- ארוחות בוקר (26)
- המלצות (65)
- חגים (54)
- כללי (55)
- מאפים (43)
- מנות ראשונות (58)
- מרקים (19)
- משקאות (4)
- מתוקים (116)
- סלטים (38)
- סרטוני וידאו (6)
- עיקריות (112)
- צילום מזון (25)
- צמחוני (67)
- תוספות (61)
מאת: דניה ויינר
יש לי כמה מתכונים שבזכות הבלוג זוכים לעלות מן האוב. פירה אפונה הוא אחד כזה. הייתה לי תקופה ארוכה מאוד שהוא כיכב בארוחות המושקעות שהייתי מכינה למשפחה או לבן הזוג ותמיד זכה להתלהבות. בשנים האחרונות המתכון פשוט נשכח ונפל לתהום המתכונים שאני לא מכינה (בעיקר בגלל הילדים).
לפני כמה שבועות החלטתי שאם אני גרה ביפו ויש לי 4 חנויות דגים ברדיוס של 5 דקות הליכה אני חייבת לנצל את זה ולהכניס ארוחות דגים לתפריט המשפחתי. בעבר סיפרתי בבלוג שאני לא חובבת דגים גדולה ויש מנות דגים ספורות אני אוהבת ומכינה בבית. אחד מהם זה דג מתנה שפורסם בבלוג לפני המון זמן והשני זו המנה הזו שנזכרתי בה פתאום והחלטתי לנסות אותה שוב והפעם יחד עם פירה האפונה המיתולוגי.
זו מנה שיכולה להיות ארוחת ערב קלילה או להפוך ברגע למנת רושם עם "צילחות" מתחכם. אני תמיד שידכתי את הפירה למנת דג או אפילו השתמשתי בו להכנת ברוסקטות כמנה ראשונה. יש משהו מאוד קייצי בפירה הזה, יש לו טעם עדין ושונה מפירה רגיל אך עם זאת לא כזה שמשתלט על טעמי הדג.
אם אתם רוצים מנה קייצית וזריזה עם לוק מושקע לכו על המתכון הזה.
*לילדים ניסיתי למכור את הפירה כאוכל של הענק הירוק או שרק אבל זה לא עבד והם הסתכלו על הירוק הירוק הזה במבט מזועזע ואכלו רק את הדג…טוב, גם זה משהו!
פירה אפונה ודג במחבת
חומרים ל4 מנות
לדג:
4 פילטים של דג לבן כלשהוא
1/4 כוס שמן זית
1 כפית מלח ים
לפירה:
3 כוסות אפונת גינה קפואה (אני אוהבת את העדינה)
3 תפוחי אדמה בגדול בינוני
1/2 קופסא גבינת ריקוטה
חופן עלי נענע
גרידה מחצי לימון
מלח/ פלפל
אופן ההכנה:
היי, נראה מעולה! במה אפשר להחליף את הגבינה לגרסת הפרווה?
י
אפשר להכין ללא מקסר? או עם מקסר ידני פשוט? תודה!
בטח
יופי, ואני כבר חשבתי שה"חברה" יאהבו את הפירה… כנראה שלא…
הי מיכל, נראה לי שיש לילדים פחד מירוק!!!
כל כך נהנית לקרוא את הבלוג שלכן… הצילומים, המתכונים… פשוט מעורר השראה!