אשמח לדבר

דניה 052-6006067
matkonation@gmail.com
עוף בחרדל ודבש
11 ביולי 2019 דניה
החופש הגדול כאן ואני מג׳נגלת אלף משימות יחד (לא סתם נעלמתי לזמן ארוך…) אבל הילדים בעננים וכל שנה שהם גדלים החופש הגדול הופך להיות ארוך ומשמעותי יותר עבורם. הימים של קייטנות עד אמצע אוגוסט עברו אבל איתם הגיע הגיל שאפשר פשוט ללכת לעבודה ולהשאיר אותם להתמודד לבד עם השעמום. מה שלא משתנה, הוא הצורך שלהם בארוחת צהריים משמעותית. מה זה משמעותית? חם, מבושל חלבון ופחמימה ואולי קצת ירק בצד. כן, יצרתי מפלצות קטנות שדורשות (ומקבלות לרוב) אוכל אמיתי. סנדביץ, קורנפלקס, חביתה ופרי לא נחשב בשום צורה למצרך מזין שיכול למלא מקום של צהריים. אז אני מבשלת. ומבשלת ומבשלת. לרוב אני מכינה דברים מוכרים שמאושרים מראש על ידם. זה לא להזמן להרפתקאות קולינריות. רק הזנה מהירה במינימום מאמץ! כשאני יוצאת לעבודה אני בדר״כ מכינה משהו בערב או איזה תבשיל מהיר (...)

לזניה מהירה עם טוויסט

26 במאי 2019 דניה
אנחנו כזו אומה של גרגרני חגים. מפסח, כל חג מביא איתו גל שלם של מתכונים ופרסומים על ״ המתכונים שיעשו לכם את…״ כל פינה ברשת מלאה ברעיונות למנות מיוחדות וכולנו משנסים מותניים ( או בעצם, מרחיבים מותניים! ) ונכנסים למטבח. כמובן שאני לא מוציאה את עצמי מהחגיגה. אני נהנת (...)

חטיפי כרובית פריכים

14 במאי 2019 דניה
אני מתחילה בצהרה שנוגדת לגמרי את המתכון שמופיע כאן בפוסט. אני שונאת לטגן, אני שונאת להכין שניצלים ואני ממש לא מצליחה להבין למה זה המאכל הנפוץ ביותר במטבח הישראלי. זה מלכלך, זה המון התעסקות וזה משמין!! אז אחרי ההצהרה הדרמתית הזו אני מוכנה להודות שאני מכינה שניצלים מידי פעם… (...)

כדורי קוקוס שקדים

15 באפריל 2019 דניה
אני רוצה להתחיל ולספר לכם שמאז הפוסט האחרון על האורז המוקפץ והקושי בהכנת אוכל יומיומי למשפחה הוצפתי בעשרות מיילים מאמהות (כן, 90% היו נשים) שמאוד הזדהו עם הקושי ורצו שאשתף אותן במתכונים שלי. מאוד התרגשתי מההענות ומההבנה שנגעתי כאן בנקודה כואבת שמשותפת כמעט לכל אמא. התגובות שלכם מניעות אצלי (...)

אורז מטוגן Fried Rice

22 בפברואר 2019 דניה
הגעתי לשלב שחששתי לגביו מאז שרז (השלישי) נולד, שהבנתי שיום אחד אצטרך להאכיל שלושה בנים רעבתנים באופן יומיומי. שנים אני שואלת אמהות לבנים על השלב הזה, איך מסתדרים? כמה הם אוכלים? ואיך לעזאזל אצליח לטגן שני קילו שניצלים במכה אחת? אני עכשיו בתחילתה של התקופה…עדיין לא בשיאה, הם עוד (...)

פאי לימון, גי׳נג׳ר ודבש

באו עם בקר מפורק

לחם גאווה

פסטה ברוטב עגבניות- טיפים וסוד קטן…

בצלים ממולאים ברוטב רימונים

טארט מנגו

ריבועי שוקולד הפתעה

קרקרים ממכרקרים

סדנת אש בבולגריה

פסטרמה ביתית

מצה בריי- My Matzah brei

מדריך להכנת פחזניות

עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות!

ספגטי קדרה- שני מתכונים במחיר אחד

המדריך לירקות צלויים (אנטיפסטי)

פאד תאי בסגנון המחתרת התאילנדית

סלט גזר

מאפינס אוכמניות Blueberry muffins

קריספי צ׳יקן

קרטבעים!!

סיציליה, פסטו פיסטצ׳יו

ממרח טחינה גזר ותבשיל חומוס ועלי גפן

החריף הממכר מנצרת

בראוניז קרמל מלוח