נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com
המדריך לירקות צלויים (אנטיפסטי)
30 בנובמבר 2017 דניה
אני חייבת להתחיל את הפוסט ממקום שתוהה ביני לבין עצמי למה בכלל לעשות פוסט שלם המוקדש לצליית ירקות בתנור. זה הרי באמת אחד הדברים הפשוטים והנדושים שיש. אין כאן יציאה מגניבה של תבלינים שלא חשבו עליהם, אין כאן טריק מפתיע. אז למה כן? אם להיות כנה, הרעיון התהווה אצלי בראש כשיצא לי לטעום ירקות צלויים, איך לומר…לא משהו אצל די הרבה אנשים (אני מבקשת מחבריי לא להילחץ עכשיו, זה לא אתם!) הבנתי שמה שנראה לי ברור, לא תמיד מובן למי שלא מתעסק הרבה בבישול, לפעמים כשאין באמת מורכבות במתכונים הם הופכים להיות הדבר שהכי קל לעשות בו טעויות. קחו לדוגמא פולנטה- כמה מכם ניסו להכין פולנטה כמו שטעמתם באיזה מסעדה? קטיפתית, נימוחה ורכה? רק מוסיפים נוזלים לקמח תירס מערבבים עד שנהיית דייסה וזהו לא? כמה מכם מצאו את עצמם (...)

פאד תאי בסגנון המחתרת התאילנדית

20 בנובמבר 2017 דניה
בגיל 24, אחרי שסיימתי לימודי צילום בהדסה הרגשתי שאני חייבת לעצמי את הטיול הזה של ״אחרי צבא״. אחותי שבדיוק הייתה באמת אחרי צבא החליטה שמתאים לה שניסע יחד. החלטנו לתור את דרום מזרח אסיה- תאילנד, לאוס, קמבודיה ובסוף במקרה הגענו גם לניוזילנד. עד הטיול הזה לא היכרת בכלל אוכל (...)

סלט גזר

22 באוקטובר 2017 דניה
התברכתי הילדים שאוהבים ירקות. אני יודעת, זה לא יפה להשוויץ אבל אם כבר להשוויץ אז לפחות בזה לא? האמת היא שאני צריכה כאן לתת קרדיט לעודד שהוביל את המגמה של סלט ענק לארוחת ערב מגיל מאוד צעיר ואף פעם לא הסכים להוריד בצל, פטרוזיליה פטריות או כל דבר אחר (...)

מאפינס אוכמניות Blueberry muffins

18 בספטמבר 2017 דניה
אני יודעת שעוד יומיים ראש השנה וכולם בטירוף של החגים- תכנונים, קניות וחיפוש מתכונים. אני יודעת שמאפינס אוכמניות זה לא בדיוק מתכון ראש השנה חגיגי ומרשים אבל קחו בחשבון שאחרי החג יש שבת שגם עבורה צריך להכין משהו טעים! אחרי כל כך הרבה שנים שאני כותבת את הבלוג אני (...)

קריספי צ׳יקן

14 באוגוסט 2017 דניה
החופש הגדול הוא הזמן בו אני נמצאת הכי הרבה במטבח, ההגיון אומר ההפך- חם, לח ואין כוח לבשל אבל כשיש ארבעה גברברים בבית כל הזמן יש מישהו רעב וזה בהכרח אומר שכל הזמן אני מבשלת. מאז שאני אמא לשלושה בנים אני חוששת מגיל ההתבגרות שלהם, לא בגלל הדרמות, ההסתגרות (...)

קרטבעים!!

סיציליה, פסטו פיסטצ׳יו

ממרח טחינה גזר ותבשיל חומוס ועלי גפן

החריף הממכר מנצרת

בראוניז קרמל מלוח

ארטישוק ילדות ובגרות

פבלובות DIY

בייגלה ירושלמי במילוי פטה וזעתר טרי

טארט טאטן

חמין/צ׳ולנט- ומה שביניהם

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

ריזוטו- כתום ופטריות

סיור טעימות בנצרת

מטבוחה סלק

אוניגירי- יותר פשוט ממה שחושבים

סלט קינואה סלק

סופריטו עוף סתווי

בלדי- ארבע עונות בנצרת

The thai food master

צביטות יפואיות

מתכונים קפואים לקיץ חם

סלמון אפוי במיסו

המדריך המלא להכנת פיצה ביתית

עוגיות שקדים ופולנטה