נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

שגרת שישי במחלבות מרקוביץ

20 ביוני 2013 דניה 7 תגובות

פוסט וצילומים מאת: דיאנה

לשמחתי הרבה, הגן של הבן שלי נמצא במרחק הליכה מהבית שלנו. בכל בוקר (אם העבודה מאפשרת) אנחנו צועדים יחד לגן, אני ברגל הוא על אופנים שלו (שאני דוחפת). בכל בוקר באותה נקודה בדיוק הוא מתלונן שהוא עייף, ואני תמיד אומרת לו לעצום עיניים ולנוח עד שנגיע.

בכל ערב, כשאני משכיבה אותו לישון ומכבה את האור הוא מבקש ממני כוס מים, אני מביאה לו ואז הוא מבקש תה. אני אומרת לו שאני הולכת להכין לו ועוד לפני שהספקתי להרתיח את המים הוא כבר שקוע בשינה. ככה כל לילה בלי יוצא מן הכלל.

אני נדהמת מהשגרה שהבן הקטן שלי יצר לעצמו, מצבים שחוזרים על עצמם יום אחרי יום. העובדה שאני יודעת בדיוק למה לצפות ממנו מייצרת בניינו הבנה קבועה וברורה. תמיד תהיתי אם זה ככה אצל כל הילדים…

למרות שעשיתי בחיי שינויים מרחיקי לכת אני מוצאת נחמה גדולה בשגרה. במהלך השנה האחרונה כל ימי השישי שלי נראים אותו דבר. אני לוקחת את הבן שלי לגן ומשם ממשיכה לקניות לסוף שבוע. אני קופצת לסופר הקבוע שלי, משם ממשיכה לירקן ואחרי הירקות אני קופצת לבית הקפה האהוב עלי "קפה אסתר" ושם אני לרוב פוגשת את מיטל ואייל לארוחת בוקר, משם אני ממשיכה לקצב המקומי.

בדרך הביתה אני מתרגשת לקראת העצירה האחרונה שלי- חנות הגבינות של מחלבת מרקוביץ. החנות ממוקמת בתוך חוות צאן וחווית הקנייה כל כך מיוחדת שאני מקדישה לה למעלה מחצי שעה. אהרון מרקוביץ הוא בעל החזון והמוציא לפועל של חוות הגבינות הזו, יש לו תשוקה מדהימה לכל מה שהוא מוציא תחת ידיו והיא ניכרת בכל ביס של הגבינות שלו.

כשמגיעים למחלבה אי אפשר רק להיכנס ולקנות גבינות, חייבים להקדיש לחוויה לפחות חצי שעה כי אהרון מתעקש שכל מי שמגיע לקנות גבינות יטעם מכל מה שיש לו להציע באותו היום (כ 20 גבינות), הוא מלווה את הטעימות עם מעט יוגורט כבשים או יין לבן קליל. בכל פעם שאני מגיעה לגבינות יש טעם קצת שונה, הן התבגרו בשבוע וזה ניכר בטעמן.

בכל יום שישי אני עוזבת את החווה עם שקית גבינות (לאהובות עלי קוראים אשד ומטר). בכל יום שישי ביציאה מהחווה אני עוצרת לרגע ונושמת את נוף, את כרי הדשא הגדולים, את המפל הקטן בכניסה לחנות ואת החנות עצמה, בנשימות האלה אני מתמלאת השראה על הסביבה שאדם יכול ליצור לעצמו.

סוף הסיבוב מביא אותי לגן של הבן שלי ואני מבינה שלמרות שמבדילים בניינו 31 שנה שנינו שואבים ביטחון מהדברים הקבועים של החיים.

מחלבת מרקוביץ ממוקמת במושב נחלים (בערך 25-30 דקות מתל אביב). מבטיחה ששווה את הנסיעה!

רחוב שניר 28, מושב נחלים

3-93327970

שעות פתיחה:

ראשון עד חמישי: 8:00-19:00

שישי: 8:00-13:30

סגור בשבת.

