נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

פורים קצת אחר- טראפלס מלח ים ועוגת זוקיני תפוז

25 בפברואר 2015 דניה 5 תגובות

מאז שאני ילדה אני לא חובבת חג פורים. עד כדי כך שבבת המצווה שלי הנאום שאבא שלי הכין, נתמך ברובו בשקופיות שלי מחופשת ומתוסכלת. וכך, מול כ 60 אורחים אבא שלי סיפר בבדיחות למה אני שונאת את החג הזה וכולם צחקו (חוץ ממני).

לא כעסתי עליו, הוא לקח משהו שבשבילי היווה נקודה רגישה ושחרר אותה עם הומור. מאותו יום הפסקתי סופית לנסות וליהנות בפורים ויחד עם זה הפסקתי כמובן גם להתחפש. גם כבן אדם בוגר קיבלתי אישור לכך שזה לא החג שלי- רוב נקודות השבר שחוויתי בחיים נפלו בדיוק בסביבות חודש אדר מאז אני מצהירה "כל הדברים הרעים קורים לי בפורים!!".

היום, כאמא, אני חווה תיקון. נהנת מהחג דרך הילדים, מכינה להם תחפושות בעבודת יד, מפנה לכיוון הזה המון יצירתיות ואהבה שלי ל DIY. ביום בלי צילומים אני בסיבוב בנחלת בנימין וכל ערב אני מתקדמת עוד קצת עם התחפושות ונהנת מכל רגע. כמובן שעדיין אני מחזיקה אצבעות שהחג יעבור בשלום….כי שריטות ילדות קשה להעלים לגמרי.

למרות כל מה שאמרתי לעיל אני מאוד גאה לשתף אתכם בכתבה שדיאנה ואני צילמנו למגזין "את" לכבוד פורים. לשמחתנו הרבה התבקשנו לעשות משהו אחר! משהוא שלא בהכרח מתקשר מייד לפורים אלא שואב ממנו השראה. את כל המיצים היצירתיים שלנו הכנסנו לצילומים האלה, דיאנה אספה רפרנסים בפינטרסט, עשינו סיבוב השראה בחנויות וסיעור מוחות יחד עורכת מגזין את ועם המתכונאית.

התוצאה שלפניכם אינה בהכרח פורימית במובן הרגיל של המילה אבל אם בא לכם להכין השנה משלוח מנות אחר שמורכב ממתכונים נהדרים של EATS (בית אוכל לאירועים קטנים ) ועיצוב מופלא של שרון ברונשר אז אצלנו תקבלו את ההשראה.

הבאנו לכם שניים מהמתכונים האהובים עלינו ואת השאר תוכלו למצא במגזין מרץ של  "את".

 

שיהיה לכולם חג שמח עד דלא ידע!!!

 טראפלס מלח ים

עוגת זוקיני תפוז

מרשמלו וניל

קיש מנגולד

טראפלס שוקולד ומלח גס

מי שאוהב שוקולד מריר בד"כ גם אוהב לשלב אותו עם מעט מליחות, משהו בטעמים מתאזן ומעמיק. הטריק הקטן במתכון הזה טמון בכל שמכניסים את המלח בשני שלבים, הראשון כשהתערובת חמה ואז הוא נמס בשוקולד והשני כשהתעורבת מתקררת מעט ואז מקבלים טראפלס עם פתיתים קטנים של מלח.

החומרים ל־40 כדורים

150 מ"ל שמנת מתוקה

400 גר' שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

4 כפות חמאה רכה

1 כף מלח גס

אבקת קקאו לציפוי

אופן ההכנה

  1. מרתיחים את השמנת המתוקה עד שהיא מצטמצמת ל־2 כפות.
  2. ממיסים את השוקולד בבן מארי, מוזגים עליו את השמנת הרותחת ומערבבים. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים חצי מכמות המלח הגס ומערבבים.
  3. מכסים את התערובת בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 20 דקות. מוציאים, מוסיפים את היתרת המלח ומערבבים. מכסים שוב ומקררים כשעה.
  4. צרים מהתערובת כדורים קטנים ומצפים אותם באבקת הקקאו. שומרים במקרר, אך מומלץ להוציא את הטראפלס מהמקרר לפני האכילה.

 

עוגת זוקיני תפוז

עוגה עסיסית מאוד שמשלבת מתיקות עם מעט מרירות של ריבת תפוזים. רוב הסיכויים שמי שיטעם לא יאמין שהיא עשוייה ברובה מזוקיני!

החומרים ל־2 תבניות אינגליש קייק

2 כוסות (270 גר') קמח כוסמין

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית קינמון טחון

2 ביצים

1/2 כוס + 2 כפות שמן קנולה

½1 כוסות (150 גר') סוכר

5 כפות ריבת תפוז

2 זוקיני (280גר') מגורד דק

1/2 כפית מלח

1 כוס גדושה (115גר') אגוזי פקאן קצוצים

אופן ההכנה

  1. מערבבים בקערה את הקמח,  אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתייה והקינמון.
  2. מערבבים בקערה נוספת את הביצים, השמן, הסוכר וריבת התפוז. מוסיפים את הזוקיני והמלח ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים. מוסיפים את אגוזי הפקאן ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבניות ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 40־45 דקות.

 

 

 

 

5 תגובות לפוסט “פורים קצת אחר- טראפלס מלח ים ועוגת זוקיני תפוז”

  1. dvarimbealma הגיב:

    התמונות הפעם אפילו יותר יפות מבדרך כלל. תענוג.

  2. מיה יפה הגיב:

    הסטיילינג והתמונות מהממות ,
    תענוג להביט ולהתרשם . כל הכבוד !!

  3. שני הגיב:

    הצילומים שלכן עברו שדרוג מטורף של אקססוריז ויצירתיות… שלא תחשבו שלא שמנו לב

    1. דניה הגיב:

      שני…תודה רבה, כיף לשמוע ששמים לב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

מתכונים קפואים לקיץ חם

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

עוגיות בננה חמאת בוטנים -טבעוניות וללא גלוטן!

ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים (טבעוני וללא אפייה)

עוגת בננה אספרסו (כוסמין)

קציצות קינואה זוקיני ונענע

ארטיק שוקו בננה אמיתי!!

Gooey בלונדיז