצמצם את הקושי עם אי אלו דברים קרים. כבר כמה שנים שאני נתקלת כל קיץ במתכון לגלידה ביתית עם חלב מרוכז. רעיון גאוני שנראה לי שנכתב לראשונה ע"י שולה מודן (תקנו אותי אם אני טועה...) אבל בכל פעם שיצא לי לטעום אותה הרגשתי שהיא פשוט מתוקה לי מידי. החלב המרוכז מתוק בצורה מטורפת וכשמוסיפים... 
להמשך קריאה ←