נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

11 בינואר 2017 דניה 28 תגובות

השבועות האחרונים שלנו ביפו היו מלווים בהמון ארועים משמחים ועצובים. המון מסיבות פרידה, כל ילד הזמין למסיבת פיג׳מות כ8- 10 ילדים (נכון שאני אמיצה??) וכמובן שהיו גם מסיבות פרידה בכל המסגרות שאליהן הייתי צריכה להביא עוגה. התאריכים נכתבו ביומן, אך לשים תזכורת שכחתי וכך העוררנו לנו לבוקר סטנדרטי בו צריך לארגן שלושה בנים שמעדיפים להשתולל מאשר להתארגן וב7:30 אומר לי הגדול ״מאמא!!! אני צריך להביא היום עוגה למסיבת הפרידה שעושים לי!״

״מה עוגה עכשיו?״ אני אומרת לו ״אני צריכה לצאת לצילומים, אין לי זמן לאפות עוגה כשאתה מודיע לי את זה ב 7 בבוקר!״  

ואז, שתיקה, דמעה בזווית העין וכל החזות הקשוחה שלי נמסה והגלגלים התחילו לרוץ לי בראש.

איזה עוגה אפשר להכין ב 10 דקות? מה המצרכים שיש לי בבית ואין בכלל זמן לאפות שום דבר.

יוריקה! בסקוויטים.

״אביה, רוץ למכולת תביא לי גבינה לבנה, שמנת ובסקוויטים את כל השאר יש לי. רוץ!!״

בנתיים, המסתי שוקולד, ארגנתי את הקטן ואז כשהמצרכים בידי תוך כמה דקות עמדה לה עוגה לתפארת!

אביתר לקח אותה לכיתה, השאיר אותה במקרר עד שעה חמישית וסיפר שאמא שלו הכינה אותה ב 7 דקות!

את המתכון של העוגה קיבלתי מנועה, אחותי שהייתה מכינה אותה לבדה מגיל 10, זו תמיד הייתה העוגה של נועה וכל ביס ממנה מזכיר לי טעמים של ילדות. יש המון גרסאות לעוגת בסקוויטים אבל בכל הגרסאות היא תמיד תהיה זו עוגה לילדים שגם מבוגרים מיישרים אותה בסתר (או בגלוי כמוני).

 

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

יש לי טריק בעוגה הזו שמשדרגת אותה בטירוף. אני מוסיפה לקרם הלבן מחית וניל שהיא בעצם הנשק הסודי שלי בכל האפייה שאני עושה, כפית ממחית הקסם הזו מכניסה טעם של וניל אמיתי כולל הגרגירי השחורים היפים! אני אגלה לכם סוד- בקבוקון קטן של המחית 120 מ״ל עולה בערך 68 שקל אבל בקבוק של ליטר עולה 250 שקל בשוק לוינסקי אצל יוסף מלמד!! זה מחזיק לנצח ואפשר לקנות אותה בשותף ולחלק – שווה שווה!!

חומרים לתבנית מלבנית בגדול 30*40

1 חבילת ביסקוויטים  500 גר׳ (פתי בר הכי טוב)

1 מיכל (250מ״ל) שמנת מתוקה 38%

1 כוס חלב

1 פודינג וניל (אני הכי אוהבת את של אסם, וכן..אני אוהבת פודינג וניל. מודה.)

½ 1 כפיות מחית וניל (לא חובה אבל מוסיף מאוד)

500 גר׳ גבינה לבנה 9%

4 כפות גדושות אבקת סוכר

150 מ״ל קפה (אספרסו, נס חזק או חלב למי שחושש מטעמי קפה)

לציפוי שוקולד

120 מ״ל שמנת מתוקה 38%

120 גר׳ שוקולד מריר או חלב

 

אופן ההכנה:

  1.  במיקסר עם וו הקצפה: חלב, שמנת ופודינג וניל ומקציפים היטב כ 2-3 דקות עד שמתחיל להתייצב. מוסיפים את הוניל, הגבינה הלבנה וסוכר ומקציפים עוד 2 דקות.
  2. טובלים את הבסקוויטים בקפה במהירות שלא יהיו סמרטוטיים ומסדרים בתחתית התבנית בשכבה צפופה. יוצקים מעל חצי מכמות הקרם ומסדרים עוד שכבה של בסקוויטים ומורחים מעל את היתרת הקרם. מסדרים שכבה נוספת של בסקוויטים.
  3. במיקרוגל ממיסים את השמנת והשוקולד ומערבבים היטב. יוצקים את השוקולד מעל הבסקוויטים בשכבה אחידה.
  4. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 4 שעות או לילה להתייצבות.

 

 

28 תגובות לפוסט “עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!”

  1. כרמית הגיב:

    הי,
    גרמת לי לקנות מחית וניל (מאמינה לכן אוטומטית על כל המלצה, זה תמיד יוצא מושלם), מה עוד אפשר להכין עם המחית וניל? אשמח לרעיונות

    1. דניה הגיב:

      הי כרמית, כיף לשמוע! אני מוסיפה מחית וניל להמון דברים- קצפת, פודינג וניל כמו במתכון, עוגות בחושות- בננה, עוגת קונפטי מהבלוג, עוגיות חמאה, עוגיות שוקולד צ׳יפס, בצק לעוגת שמרים, פנקייק ועד ועוד- אצלי מאוד אוהבים וניל!!
      אני אפילו שמה קצת בשייק בננה תמרים שאני מכינה בבוקר בבוקר.

