אשמח לדבר

דניה 052-6006067
[email protected]
סושי בוריטו
21 ביוני 2022 דניה
אני אוהבת הכלאות של מנות. שילוב של עולמות שלכאורה לא מתחברים ותחושה שאנחנו לא מחוייבים למסורת רבת שנים. הנה דוגמא קטנה… אני אוהבת להכין מג׳דרה עם פריקי במקום בורגול. הטעם המעושן של הפריקי משתלב בצורה מושלמת עם הבצל המטוגן ולעניות דעתי משדרג את המג׳דרה הקלאסית. לפני כמה שבועות בגאווה גדולה ארזתי קופסא קטנה לסיור בנצרת וממש לפני שהתחלנו קפצתי לתורפנדה ממאפיית משהדאווי לתת לה לטעום מעשה ידיי (לשם שינוי). למי שלא שמע ממני על תורפנדה רק אומר שהיא הבעלים של מאפיית משהדאווי המדהימה בנצרת ואחת הבשלניות המדהימות שאני מכירה, יש לה יד אומן במטבח ולהוציא ממנה מחמאה על משהו שלא היא הכינה זו משימה קשה. אבל אני הרגשתי ביטחון במנה שלי. פריקי הוא סוג של בורגול, ונמצא בשימוש יומיומי במטבח בערבי ולהוסיף אותו למגדרה נראה לי מאוד טבעי. בסוף (...)

המדריך המלא לצ׳יפס בתנור

4 במאי 2022 דניה
אני הכי אוהבת לכתוב מדריכים למתכונים שנראים מובנים מאליהם. כזה הוא המדריך לאנטיפסטי והמדריך להכנת פסטה ברוטב עגבניות. יש משהו בהבנה של התהליך, דיוק חומרי הגלם והמרכיבים שאני מאוד אוהבת בבישול ועוד יותר אוהבת להעביר אליכם את המסקנות שלי. הפעם אני רוצה לדבר ולהסביר לעומק איך להכין צ׳יפס בתנור. (...)

אמנות במושבה- אני מחכה לכם שם!!

1 באפריל 2022 דניה
לפני כמה שנים בשיאו של משבר זהות עמוק הלכתי להתייעץ עם מתקשרת. אולי מישהי חיצונית שיש לה מידע מעולמות אחרים תוכל לעשות לי קצת סדר בנשמה. הייעוץ הזה היה רגע מאוד משמעותי בחיים שלי. הוא הפיל לא מעט אסימונים על החיים שלי. הוא דחף אותנו לעזוב את יפו, הוא (...)

לחם בננות משנה חיים

18 בפברואר 2022 דניה
אני לא יודעת כמה מכם שמו לב שלא העלתי מתכון חדש לבלוג כבר חצי שנה, אני רוצה לחשוב שרובכם משתמשים היום בבלוג כמאגר מתכונים ופחות עוקבים אחרי באופן תדיר לראות מה חדש. זה קצת משקיט את יסורי המצפון על ההעלמות שלי. קשה לי להסביר בדיוק למה זה היה ככה (...)

הבחושה האולטימטיבית

12 ביולי 2021 דניה
כל שישי אני אופה עוגה בחושה, פעם הייתי בכל פעם מחפשת רעיונות ומתכונים לעוגה השבועית שלי אבל כבר יותר משנה שאני מונוגמית לגמרי עם מתכון אחד בודד שבכל פעם מתחפש לעוגה אחרת. אני אוהבת להתביית על מתכון אחד ולשחק איתו, גיליתי שכשאני זוכרת את המתכון בעל פה זמן ההכנה (...)

אפונה וגזר

מלפפונים חמוצים במלח

חוברות מתכונים לשבועות ומאפינס פסטה מדליק!

חטיפי תמרים וקקאו

מאפינס אגסים ושקדים- ללא גלוטן

ה- קציצות ברוטב עגבניות

סושי מפורק/ צ׳יראשי סושי

גואקמולי של נעמי

לביבות קינואה בטטה

פונדנט- עוגת שוקולד חמה

תפוחי אדמה מעוכים

שייק איט בייבי- מזווה השייקים האולטימטיבי

מחית הקסם

עוף צלוי- היום שאחרי

המדריך המלא להכנת מרק קובה

בישולי קורוננה- טבלה שבועית

בוקר מפנק- עוגות לחם תירס

גרבלקס סלמון

FeedMee- פרוייקט חדש נולד

מרק בשר תימני

מתכוניישן סוגרת עשור!!

דביקי פודינג Malva pudding

עוגת שוקולד קוקוס ו….בטטה

תפוח אפוי גרסת 2019