7 תגובות לפוסט “שגרת שישי במחלבות מרקוביץ”

  1. רבקה הוכברג הגיב:

    שלום קיבלתי את הטלפון מאחות של חברה שלי שגרה בירושלים שחלתה והתענגה על היוגרט שלכם, לי יש בעיה עם דרכי העיכול לא מעכלת לקטוז, האם יש לכם יוגורט פרוביוטי, אני גרה בנהריה אשמח לשמוע תודה רבקה

  2. אהרון. כן, גם לי קוראים אהרון כמוך. הגיב:

    לפני כשנה+ באתי עם אבא שלי ז"ל, פשוט כי היה לי רכב באותו יום והוא היה כבר שנה וחצי עמוק בתוך מחלת הסרטן הקשה, וחיפשתי לקחת אותו למקום קרוב למרכז אבל משהו שיחליף לו קצת אווירה, ונזכרתי מהמחלבה של מרקוביץ. מקום קטן ןפסטורלי עם קולות של כבשים ועיזים ושקט ושלווה וירוק בעיניים עם פכפוך של מים ודגי זהב. אולי זה גם היה קרוב לחג השבועות – לא זוכר. בכל אופן, כשהגענו לשם ואבא הלך באיטיות לתוך החנות ונהנה מהמראות, ולפתע הגיח מאחורינו איש נחמד מאוד עם ארגז בידיו ועוד (כרגע אני מבין מהפייסבוק שזה אהרון) והתחיל לפתח שיחה עם אבא, ותוך כדי שיחה פותח את המקרר ומוציא קופסא גבינה או יוגורט ומגיש לו, קח, הוא אומר. ואבא לקח. ופשוט ראיתי בעיניים שלו שאהרון הזה עשה לו קורת רוח. מהיחס מהנדיבות. אהרון לא ידע שאבא חולה סרטן במצב קשה. אולי בחושיו המחודדים הוא קלט משהו… ואני לא ישכח את החיוך של אבא ואת התודה שהוא אמר. פשוט גרמת לו הנאה, ובטוח הסחת ממנו את מחלתו למספר רגעים. והוא ממש נהנה לשוחח עמך, כל זה ארך לא יותר משתיים שלוש דקות והמשכת לעניינך. (חוץ מהקניה שעשיתי בחנות ללא כל קשר). היום כבר חולפת כמעט שנה מאז שאבא שלי נפטר. אבל היום פתאום נזכרתי בזה כי קראתי כאן על המחלבה. והחלטתי לשתף אתכם ואולי המסר יגיע גם לאהרון היקר והמיוחד. שבטוח לא יודע בכלל מה הוא עשה. להיות בן אדם טוב ולהיטיב לאחרים ללא ציפייה לתמורה כלשהי זה הדבר הכי נאצל שיש בעולם. כזה הוא כנראה אהרון. הוא לא מכיר אותי ולא יודע מי אני. אבל אני מוצא את עצמי אסיר תודה על הרגע של אושר שהסב לאבי בימי מחלתו הקשה. אהרון. לעולם לא תדע עד היכן עוצמתה של נתינה, של מילה טובה, של פתיחות וחיוך. וכן, אבא שלי ואתה הייתם שונים מאוד בחיצוניותכם וזה לא הפריע לך להיות מי שאתה. זה מדהים אותי. אני מתכנן מחר לקראת חג השבועות לפקוד את חנותך ואתה לא תדע שזה אני שמעריץ את המעשה הפשוט והמיוחד שלך ביום סתמי של חול, אולי אני בא כדי להתגעגע לרגע הזה שאבא היה כאן מאושר בזכותך!!! מאחל לך רק טוב ואת כל הטוב שיש ללא הפסק.

  3. רותי פרוכטר הגיב:

    גבינות מדהימות, הבעלים חביבים מאוד וצדיקים.. מומלץ בחום….

  4. חגית קידר הגיב:

    הגבינות הכי טעימות בעולם ,האנשים הכי מקסימים ביקום .-רוצו לשם מהר

  5. מזרקות הגיב:

    בהחלט מעורר את בלוטות הטעם…
    יפה ומשמח. בהצלחה!

  6. חדוה הגיב:

    דיאנה, זה מקסים! וגם אני חובבת שגרה. התיאוריה שלי היא שמי שאוחזת במקצוע לא שגרתי (כמוך וכמוני) מעריכה שגרה עוד יותר.

  7. adi הגיב:

    יש שם את אין כניסה ליעדיין לדים?
    בזמנו הפסקתי לקנות שם בגלל זה….
    אבל הגבינות שלהם מעולות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

מאפה פתיתים וגבינות (ללא בישול מוקדם של הפתיתים)