- ארוחות בוקר (26)
- המלצות (65)
- חגים (54)
- כללי (55)
- מאפים (43)
- מנות ראשונות (58)
- מרקים (19)
- משקאות (4)
- מתוקים (116)
- סלטים (38)
- סרטוני וידאו (6)
- עיקריות (112)
- צילום מזון (25)
- צמחוני (67)
- תוספות (61)
אני לא יכולה לשים את האצבע על הסיבה המדויקת אבל יש משהו בצנצנת מלאה בעוגיות שפשוט עושה לי טוב. לפני כמה חודשים דניה כתבה באחד הפוסטים שהיא הייתה רוצה שהבנים שלה יזכרו שבילדותם, לאמא היה ריח של עוגיות גרנולה. אני לא הייתי אמא אז אבל ידעתי שגם אני רוצה להיות אמא כזו.
כשהייתי צריכה להחליט איזה עוגיות להכניס לפוסט הזה החלטתי ללכת על 3 סוגים. סוג אחד שאני אוהבתי במיוחד ומכינה באופן קבוע- Snickerdoodles. סוג שני, שמעולם לא הכנתי אבל נראו לי מאוד טעימות- עוגיות נוטלה והסוג השלישי של עוגיות שאני אוהבת אבל חשבתי שהם מסובכות להכנה- אוזני פיל.
הגעתי לצילומים עם המון עוגיות ב 3 קופסאות. צילמנו, טעמנו ולבסוף נשארו לי המון עוגיות שמילאו אצלי את הצנצנות בבית. כדי שלא אוכל אותם לבדי, התחלתי לחלק לחברות ולילדים שלהן (יש יתרונות בלהיות חברה שלי…) אחרי כמה ימים חזרתי מהג'ימבורי עם חברה והבן שלה (בן שנתיים וחצי) והוא התחיל לבקש משהו שאף אחת מאיתנו לא הצליחה לפענח. לבסוף פיצחנו את החידה והסתבר שהוא רצה את "העוגיות של דיאנה". אני הייתי כל כך שמחה שהוא זכר ועשה את הקישור שאני האמא עם הצנצנות שתמיד מלאות בעוגיות.
Snickerdoodles
עוגיות עם השילוב המנצח של סוכר וקינמון שנשארות רכות אפילו אחרי כמה ימים. אחד המרכיבים בעוגיות הוא קרם טרטר, אפשר להשיג במדף התבלינים בסופר או החנויות אפייה מתמחות.
המתכון עובד מבלוגSmitten Kitchen
חומרים להכנת 36 עוגיות בגודל בינוני
3/4 2 כוסות קמח
2 כפיות קרם טרטר
1 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
225 גר' חמאה בטמפ' החדר
3/4 1 כוסות סוכר
2 ביצים גדולות
2 כפות קינמון
אופן ההכנה:
עוגיות נוטלה
זה המתכון הראשון שאני מנסה מהבלוג האהוב עלי What Katie Ate, כשהן יצאו מהתנור הן אכזבו בפריכותם המוגזמת אך לאחר יום הן התרככו קצת והפכו למצוינות.
חומרים ל 36 עוגיות
1/2 2 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
225 גר' חמאה בטמפ' החדר
1 כוס נוטלה
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר לבן
2 ביצים בגודל גדול
1 כוס פצפוצי שוקולד (לא חובה)
אופן ההכנה:
אוזני פיל
זו העוגייה האהובה על אח שלי, הן תמיד נראו לי עוגיות אלגנטיות כאלה שקשה לעשות, כמה טעיתי…אלה העוגיות הקלות ביותר להכנה שיש. הן אמנם לא יצאו לי כל כך אלגנטיות כמו שזכרתי אבל זה המחיר שמשלמים כשאופים עד חצות!
חומרים ל 36 עוגות
1/2 כוס סוכר
1 כפית קינמון
1 חבילת בצק עלים חמאה
אופן ההכנה:
מדהים!המתכונים ינוסו בקרוב!תודה!
בעוגיות קינמון יש במרכיבים א. סודה ובאופן ההכנה מצויינת א. אפייה – מה נכון?
הפוסט מצולם מקסים ותודה על מתכונים מעולים.
תשובה: מצטערת על הטעות. הכוונה היא לסודה לשתייה כמו ברשימת הרכיבים. מייד מתקנת.
טעות במתכון:
ב"עוגיות נוטלה" רשום לערבב את שני סוגי הסוכר אך במרכיבים יש רק סוג אחד (חום).
תודה.
דנה, ריגשת אותי! ובקשר לקלוריות- תעשי כמנו- תתחלי לחלק- חברים, שכנים, ילדים…
תגידו, אתן בטוחות שהדבר הזה צולם בארץ ולא באיזה קוטג׳ באנגליה??? פוסט יפהפה, ועושה חשק להפשיל שרוולים ולהפעיל את התנור. יש משהו קסום ונוסטלגי בצנצנת עוגיות על השיש והצלחתן להעביר אותו בצורה יפה ומרגשת. השאלה היחידה שנותרה היא, מה למען השם עושים עם כל הקלוריות?!?!