נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com
לחם גאווה
6 בנובמבר 2018 דניה
אני אמא גאה לשלושה בנים אבל לאחרונה אני מרגישה גאווה אמהית כלפי כיכרות לחם היוצאות תחת ידי. נכון, זה נשמע קצת מוזר וקיצוני אבל אם יש מבניכם אנשים שמתמסרים לאפיית לחם אשמח אם תגבו אותי. בשבועיים האחרונים אני אופה לחם. כיכרות שחומות, פריכות מבחוץ ולחות מבפנים. דוגמניות. בדיוק בטעם שאני אוהבת. עם חומרי גלם מעולים. בלי שמרים. בלי סוכר. אני מאוהבת.   אז איך הכל התחיל? נעמה, חברתי היקרה רכשה לי ליום ההולדת כלי חרס מהמם של הקרמיקאית טל גלבוע ארדון. היא סיפרה שהוא מתאים להכנת לחם ועוד המון מאכלים. יחד עם הכלי קיבלתי גם חוברת מתכונים קטנה ומתכון ללחם פראי. שמעתי רבות על לחם פראי, אך מעולם לא ניסיתי להכין וגם לא היה לי כלי מתאים – בדרך כלל משתמשים במחבת מברזל יצוק עם מכסה. קראתי את המתכון (...)

פסטה ברוטב עגבניות- טיפים וסוד קטן…

17 באוקטובר 2018 דניה
אני יודעת שלא פרסמתי מתכון המון…זמן. הידיעה הזו יושבת לי בצד שמאל של המוח ומנקרת כמו ציפור קטנה. ״מה קורה עם מתכוניישן?״, את מזניחה את הקוראים״, ״את חייבת ליצור רצף מתכונים ולא להעלם לשבועות״. מצד אחד, הם עושים לי חור קטנטן במוח ומצד שני שומרים עלי שלא אנמנם. מה (...)

בצלים ממולאים ברוטב רימונים

2 בספטמבר 2018 דניה
מוצאי שבת עכשיו, השעה 21:00 בערב והבית שקט. זה לא קרה כבר חודשיים. מחר מתחילים הלימודים והשגרה חוזרת לחיינו לחמשת הימים הקרובים- עד ראש השנה. השקט הזה, בתשע בערב היה משהו שמאוד התגעגעתי אליו. השעון הביולוגי שלי מסמן לי בשעה 21 שנגמרה לי הסבלנות לילדים ואני צריכה זמן לעצמי. (...)

טארט מנגו

4 באוגוסט 2018 דניה
אני מתה על מנגו, יכולה לאכול אותו כל היום בכל צורה שהיא. כילדה, אני זוכרת את אמא שלי קונה רק 2-3 מנגואים בכל פעם כי הם היו מאוד יקרים ואסור היה לנו לאכול אחד שלם לבד!! אכילת מנגו היה טקס שיתופי ביני ובין האחים שלי. עד היום, כשאני אוכלת (...)

ריבועי שוקולד הפתעה

5 ביולי 2018 דניה
לפעמים אני מרגישה שלעולם כבר לא יהיה לי מתכון חדש ושווה עבור הבלוג. כאילו המעיין יבש וכל המתכונים השווים שלי כבר באתר. ברגעים אלו אני משוטטת ברחבי הרשת כמו בחורה שמחפשת בגדים בקניון. נכנסת לאתרים, מודדת את המתכונים ומרגישה שזה פשוט לא אני. מעולם לא התיימרתי להיות ממציאת מתכונים, (...)

קרקרים ממכרקרים

סדנת אש בבולגריה

פסטרמה ביתית

מצה בריי- My Matzah brei

מדריך להכנת פחזניות

עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות!

ספגטי קדרה- שני מתכונים במחיר אחד

המדריך לירקות צלויים (אנטיפסטי)

פאד תאי בסגנון המחתרת התאילנדית

סלט גזר

מאפינס אוכמניות Blueberry muffins

קריספי צ׳יקן

קרטבעים!!

סיציליה, פסטו פיסטצ׳יו

ממרח טחינה גזר ותבשיל חומוס ועלי גפן

החריף הממכר מנצרת

בראוניז קרמל מלוח

ארטישוק ילדות ובגרות

פבלובות DIY

בייגלה ירושלמי במילוי פטה וזעתר טרי

טארט טאטן

חמין/צ׳ולנט- ומה שביניהם

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

ריזוטו- כתום ופטריות