  2. יולי הגיב:

    הי,
    האם אפשר להקפיא את העוגה?
    אם כן, איך מפשירים ומגישים?
    תודה רבה!

    1. דניה הגיב:

      הי יולי, אפשר להקפיא אותה. לדעתי היא ממש טעימה כשהיא קצת קפואה. להפשרה פשוט להוציא מהמקפיא כשעתיים לפני ההגשה.

      1. יולי הגיב:

        הי דניה, תודה על המענה המהיר.
        הפשרה במקרר? האם היא לא תפריש נוזלים?

        1. דניה הגיב:

          אני לא ניסיתי אבל אני לא חושבת שהיא תפריש. הכי טוב זו הפשרה ארוכה במקרר אבל אם אין זמן גם בטמפ׳ החדש נראה לי סבבה.

  3. אני הגיב:

    שלום לכן,
    אני אף פעם לא מגיבה.. אבל נהנת מאוד מאוד מהאתר! הכנתי את העוגה הזו, פשוט מעולה!!!!!! הילדים אהבו והבעל אהב! ואני אהבתי את מהירות ההכנה… תודות 🙂

  4. מאיה הגיב:

    חזרתי לעדכן ולדווח שהמחיר אצל מלמד עכשיו הוא כבר 300 ש"ח לבקבוק… הקליבו עדיין הכי זול בעיר 🙂

    1. דניה הגיב:

      תודה מאיה, בדיוק עומד להגמר לי ובכל זאת גם במחיר הזה זה עדיין שווה

    2. יפית הגיב:

      הייתי שם היום וכבר עולה 380, קניתי את הבקבוק הקטן..
      תודה על המתכון הטעים! לגמרי החזיר אותי לילדות

  5. תמי הגיב:

    תודה על הטיפ עם מחית הוניל, זה שדרג את העוגה!

  6. ארלה הגיב:

    רעיון נפלא
    מה זה מחית וניל, ואיפה משיגים
    תודה

  7. מאיה הגיב:

    שווה לקנות גם שוקולד קליבו אצל מלמד! הכי זול בעיר

    1. דניה הגיב:

      נכון, השוקולד אצלו עולה כמו חפיסה של שוקולד עלית!

      1. טל הגיב:

        איפה זה המלמד הזה? באיזו עיר?
        מה הכתובת?

        1. דניה הגיב:

          יוסף מלמד נמצא בשוק לוינסקי בתל אביב הכתובת היא לוינסקי 55

  8. יפעת שטרן אלקלעי הגיב:

    את מבינה עכשיו למה אני כל כך שמחה לראות אותך באזורנו ליד בית הספר של הילדים?? אוהבת את הפוסטים שלך שעושים לי חשק להיכנס למטבח:) אני כבר מתכננת על העוגה הזאת!!

    1. דניה הגיב:

      תודה!! כיף לשמוע. נתראה בשכונה

  9. יעל הגיב:

    האם יש תחליף לפודינג וניל התעשייתי?

    1. דניה הגיב:

      אפשר להכין קרם פטיסייר ואז לפתוח אותו עם קצפת אבל זה הרבה עבודה בשביל עוגת בסקוויטים! יש בחנויות מתמחות אבקה איכותית להכנת קרם פטסייר שדומה לפודינג וניל התעשייתי והיא מאוד מוצלחת, לדעתי זה פתרון ביניים מוצלח

  10. לילך דן גור הגיב:

    איך אצלך גם עוגת ביסקויטים פשוטה מצטלמת הכי פוטוגנית שניתן <3 ועכשיו שלאסם יש פתי בר ללא גלוטן העוגה הזו לא אתעצל ואנצל את המתכון

    1. דניה הגיב:

      תודה רבה!!! האמת, לא קל לצלם את העוגה הזו, יותר קל לאכול אותה

    2. זוהר הגיב:

      באמת רציתי לדעת ,בפודינג וניל אין גלוטן ?

  11. נעמה הגיב:

    דבר ראשון שעבר לי בראש זה, איך לא שעגת עליו? אבל זה כנראה רק אצלי..
    דבר שני זה נראה קטלני
    דבר שלישי, לא אתם עוזבים?

    1. נעמה הגיב:

      שאגת כמובן……

    2. דניה הגיב:

      שאגתי…אבל לא נעים לחשוף את כל החולשות כאן בבלוג.

  12. סיון הגיב:

    עד עכשיו לא הייתי מוכנה להשתמש בדבר הזה שנקרא ״פודינג וניל״ אבל יש מצב שהשתכנעתי. ולגבי המחית וניל וחברו הקרוב אבקת מקלות וניל הם פריטי חובה!!!! 😘

    1. דניה הגיב:

      הי סיוון, העניין עם אינסטנט פודיג אצלי יושב דווקא על החיבור לטעם הסינטטי שמעורר בי נוסטלגיה לעוגות של פעם. ברור שפטסייר או קרם אמיתי אחר טעים יותר אבל במסגרת הרצוי והמצוי בחיים העמוסים האלה למדתי לאהוב גם את האינסטנט ולא להתבייש בזה

להגיב על אני לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

בראוניז קרמל מלוח

פבלובות DIY

טארט טאטן

מתכונים קפואים לקיץ חם

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

עוגיות בננה חמאת בוטנים -טבעוניות וללא גלוטן!

רולדת תותים וקצפת

ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים (טבעוני וללא אפייה)

עוגת בננה אספרסו (כוסמין)