שושני שמרים במילוי מנגולד וגבינות

15 במרץ, 2012 | 9 תגובות
קטגוריה מנות ראשונות, תוספות תגיות： , ,
מאפה מנגולד

מאת: דניה ויינר בשבועות האחרונים אני מרגישה סוג של לאות, הימים חוזרים על עצמם בוריאציות שונות. לא פשוט להתמודד עם השגרה. מצד אחד היא נוסכת בי בטחון ומצד שני מקצצת לי את הכנפיים. עודד, בן הזוג שלי קיבל פס, ונסע ל-3 שבועות להודו, שם הוא פגש את האני הצעיר שלו שלפני 10 שנים היה מטייל בכל מיני מקומות בעולם. הוא מגשים חלום שנראה כל כך רחוק כשאנחנו עטופים ב"מחויבויות" כמו זוגיות, ילדים ועבודה. אני, מצד שני, מחזיקה כאן את כל מגדל הקלפים שלא יתפרק, מג'נגלת כדורים כמו לולין בקרקס. שלא תחשבו שאני מרירה לגבי העניין, אני מאמינה שגם אם אנחנו נשואים, הורים ועובדים עדיין מגיע... 
להמשך קריאה ←


מאפינס זוקיני- Zuccini Bread Muffins

1 במרץ, 2012 | 5 תגובות
קטגוריה מתוקים תגיות： , , ,
zucchini bread

כילדה שגדלה ב לוס אנג'לס תמיד אמרו לי שהשנים שלי בקולדג' יהיו השנים הכי יפות בחיי. בגיל 17 ארזתי מזוודות ונסעתי לקולדג' בסנטה ברברה. אמנם  מרחק של שעה וחצי נסיעה מבית הורי (קרוב בסטנדרטיים האמריקאים),אך עולם אחר לגמרי. עיר שלמה לחופי הפסיפיק אותה ניהלו חבר'ה בגיל 18-21. כבר ביום הראשון שלי שם, פגשתי 6 בנות (מתוך 800) שהפכו להיות השותפות שלי לחדר והחברות הכי טובות שלי למשך 4 השנים הבאות. ברמה הקולינרית, השנים בקולדג' חשפו אותי לטעמים ומאכלים שלא הכרתי ולמדתי לאהוב, אהבתי אותם כל כך שסיימתי את הלימודים עם משקל עודף של 8 קילו... אחד החטאים הגדולים של אותה התקופה היה... 
להמשך קריאה ←


פוסט כבוד לבוגרי קורס מתכוניישן

23 בפברואר, 2012 | 9 תגובות
קטגוריה המלצות, צילום מזון

עולם צילום המזון היום התפתח בצורה כזו שכל אחד יכול ללמוד ולהתמקצע בתחום, הגדולה של האינטרנט היא שהעבודות לא חייבות להישאר במגרה. אנחנו אוהבות ללמד וכמו כל מורה גאה נהנות לראות תלמידים שממשיכים ליצור ולהתפתח. כיום יש לנו 2 סדנאות שההרשמה אליהן פתוחה- קורס מתכוניישן בן 6 מפגשים שיתחיל בעוד חודש וסדנה חד פעמית בשוק הנמל בת"א שיתקיים ממש לפני פסח. את כל הפרטים והתאריכים תוכלו למצא בעמוד זה- סדנאות צילום וסטיילינג. לקראת פתיחת קורס מתכוניישן מספר 5 (עדיין יש מקומות...) החלטנו לחזור אחורה ולפרגן לכמה מבוגרי הקורס שממשיכים לעשות צילומים מעוררי השראה בבלוגים... 
להמשך קריאה ←


פסטה ברוטב עגבניות וקלמרי

16 בפברואר, 2012 | 11 תגובות
קטגוריה עיקריות תגיות： , , ,
פסטה ברוטב עגבניות וקלמרי

מאת: דניה ויינר היה לי בן זוג במשך עשר שנים, הכרנו בצבא ועברנו יחד את שנות ה 20 שלנו. הוא היה האהבה הראשונה שלי והגבר הראשון איתו חלקתי דירה. אחרי כל כך הרבה שנים של זוגיות נפרדנו בכאב מתוך הבנה ששבילי חיינו כבר לא נושקים. כל הדרמה הזו קרתה לפני די הרבה שנים אבל בימים האחרונים פתאום נזכרתי במנת הפסטה קלמרי שהייתה משמעותית עבורי באותה תקופה. זה נשמע קצת מוזר, אני אסביר... אחת ההתמודדויות הקשות שהיו לי עם הפרידה הייתה בתחום הבישול. במשך כמה שבועות לא הייתי מסוגלת לעשות קניות לאדם אחד בלבד, לא הכנתי אוכל כי לא הרגשתי ששווה להשקיע רק לעצמי. אני זוכרת שאחרי 3 שבועות,... 
להמשך קריאה ←


סקונס פרג ולימון וסרטון על מתכוניישן

9 בפברואר, 2012 | 12 תגובות
קטגוריה ארוחות בוקר, מתוקים תגיות： ,
סקונס פרג לימון

הייתה לי סבתא תתרנית שאין לי הרבה מה לומר על כישרון הבישול שלה. רוב הזיכרונות שלי מארוחות צהריים אצלה אינם זיכרונות נעימים. משום מה ולמרות הכל סקונס כן מתחברים לי איתה בדרך נעימה ומעוררת זיכרונות חיוביים. אין לי מטען גנטי של קולינריה איכותית ולעיתים אני מתגעגעת למשהו שמעולם לא היה קיים, איזו נוסטלגיה של האוכל של הסבתות שלי שלא ידעו לבשל. כשהחלטתי להכין לבלוג סקונס תהיתי מדוע לא הכנתי אותם עד היום, הם כל כך קלים להכנה ומספקים חוויה אנגלית טעימה ותרבותית לשבת בבוקר, לי באופן אישי הם משמרים זיכרון טוב וטעים מסבתא שלי. אחד הדברים הכי חשובים בהכנת סקונס... 
להמשך קריאה ←


פוסטים ישנים יותר »
« פוסטים חדשים יותר

  • צילום וסטיילינג מקצועי זו העבודה שלנו. יום יום אנו עובדות עבור מגוון גדול של לקוחות, ומייצרות עבורם צילומים לפי הזמנה. בבלוג הזה יש לנו את האפשרות לעשות משהו לעצמנו, משהו שמשקף את עולמנו דרך צילומים וסיפורים.
    אהבה ליופי, תאווה לאוכל...זה בעצם מתכונייישן.
    תהנו.
    דניה (צילום) ודיאנה (סטיילינג)

  • הרשמו לקבלת מייל על פוסטים חדשים

    MatkoMail

  • תיבת הבקשות שלכם

    matkonation@gmail.com