נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

עוגת קונפטי ליומולדת 6 שלנו!!

15 בנובמבר 2015 דניה 29 תגובות

1עוגת קונפטי זיקוקין

הבלוג שלנו חוגג 6 שנים (אתמול). ב 14.11.2009 פתחנו את הבלוג עם מתכון פודיג לחם עם תפוז ושוקולד. התחלנו עם חלומות קטנים, ושאיפה שיהיו כמה מאות אנשים שיכנסו, יקראו ויכינו את המתכונים. הבלוג שלנו גדל, כמו ילד. למד המון דברים חדשים, יצר קשרים ופיתח שפה משלו, התעצב, השתנה והרחיב את המעגלים שלו. כמו ילד שעולה בגיל 6 לכיתה א, גם הבלוג שלנו עלה השנה מדרגה עם עיצוב חדש והמון חלומות ושאיפות לשנים שיבואו.

לא עלה בדעתנו שנגיע לאן שהגענו, הידיעה שאתם שם, קוראים מבשלים ואופים את האוכל שלנו מרגשת אותנו בכל יום.

אז מזל טוב לנו! אנחנו מאחלות לעצמנו לשמר את הקיים ולשאוף תמיד קדימה, להגשים חלומות להציב יעדים ולהיות תמיד בתנועה.

ועכשיו לעוגה, כי אין אין אין חגיגה בלי…

כל משפחה מתייחסת בצורה שונה לימי הולדת. אצלי בבית, היו עושים מהיום הזה עניין גדול. הייתי מתעוררת בבוקר לריח של עוגה בתנור, אמא שלי הייתה מכינה שולחן חגיגי עם מתנות והרגשתי את חשיבות היום הזה.

חשבתי שזה ככה אצל כולם, כשפגשתי את עודד הוא לא הבין למה היום הזה כל כך משמעותי עבורי ולמה צריך לעשות ממנו עניין. אצלו בבית ציינו את הארוע אבל לא הרבה יותר מזה ולא בגלל שהם לא היו משפחה חמה ואוהבת כי הם הכי כאלה אלא שפשוט זה לא היה ב DNA המשפחתי שלהם.

לבנים שלי אני מקפידה להביא את ההתלהבות שקיבלתי בילדותי לימי ההולדת שלהם, אופה עוגות, מאגנת ימי הולדת, פותחת שולחן כיבודים ומנסה לתת להם תחושה שזה היום שלהם.

כמו רוב האנשים הייתי מכינה תמיד עוגה כושית (זו של קרין גורן הכי קלה וטעימה) עד שלקראת יומולדת 5 של הגדול הוא בישר לי שהוא לא אוהב יותר עוגות שוקולד ומבחינתו אני יכולה להכין או עוגת בסקוויטים או עוגת וניל.

כמובן שאם הגדול רוצה עוגת וניל אז גם האמצעי רוצה עוגת וניל ואם האמצעי רוצה וניל אז גם הקטן רוצה וניל ככה שביום אחד כבר לא היה לי מתכון בטוח לעוגת יומולדת.

קונפטי

עוגת וניל קונפטי

המתכון לעוגת קונפטי רץ ברשת כבר כמה שנים, הרעיון הוא לשפוך לבלילה סוכריות צבעוניות ממש ברגע האחרון והן כבר יוצרות שמחה וששון בכל ביס שהילדים לוקחים. אני יודעת שזה מלא סוכר וצבעי מאכל, אני יודעת שזו עוגה שלא יושבת תחת עוגת בריאות אבל ביומולדת אפשר ורצוי לחרוג! למי שממש מתקשה עם עניין צבעי מאכל יש פתרון מגניב. חמתי, טובה, הכינה אותה עם פצפוצי שוקולד שמשמשים לקישוט עוגות, ככה העוגה מנוקדת בשוקולד ולא צבעים. עדיין משמח וטעים.

