ארכיון כללי


חיפוש

ספר חדש- "הכול על האש"

23 באפריל, 2012 | 4 תגובות
קטגוריה כללי, מנות ראשונות, סלטים, עיקריות, תוספות
דלעת צלויה

דלורית צלויה אני זוכרת בבירור את הפגישה הראשונה שלנו לקראת צילומי ספר הגריל של דרור פילץ. דיאנה ואני הגענו אל דרור יחד עם רחל פן (הוצאת פן), קבענו להיפגש אצלו בבית ולדבר על רשימת המתכונים אבל מהר מאוד הוא הוביל אותנו אל גן העדן הפרטי שלו- מטע אבוקדו שמשמש את דרור לסדנאות אוכל שמתמחות בגריל ועישון בשרים. כשדרור מדבר על אוכל הוא מדבר מתוך תשוקה אדירה וידע שאין להרבה אנשים בארץ. במטע האבוקדו יש לדרור מכולה מלאה באוצרות. אוסף סכינים עצום, אוסף כלים שדיאנה ממש התעלפה ממנו ומקררים מלאים במוצרי מזווה שדרור מכין לבד. אחרי סיבוב קצר הסתכלנו אחת על השנייה והנהנו... 
להמשך קריאה ←


סדנה חד פעמית לצילום מזון "On Location" בשיתוף עם שוק הנמל בת"א

8 בינואר, 2012 | 3 תגובות
קטגוריה כללי
סדנאות בשוק הנמל

אנחנו שמחות לספר לכם על שיתוף פעולה בן קורסי מתכוניישן ולבין מרכז הסדנאות של הקיצ'ן מארקט בשוק הנמל. הכל התחיל לפני כמה חודשים כשבוגרי סדנאות מתכוניישן ביקשו להמשיך ולהתנסות בצילום מזון וסטיילינג. חיפשנו לתת לתלמידים חוויה שונה ממה שהם קיבלו במהלך הסדנה שהתקיימה בסטודיו ביפו. החלטנו שצילום מזון במסעדה והתמודדות עם תנאי תאורה ואווירה שונים הם תחום שלא נגענו בו כלל במפגשי הקורס. בפגישה עם עוז משוק הנמל נולדה סדנה מיוחדת בה הצלחנו לבנות קונספט שמדמה במקצת תהליך עבודה של צלם מזון מקצועי שמגיע לתעד מסעדה. הסדנה מחולקת לכמה שלבים- שלב ראשון, צילום אווירה... 
להמשך קריאה ←


כבד קצוץ של ג'ינג'ית והרינג

4 באוקטובר, 2011 | 2 תגובות
קטגוריה חגים, כללי, מנות ראשונות תגיות： , ,
herring

מאת: דיאנה לינדר ישראלים שחיים בארץ כיהודים חילוניים לא מבינים עד כמה ההגדרה שלך כיהודי בנכר משמעותית. כילדה שגדלה בארה"ב הבנתי שכמו בכל מקום ובכל הדתות גם בתחום זה הייתה קשת רחבה של הגדרות ומחויבויות שאנשים בחרו לחיות לפיהם. האורתודוקסים, התבצרו בתוך עצמם וקהילתם והקפידו על צביון יהודי בכל ימות השנה. הקונסרבטיבים, שלחו את ילדיהם לבתי ספר יהודים, הלכו לבית הכנסת בכל החגים ולפעמים גם ביום שישי, הרפורמים הלכו לבית הכנסת רק בחגים החשובים והיו את אלה שההגדרה יהודי התממשה בעיקר דרך האוכל. ארוחות חג, מעדניות יהודיות, ובישול יהודי קלאסי גם ביום יום. אני... 
להמשך קריאה ←


עוד סרטון אחד

18 בספטמבר, 2011 | 2 תגובות
קטגוריה כללי

סרטון שעשינו במהלך צילומי פוסט Raw Food. כדי לקבל את המתכון המדוייק כתבו תגובה ורונית תשלח לכם אותו במייל!    להמשך קריאה ←


RAW FOOD

14 בספטמבר, 2011 | 9 תגובות
קטגוריה כללי
עוגת פיסטוק ומנטה

לפני 6 שנים נסעתי לחודש לאוסטרליה. מה שעד אז (ומאז...) היה בלתי אפשרי מבחינתי. היה לי כסף, היה לי זמן והייתה הזמנה מבת דודה של אבא שלי להגיע אליהם לסידני. במהלך החגים של 2005 ביליתי בעיר המדהימה הזו. טיילתי כל היום, קניתי ערמות של אביזרי סטיילינג שמשמשים אותי עד היום, ודגמתי את מסעדות העיר. אחרי שבועיים בסידני החלטתי לנסוע לכמה ימים לביירון ביי, עיירה הדוגלת באכילה בריאה שהמוטו שלה הוא: Gluten Free, Suger Free, Dairy Free. סיבל, המארחת שלי בסידני נתנה לי טלפון של חברה שלה, ישראלית שהיא הגדירה בצורה מאוד מדויקת כ Sexy Moroccan שיש לה קייטרינג של אוכל בריא בבירון. בלי לתכנן נשארתי... 
להמשך קריאה ←


פוסטים ישנים יותר »

  • צילום וסטיילינג מקצועי זו העבודה שלנו. יום יום אנו עובדות עבור מגוון גדול של לקוחות, ומייצרות עבורם צילומים לפי הזמנה. בבלוג הזה יש לנו את האפשרות לעשות משהו לעצמנו, משהו שמשקף את עולמנו דרך צילומים וסיפורים.
    אהבה ליופי, תאווה לאוכל...זה בעצם מתכונייישן.
    תהנו.
    דניה (צילום) ודיאנה (סטיילינג)

  • הרשמו לקבלת מייל על פוסטים חדשים

    MatkoMail

  • תיבת הבקשות שלכם

    matkonation@gmail.com