מתכוניישן

מאת: דיאנה לינדר לפני כמה שבועות הייתה לי חוויה מעוררת מחשבה. הייתי אצל דניה אחר הצהריים כשבעלה היה בחו"ל.  אחרי ארוחת ערב עם הילדים הגיעה שעת האמבטיות ורציתי לעזור לה בזמן שהיא קילחה את הבנים, הצעתי לקפל כביסה, לסדר את הצעצועים או לשטוף כלים. דניה מצידה אמרה שאין צורך ולבסוף לאחר התעקשות מצידי קיבלתי משימה, להחליף מצעים במיטת הקטן. מושלם חשבתי, סוף סוף היא נותנת לי לעזור... שנייה אחרי שאני מכניסה את פינת הסדין היא מגיעה לעזור לי לעזור לה. זה היה רגע קצת מוזר, הרגשתי שאני מסתכלת במראה ורואה את עצמי. פתאום ראיתי את כל הפעמים בהם המשפחה והחברים רצו לעזור... 
להמשך קריאה ←

שבוע של אכילת מצות מזמן עבור כל מי שמבשל אתגרים לא פשוטים. כל שנה אני מגלה מתכונים חדשים שאפשר לעשות עם מצות מעבר למצה בריי שאני עושה באופן קבוע עד שכבר אי אפשר לאכול יותר מצות וביצים. לפני כמה שנים יצא לי לצלם חוברת פסח עבור "אדום אדום" של תנובה, אבי שטייניץ היה השף והוגה המתכונים. מכל מתכוני הפסח שצילמתי בחיי, וצילמתי הרבה, זו המנה שנכנסה אצלי לפנתיאון החג ואני מכינה אותה בכל שנה ותמיד קוצרת מחמאות ומבטי הפתעה כשמגלים כמה המצות מתקבלות דומות לאטריות פסטה. הגרסה של שטייניץ משלבת רוטב בולונז קלאסי עם שכבות של מצות ומעל הכל פרוסות עגבנייה חרוכות. לכבוד... 
להמשך קריאה ←