העוגה כי טעימה עם קרם וניל מעל וכך גם אפשר להוסיף עוד קצת סוכריות ממש לפני ההגשה. אני מכינה קרם וניל עם פודינג אינסטנט. אני יכולה לספר לכם שזה בגלל הילדים אבל האמת המביכה היא שאני אוהבת את הטעם הסינטטי שלו- דיאנה הזדעזעה, כנראה עניין של טעם נוסטלגי ישראלי.

אם אתם לא אוהבים אפשר רק קצפת או אם בא לכם להשקיע אפשר גם קרם פטיסייר –יש לנו מתכון כאן.

 

חומרים ל 15 קאפקייקס גדולים או עוגה בקוטר 26 (אפשר גם מיני או כל גודל שרוצים, רק לשים לב לזמני אפייה)

100 גר' חמאה רכה

½ 1 כוסות סוכר

85 מ"ל שמן צמחי

2 כפיות וניל

3 ביצים גודל L

½ 2 כוסות קמח תופח

2 גביעי שמנת חמוצה

1 חבילת סוכריות צבעוניות (70 גר׳)

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר למשך 2 דקות. מוסיפים לאט את השמן תוך כדי שהמיקסר עובד עד שהוא נבלע בתערובת. לאחר מכן מוסיפים וניל, וביצים- אחת אחת עד שהן נבלעות בתערובת.
  3. מוסיפים לסירוגין את הקמח והשמנת החמוצה עד שנוצרת מסה אחידה.
  4. מוציאים את הקערה מהמיקסר, מוסיפים את הסוכריות  ובעזרת כף גדולה או לקקן מקפלים אותן פנימה בזהירות. אנחנו לא רוצים שהן יוציאו את כל הצבע שלהן בשלב זה אלא רק באפייה.
  5. מעבירים לתבניות מאפינס ואופים למשך 15 דקות בערך (הזמן תלוי בגדול התבניות וחום התנור שלכם אז תתחילו ב 10 דקות, ותבדקו כל 3 דקות בעזרת סכין או קיסם- אם יוצאים פירורים לחים העוגה מוכנה). אם מכינים עוגה עגולה משך האפייה הוא 35-40 דקות.
  6. אחרי שהעוגות התקררו לגמרי מורחים את הקרם (שמכינים לפי ההוראות על הקופסה לקרם וניל לא פודינג וניל)  או הקצפת ורק ממש לפני ההגשה זורים סוכריות צבעוניות אחרת הצבע שלהן מתחיל לנזול.

 

29 תגובות לפוסט “עוגת קונפטי ליומולדת 6 שלנו!!”

  1. כנרת הגיב:

    הכנתי עוגה ושמתי ברגע האחרון את הסוכריות אבל הן צבעו את כל הבלילה. איך נמנעים?

    1. דניה הגיב:

      הי כנרת, הן אמורות לנקד את הבלילה. מה שעושים הוא ערבוב קל מאוד רק כדי שיתפזרו בתוך הבלילה וזהו. כנראה שערבבת יותר מידי.

  2. סתו הגיב:

    היי,
    מעוניינת להכין את העוגה בתבנית עגולה ואני לא מוצאת את החום הדרוש. באיזה חום כדאי לאפות? 180?
    האם גם תבנית 24 תהיה טובה פה?
    חשבתי להכין ציפוי buttercream, חושבת שיתאים?
    תודה.

    1. דניה הגיב:

      אופים בחום של 180. ואני חושבת שתבנית 24 היא קטנה מידי והעוגה תצא יותר מידי דחוסה.

      1. סתו הגיב:

        תודה, אאפה בתבנית 26

  3. דלית הגיב:

    הכנתי.
    לציפוי השתמשתי בשמנת מתוקה, חצי כוס חלב וחצי שקית אבקת אינסטנט.
    אהבו😊
    תודה.

