ארכיון עיקריות


חיפוש

פסטה ברוטב עגבניות וקלמרי

16 בפברואר, 2012 | 11 תגובות
קטגוריה עיקריות תגיות： , , ,
פסטה ברוטב עגבניות וקלמרי

מאת: דניה ויינר היה לי בן זוג במשך עשר שנים, הכרנו בצבא ועברנו יחד את שנות ה 20 שלנו. הוא היה האהבה הראשונה שלי והגבר הראשון איתו חלקתי דירה. אחרי כל כך הרבה שנים של זוגיות נפרדנו בכאב מתוך הבנה ששבילי חיינו כבר לא נושקים. כל הדרמה הזו קרתה לפני די הרבה שנים אבל בימים האחרונים פתאום נזכרתי במנת הפסטה קלמרי שהייתה משמעותית עבורי באותה תקופה. זה נשמע קצת מוזר, אני אסביר... אחת ההתמודדויות הקשות שהיו לי עם הפרידה הייתה בתחום הבישול. במשך כמה שבועות לא הייתי מסוגלת לעשות קניות לאדם אחד בלבד, לא הכנתי אוכל כי לא הרגשתי ששווה להשקיע רק לעצמי. אני זוכרת שאחרי 3 שבועות,... 
להמשך קריאה ←


השניצל המושלם

26 בינואר, 2012 | 9 תגובות
קטגוריה עיקריות
שניצלים

מאת: דניה ויינר מה יש לספר על שניצל? יש מאכלים כאלה שכולם אוהבים, כולם מכינים ורובם גם תמיד ישמרו אמונים לשניצל של אמא. אני באופן אישי מאוד אוהבת לאכול שניצלים, פחות אוהבת להכין אותם אבל יש לי ילדים וזה כמובן מכריח אותי לעמוד ולטגן. בחיפושי אחרי הדרך המושלמת להכנתם יצא לי להעלות את הנושא "המרתק" מול כמה חברות ואמהות ולמרות שלכאורה אין פשוט ובסיסי יותר מטיגון שניצלים, מסתבר שהבסיס זהה אבל ההבדלים טמונים בניואנסים הקטנים, הם מבדילים בין השניצל הסביר לשניצל המושלם. אני בטוחה שלכל אחד יהיו תוספות, הערות והשגות על שיטה שלנו להשגת המושלמות הזהובה. אני מראש... 
להמשך קריאה ←


גולש, אוכל של חורף

12 בינואר, 2012 | 2 תגובות
קטגוריה עיקריות תגיות： , , ,
גולש

מאת: דניה ויינר לפני מספר שבועות צילמתי כתבה למגזין "על השולחן" שעסקה במאכלי עדות. אני קיבלתי את משימת התבשילים. על המתכונים הייתה אחראית רותי אוליבר והיא הגיעה לסטודיו עם 8 סירים מלאים באוכל ביתי שממלא את הבטן והלב. מיד התחלתי להרים את המכסים, גיליתי סיר ממולאים בניחוח מתקתק, סיר מפרום, מרק וקוסקוס, תבשיל פרסי בשם חורשט סאבזי, כרוב ממולא הונגרי, וגולש. הדהים אותי שרותי הצליחה להכין כל כך הרבה אוכל בערב אחד של עבודה מאומצת. אין לי ספק שלהכין אפילו רק סיר היה לוקח לי ערב שלם. יום הצילום הזה עורר בי את האהבה לאוכל הזה של הסבתות שחי וקיים כבר כל כך הרבה שנים,... 
להמשך קריאה ←


מתכוניישן בהודו

16 בנובמבר, 2011 | 2 תגובות
קטגוריה עיקריות, תוספות תגיות： , , , , ,
מתכוניישן בהודו

מאת: דיאנה לינדר כמה חודשים אחרי שעברתי לגור בישראל הפסקתי ללבוש בגדים צבעוניים. אמא שלי, שהייתה בצד השני של הגלובוס הייתה בטוחה שאני בדיכאון. האמת הייתה רחוקה מאוד מכך, הייתי מאושרת אך במונו כרום. אני לא יודעת להסביר בדיוק מה קרה למערכת היחסים שלי עם צבע אחרי המעבר לארץ אבל אני זוכרת ריב ארוך מאוד עם בן הזוג שלי בנוגע לשטיח בצבעי הקשת שהוא התעקש לשים בסלון ביתנו...אני מצדי רציתי חומים, אפורים, שחורים ולבנים, זהו. שנתיים אחרי שעזבתי את חיי בלוס אנג'לס למען האהבה, החבר החליט הוא חייב טיול של אחרי צבא להודו. אחרי כמה חודשים בהם הוא חיפש את עצמו בהודו, החלטתי... 
להמשך קריאה ←


מפגש פסגה ודים סאם ביתי

2 בנובמבר, 2011 | 10 תגובות
קטגוריה מנות ראשונות, עיקריות תגיות： , , , , , , , ,
דים סאם

מאת: מיכל וקסמן- בלוג "תוצרת בית" כשאני פוגשת אנשים שבאמת מעניינים, מסקרנים או מרגשים אותי, מתחשק לי להזמין אותם אלי למטבח. לבשל להם, להאכיל אותם, לראות אותם לא מתאפקים ודוחפים אצבע אל תוך סיר או צלחת, לפטפט איתם תוך כדי וללמוד עליהם כמה שיותר בסיטואציה המוכרת, הבטוחה והאהובה עלי. בדיוק שנה עברה מאז שנולד לי הספר ארוחת ילדים. יחד איתו, ובעצם עוד בתהליך היווצרותו, זכיתי גם בשני חברים חדשים. החברות הזאת נבטה וצמחה במטבח שלי. התכנסנו בו כדי לעבוד. כל אחד מביא איתו את התמחותו וכמויות בלתי מבוטלות של פרפקציוניזם מקצועי: דניה היא העין מאחורי עדשת המצלמה וזו שבלחיצה... 
להמשך קריאה ←


פוסטים ישנים יותר »
« פוסטים חדשים יותר

  • צילום וסטיילינג מקצועי זו העבודה שלנו. יום יום אנו עובדות עבור מגוון גדול של לקוחות, ומייצרות עבורם צילומים לפי הזמנה. בבלוג הזה יש לנו את האפשרות לעשות משהו לעצמנו, משהו שמשקף את עולמנו דרך צילומים וסיפורים.
    אהבה ליופי, תאווה לאוכל...זה בעצם מתכונייישן.
    תהנו.
    דניה (צילום) ודיאנה (סטיילינג)

  • הרשמו לקבלת מייל על פוסטים חדשים

    MatkoMail

  • תיבת הבקשות שלכם

    matkonation@gmail.com