- ארוחות בוקר (26)
- המלצות (65)
- חגים (54)
- כללי (55)
- מאפים (43)
- מנות ראשונות (58)
- מרקים (19)
- משקאות (4)
- מתוקים (116)
- סלטים (38)
- סרטוני וידאו (6)
- עיקריות (112)
- צילום מזון (25)
- צמחוני (67)
- תוספות (61)
בשנה שעברה הגעתי למזכירות בית הספר של הבן הגדול שלי כדי לרשום אותו לכיתה א'. בכניסה למשרד ישב סיר ענק מלא במרק עדשים חם. בכל כמה דקות נכנס מורה אחר ולקח לעצמו כוס מהביל וריחני. עמדתי שם וחיכיתי בסבלנות לתורי, מידי פעם הגנבתי מבט לעבר המרק ולא היה לי נעים לבקש. אחרי כמה דקות, שוש המזכירה, ראתה את הריר שירד לי מהפה והציעה לי גם. מה אני אגיד לכם, אחד המרקים הטעימים שיצא לי לאכול. שוש הייתה עסוקה ברישום הילדים והבקשות שלי לקבל את המתכון לא ממש נענו ולכן התחלתי לנסות להבין לבד ממה הוא מורכב. אכלתי לאט, פירקתי אותו לגורמים ועשיתי לעצמי רשימת מרכיבים הראש.
חזרתי הביתה והחלטתי אני מפצחת את המרק הזה. בפעם הראשונה שהכנתי אותו הוא לא הזכיר בכלל את הטעם של שוש. כל הירקות היו שם, עדשים היו שם אבל זה אפילו לא התקרב. בפעם השנייה החלטתי לנכון לשים במרק כף אריסה וכך, ברגע אחד היה לי פיצוח!!
עד היום לא הצלחתי להוציא משוש את המתכון האמיתי ואחרי שהכנתי את הגרסה שלי כבר כמה פעמים החלטתי שזה בכל מקרה כבר לא משנה. יכול להיות שמרק העדשים של שוש (כפי שאנחנו קוראים לו במשפחה) הוא בכלל מרק העדשים של דניה בהשראת שוש. העיקר שהוא מתאים בדיוק לסופה שפוקדת אותנו בסוף השבוע הזה.
המרק הזה כל כך עשיר בירקות וקטניות שהוא ארוחה בפני עצמה ומעבר ללחם כפרי טוב עם קצת חמאה לא צריך הרבה.
כמה הערות חשובות למתכון:
מרק עדשים ואריסה
חומרים לסיר גדול!!- 8-10 מנות.
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום פרוסות
1 שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
3 מקלות סלרי קצוצים
1 דלורית קטנה חתוכה לקוביות קטנות
2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות קטנות
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
2 ליטר מים
½1 כוסות עדשים (שחורות או ירוקות)
2 כפות שטוחות אריסה מתוקה
1 כפית אריסה חריפה (או יותר לפי הטעם)
2 כפות מלח גס
½ כפית פלפל שחור
½ כפית כמון
חופן עלי פטרוזיליה
חופן עלי כוסברה
אופן ההכנה:
שוש האהובה. חסרה מאוד!
מרק מדהים..לא פחות😍😍כבר פעם שלישית
TNX!!!
ממש רוצה להכין אבל לא מוצאת בשום מקום אריסה מתוקה (רק חריפה) 🙁 אולי את יכולה להמליץ איפה לקות במרכז? או אפשר להחליף במשהו? אני גם לא אוכלת חריף, אפשר לוותר על אריסה חריפה?
אני מוצאת אותה בסופר, ליד החריפה…אין לזה ממש תחליף כי האריסה נותנת את כל הטעם.
מרק מדהים . אני הוספתי גם ציר עוף ויצא טעים מאוד .
מרק מדהים!
תודה רבה על המתכון
2 כפות מלח גס?
כפות/ כפיות?
2 כפות לכל המרק זה לא יותר מידי
צריך להשרות את העדשים?
לא צריך,
!!!Deeeee-licious soup
וואו! הכנו היום את המרק ויצא מעולה!! תודה רבה!!
שווה שווה שווה!
ההכנתי. היתה לי רק אריסה חריפה אז השתמשתי בקצת. כולם (כולל ילדים בררנים במיוחד) טרפו. אחד המוצלחים!
באיזה אריסה משתמשים?
הי עדי,
אני השתמשתי באריזה מתוקה של ״ תבליני ביטון יוחאי״ יש לי במקרר גם אריסה רגילה שהיא חריפה וגם את המתוקה ואני משלבת בין שתיהן כדי להגיע לרף החריפות שאני רוצה.
אם יש לך ילדים אני הייתי מוותרת על האריסה הרגילה ומשתמשת רק במתוקה.
בהצלחה
בהחלט ינוסה!!
!wow yummy!
נראה מגרה והתמונות נפלאות!