  4. רותם הגיב:

    שלום
    מה כמות הפיצפוצי שוקולד (שבמקום הסוכריות)?
    תודה

    1. דניה הגיב:

      אותה כמות כמו הסוכריות

      1. דניה הגיב:

        אפשר להמיר במרגרינה או שמן קוקס

  5. פיסטוק הגיב:

    סליחה על שאלת התם. שמן צמחי משמע שמן (קנולה, קוקוס)?

    1. דניה הגיב:

      שמן קנולה או חמנייה. לא קוקוס.

      1. פיסטוק הגיב:

        הכנתי כבר פעמיים. אתמול ליומולדת של הקטנה. שמחה גדולה. חן חן.

  6. מיכלי הגיב:

    יצא מעולה כקאפקייקס!!!!!
    בפעם הבאה מנסה כעוגיות ענק 🙂
    תודה על מתכון מנצח

  7. אילנית הגיב:

    תודה רבה, הכנתי ליום ההולדת של בתי בת ה15 וקצרה מחמאות רבות מהילדים והמבוגרים😃

    1. דניה הגיב:

      הי אילנית! תודה, שמחה לשמוע.

  8. שני הגיב:

    הי, חוגגת יום הולדת 5 לבתי שמתעקשת על עוגת קומות …
    התחהבתי מהמתכון לעוגת הסוכריות.
    האם נראה ל כן שניתן להשתמש במתכון הזה לעוגת של קומות ?
    איך אמנע נפילה/ התרסקות/ שקיעה וכד?
    תודה

    1. דניה הגיב:

      הי שני, הכנת עוגת שכבות היא עניין קצת מורכב. לא בטוחה שהמתכון הזה הוא המתאים כי היא מעט דחוס יותר ממה שמתאים לשכבות. תחפשי מתכון שמיועד לעוגת שכבות (בד"כ יש במתכונים האלה הרבה ביצים כדי לייצר אווריריות). למתכון הזה את תמיד יכולה להוסיף ברגע האחרון את הסוכריות הצבעוניות בשביל אפקט הקונפטי.
      בעבר יצא לי לצלם כתבת הדרכה על עוגות שכבות העל השולחן- אולי שווה לחפש אותה באינטרנט.

  9. יערה הגיב:

    מזל טוב! האמת שאני ממש אוהבת פודינג וניל אינסטנט ואני לא מסכימה לעניין הטעם הסינטטי! 🙂

  10. שי הגיב:

    בדיוק המתכון שחיפשתי!!
    הקרם וניל – המתכון שרשום על הקופסא של מה?…

    1. דניה הגיב:

      של פודינג אינסטנט- יש לכל מיני חברות פודינג וניל. אני מעדיפה את הווניל הצרפתי של אסם ואני תמיד מוסיפה לו חיזוק של מחית וניל איכותית. זה לא מבטל את הטעם הסינתטי אבל זה מוסיף

  11. ורד הגיב:

    באופן ההכנה רשום להוסיף לאט את השמן
    אך במצרכים לא כתוב בכלל שצריך שמן..
    אלא רק חמאה
    האם יש טעות? או שלא הבנתי טוב..

    1. אורית הגיב:

      הי! רשום 85 מ"ל שמן צמחי, בין הסוכר לוניל 🙂

  12. יעל הגיב:

    מזל טוב מקסימות! שתמשיכו לשמח אותנו ולדאוג שנאכל טוב עוד הרבה שנים ❤️

    1. דניה הגיב:

      יעלי, תודה מותק. את חלק לא מבוטל מהבלוג השנה…השראה אמיתית!

  13. הדר בן-שדה הגיב:

    אין אין אין חגיגה בלי עוגה…
    מזל טוב גדול!

  14. חיה הגיב:

    נהדר!!! מזל טוב!!!

  15. נטלי הגיב:

    מזל טוב! והעוגה מושלמת בדיוק לחגיגה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

מאפינס אוכמניות Blueberry muffins

פבלובות DIY

טארט טאטן

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

רולדת תותים וקצפת

ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים (טבעוני וללא אפייה)

עוגת בננה אספרסו (כוסמין)

Banana Cream Pie