גולש, אוכל של חורף

12 בינואר, 2012 | 2 תגובות
קטגוריה עיקריות תגיות： , , ,
גולש

מאת: דניה ויינר לפני מספר שבועות צילמתי כתבה למגזין "על השולחן" שעסקה במאכלי עדות. אני קיבלתי את משימת התבשילים. על המתכונים הייתה אחראית רותי אוליבר והיא הגיעה לסטודיו עם 8 סירים מלאים באוכל ביתי שממלא את הבטן והלב. מיד התחלתי להרים את המכסים, גיליתי סיר ממולאים בניחוח מתקתק, סיר מפרום, מרק וקוסקוס, תבשיל פרסי בשם חורשט סאבזי, כרוב ממולא הונגרי, וגולש. הדהים אותי שרותי הצליחה להכין כל כך הרבה אוכל בערב אחד של עבודה מאומצת. אין לי ספק שלהכין אפילו רק סיר היה לוקח לי ערב שלם. יום הצילום הזה עורר בי את האהבה לאוכל הזה של הסבתות שחי וקיים כבר כל כך הרבה שנים,... 
להמשך קריאה ←


סדנה חד פעמית לצילום מזון "On Location" בשיתוף עם שוק הנמל בת"א

8 בינואר, 2012 | 3 תגובות
קטגוריה כללי
סדנאות בשוק הנמל

אנחנו שמחות לספר לכם על שיתוף פעולה בן קורסי מתכוניישן ולבין מרכז הסדנאות של הקיצ'ן מארקט בשוק הנמל. הכל התחיל לפני כמה חודשים כשבוגרי סדנאות מתכוניישן ביקשו להמשיך ולהתנסות בצילום מזון וסטיילינג. חיפשנו לתת לתלמידים חוויה שונה ממה שהם קיבלו במהלך הסדנה שהתקיימה בסטודיו ביפו. החלטנו שצילום מזון במסעדה והתמודדות עם תנאי תאורה ואווירה שונים הם תחום שלא נגענו בו כלל במפגשי הקורס. בפגישה עם עוז משוק הנמל נולדה סדנה מיוחדת בה הצלחנו לבנות קונספט שמדמה במקצת תהליך עבודה של צלם מזון מקצועי שמגיע לתעד מסעדה. הסדנה מחולקת לכמה שלבים- שלב ראשון, צילום אווירה... 
להמשך קריאה ←


עוגת תפוגזר

5 בינואר, 2012 | 6 תגובות
קטגוריה מתוקים תגיות： ,
עוגת תפוגזר

מאת: דניה ויינר הגעתי ליפו לפני 9 שנים, חיפשתי לגור במקום שמזכיר לי קצת את הטיול להודו (יפו לפני 9 שנים הייתה קצת הודו...). היה לי ברור אז, שיפו לא מתאימה לגידול ילדים וברגע שאגיע לשלב הזה בחיים אצטרך להיפרד מהעיר לטובת "איכות חיים" בכפר. הרגע הזה הגיע כבר לפני 4 שנים ואנחנו עדיין כאן. יפו השתנתה ואיתה גם תפיסתי לגבי מהיא איכות חיים עבורי ועבור משפחתי. האם איכות חיים זה שקט, ירוק בעיניים, מרחבים ובית צמוד קרקע? או שאיכות חיים זה ללכת ברגל לעבודה, לגור 5 דקות מהים, להנות משוק פשפים הומה וממבחר מסעדות וברים במרחק הליכה? בתקופה אחרונה אני ועודד שואלים את עצמנו... 
להמשך קריאה ←


מרק תירס- מרק של אהבת אחים

29 בדצמבר, 2011 | 8 תגובות
קטגוריה מרקים תגיות： , ,
מרק תירס

מאת: דיאנה לינדר לפני 12 שנה, במהלך חופשה בישראל, פגשתי את אסף (היום בעלי) מחוץ לדיסקוטק בקלאב מד באילת. זו הייתה פגישה מקרית ששינתה את חיי מקצה לקצה. הפגישה עם אסף הביאה איתה מפגש משמעותי נוסף עבורי, המפגש עם אחיו שהפך לימים ל"אח נפש" שלי (ביטוי שאני המצאתי). מה זה בעצם "אח נפש"? אני אסביר. יהונתן היה בן 8 ואני הייתי בת 18, עשר שנים בדיוק הפרידו בינינו. אני בקושי דיברתי עברית והוא בקושי אנגלית אבל הבנו אחת את השני בלי הרבה מילים. הקשר בינינו הלך והתהדק דרך אהבה משותפת לכדורגל, צפייה באותם הסרטים שוב ושוב ורביצה בבריכה המשפחתית. היינו יחד ימים שלמים (אסף היה בצבא),... 
להמשך קריאה ←


כמה קישורים למתכונים בהשראת חנוכה

26 בדצמבר, 2011 | 3 תגובות
קטגוריה המלצות, חגים
חנוכה עם נגיע של קריסמס

ממש לקראת סוף החג החלטנו להביא לכם מספר לינקים למתכונים מבלוגים בעולם שלא בהכרח נכתבו בהקשר של חג החנוכה אך יכולים לגוון קצת את הלביבות והסופגניות הקלאסיות. אם כבר נמאס לכם מכל החגיגה המשמינה של החג הזה אז זו פשוט הזדמנות להכיר כמה מהבלוגים האהובים עלינו. נתחיל עם הקלאסיקה, סרטון הממחיש הכנת ספוגניות (דונאטדס) מבחורה שכתבה ספר של על הנושא. http://vimeo.com/15617364 לארה פרוני, שצילמה את הסרטון הנ"ל וכתבה את ספר הסופגניות נתנה בבלוג שלה מתכון מקסים לסופגניות/מאפים עם תותים (שבדיוק עכשיו בעונה), שווה! http://www.laraferroni.com/2011/05/20/baked-strawberry-doughnut-holes/ ואם כבר הזכרנו שהתותים... 
להמשך קריאה ←


פוסטים ישנים יותר »
« פוסטים חדשים יותר

  • צילום וסטיילינג מקצועי זו העבודה שלנו. יום יום אנו עובדות עבור מגוון גדול של לקוחות, ומייצרות עבורם צילומים לפי הזמנה. בבלוג הזה יש לנו את האפשרות לעשות משהו לעצמנו, משהו שמשקף את עולמנו דרך צילומים וסיפורים.
    אהבה ליופי, תאווה לאוכל...זה בעצם מתכונייישן.
    תהנו.
    דניה (צילום) ודיאנה (סטיילינג)

  • הרשמו לקבלת מייל על פוסטים חדשים

    MatkoMail

  • תיבת הבקשות שלכם

    matkonation@gmail.com