- מתכוניישן - http://matkonation.com -

סלט חסה מנצ'יס

מה עושים כשאורחים מגיעים בהפתעה? מאלתרים. זה קרה לי לפני שבוע, כשזוג חברים טובים קפצו אלי לביקור ספונטני. המקרר היה כמעט ריק – כמה עגבניות בשלות, חצי גליל פרומעז (שהפכו מיד לשקשוקה פיקנטית – מתכון בפוסט אחר) וגם חסה אחת, כי תמיד יש לי חסה טרייה בבית.

כשחיפשתי במזווה אגוזים לסלט חסה מצאתי רק שקית של מנצ'יס – אותה תערובת פיקנטית ומלוחה שנמכרת בכל פיצוצייה, אז זרקתי חופן ממנה על החסה וקיוויתי לטוב. יצא טוב מאוד. המנצ'יס שמרו על פריכות גם אחרי מגע ארוך ומחייב עם הרוטב, והסלט הוכתר ככוכב של הערב.

החומרים ל-10-8 מנות:
2 חסות (מומלץ לשלב שני סוגי חסה) שטופות, מיובשות וקרועות
1 כוס קוביות פרי לפי העונה ומצב הרוח (מנגו, אפרסק, אפרסמון וכדומה)
1 כוס מנצ'יס
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
1 כף חומץ רגיל
1 כף מיץ לימון
1 כפית חרדל
1 כפית מיונז
2 כפיות דבש
מלח ופלפל שחור גרוס

ההכנה:
1. מניחים את עלי החסה בקערה גדולה ומפזרים מעל קוביות פרי ומנצ'יס.
2. מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערית, יוצקים על הסלט ומערבבים. מגישים מיד.