אשמח לדבר

דניה 052-6006067
matkonation@gmail.com
יפן- היית או שחלמתי חלום?
18 בספטמבר 2026 דניה
וואו, אני ממש לא יודעת איך לסכם את הטיול הזה. היה כל כך טוב ומיוחד מהמון בחינות. אנסה לאסוף את כל המחשבות שלי… הכל התחיל מרעיון שנזרק לחלל לקראת יומולדת 50 שלי שחל באוקטובר והגיוס הקרב של אביתר לקרבי. מה התוכניות שלך עד הגיוס? שאלתי בנון שלאנט… לא יודע, לעבוד, חו״ל, להדריך במכינה…נראה. רוצה לנסוע ליפן? שאלתי באגביות… וואלה, למה לא הוא ענה. וכך, בקלילות כזו, רעיון מופרך הפך למציאות טובה ממה שיכולתי לדמיין. לפני שבכלל אתייחס ליפן עצמה אני חושבת שהדבר הכי משמעותי בשבילי היה להיות עם אביתר (הבכור שלי) שבועיים רק שנינו. בשנה האחרונה אביתר היה במכינה וכבר לא גר בבית ואני ראיתי אותו לרגעים. בא, הולך, אוכל וישן. בעצם, האיש שהוא הפך להיות נגלה לפני בשבועיים האלו. היה לנו כיף יחד, לא רבנו, לא נכנסנו לפינות (...)

ארוחה מקסיקנית- בקר מפורק ותוספות

15 באוגוסט 2026 דניה
בבית בו גדלתי היה ערב טאקו. נכון, זה מאוד לא ישראלי בשנות ה-90 שיהיה ערב טאקו. כנראה שהבאנו את המנהג הזה בייבוא אישי מסאן דיאגו, שם היינו בשנת שבתון כל המשפחה ויצא לנו להגיע לאכול במקום שנקרא Old Town, אזור של אוכל מקסיקני אמריקאי כזה שאני זוכרת עד היום! (...)

דגים על עגבניות שרופות

7 באוגוסט 2026 דניה
לפי כמה שנים חלמתי על טאבון בגינה, דמיינתי איך כולנו מתאספים סביבו לארוחות פיצה משפחתיות, איך הוא הופך להיות מרכז העניינים כשאנחנו מארחים ואיזה מאפים מטורפים אני יכולה להכין בעזרתו. חלמתי והגשמתי, רכשנו טאבון ממש חמוד לא מהגרסה היקרה ביותר אבל כזה שקיבלתי עליו המלצות מהחברים שלי ברסטרטו שהוא (...)

לחם מחמצת- השיטה שלי

4 באוגוסט 2026 דניה
התחלתי לאפות לחם בקורונה, כמו בטח עוד המון אנשים שפתאום היה להם זמן. למדתי דרך סרטונים, שאלתי חברות, אפיתי וטעיתי. בשלב מסוים חזרנו לחיים ולא הצלחתי למצוא זמן להכניס את התהליך שאיתו עבדתי אל תוך שגרת השבוע שלי. כך נתתי למחמצת שלי לגווע לאיטה במקרר עד שנהייתה אפורה ועצובה (...)

בורקס בשר

21 ביולי 2026 דניה
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי בורקס בשר לארוחת ערב שישי. ידעתי שזה יהיה להיט, כי מה רע בבצק עלים ובשר טחון? לצד הבורקס באותה ארוחה הכנתי גם סלט עגבניות חריף וכמובן שתמיד יש טחינה עם השולחן. הבנים לקחו את הבורקס, פתחו אותו ומילאו בסלט עגבניות וטחינה, ממש כמו (...)

פוקאצ׳ה של מקצוענים

עוגת שיש בשלושה גדלים

מסורות משפחתיות- קדרת בקר וכרוב

המדריך לנודלס מוקפץ

בישולי בוקר- הנחיות ואוסף מתכונים

הקן המתרוקן- בחש, תבשיל בשר בוכרי

הבהלה לחלבון- סלט עוף אסיאתי

שיפודוני אונטריב

מג׳דרה אורז או בורגול

מיקס ממולאים אביבי

גיוזות להפגת המתח

טורט תפוזים פרווה

עוגת השמרים של ליאת שרון

עוף ואורז בסיר אחד

איתך במטבח- הדרכת הורים מסביב לסירים

קופסאת המתכונים שלי

סושי בוריטו

המדריך המלא לצ׳יפס בתנור

מתחביב למוצר- האיורים שלי אצלכם בבית

לחם בננות משנה חיים

הבחושה האולטימטיבית

אפונה וגזר

מלפפונים חמוצים במלח

חוברות מתכונים לשבועות ומאפינס פסטה מדליק!