אשמח לדבר

דניה 052-6006067
[email protected]
הבחושה האולטימטיבית
12 ביולי 2021 דניה
כל שישי אני אופה עוגה בחושה, פעם הייתי בכל פעם מחפשת רעיונות ומתכונים לעוגה השבועית שלי אבל כבר יותר משנה שאני מונוגמית לגמרי עם מתכון אחד בודד שבכל פעם מתחפש לעוגה אחרת. אני אוהבת להתביית על מתכון אחד ולשחק איתו, גיליתי שכשאני זוכרת את המתכון בעל פה זמן ההכנה מתקצר לפחות בחצי. אני לא חוזרת כל פעם להסתכל על הכמויות והכל נעשה באופן אוטומטי. אני תמיד בחיפוש אחרי מתכונים כאלו שהם בסיס קבוע וטוב שמהם אני יכולה להסתעף לכל מיני מנות. את התפיסה הזו אני גם מעבירה לאנשים שמתקשים להרגיש בטחון במטבח.  למשל: מצאו מתכון אחד לקציצות שאתם אוהבים, תלמדו להכין אותו בלי להסתכל כל רגע על המתכון הכתוב ואח״כ תוכלו לשחק עם תוספות וטעמים חדשים ולהכין ארוחה במהירות ופשטות. אז קבלו עכשיו ממני מתנה אמיתית. הבחושה האולטימטיבית, יותר (...)

אפונה וגזר

28 ביוני 2021 דניה
אמא שלי לא הייתה חובבת גדולה של המטבח (האמת עד היום היא לא כזו), היא מספרת שדווקא לפני שנולדו הילדים היא מאוד אהבה לבשל אבל כשהבישול הפך למחוייבות יומיומית היא איבדה עניין. היו אצלנו אחלה ארוחות, ואמא שלי תמיד בישלה לצהריים אבל משום מה תמיד חשבתי שאצל השכנים יותר (...)

מלפפונים חמוצים במלח

13 ביוני 2021 דניה
אני לא יודעת איך זה קרה אבל מישהו עשה טרגוט מאוד מדוייק וחשף בפני מודעה קטנה על סדנה לאיור מזון שצצה לי בפיד של הפייסבוק. אני לא יודעת למה נעצרתי להסתכל. אני ממש לא יודעת למה נכנסתי לאתר הסדנאות והכי לא ברור היא העובדה שפשוט רכשתי את הסדנה בלי (...)

חוברות מתכונים לשבועות ומאפינס פסטה מדליק!

29 באפריל 2021 דניה
כל חיי המקצועיים אני עובדת לקראת חג השבועות חודשים לפי החג עצמו. לקוחות מתארגנים על צילומים, קידומים וחוברות מתכונים כמעט חצי שנה קודם וכשאני מגיעה לחג כבר אין לי כוח לראות או לאכול מאכלי שבועות. ברסטרטו אנחנו מייבאים כמה סוגים של פסטות איטלקיות – De Cecco ו La Molisana (...)

חטיפי תמרים וקקאו

17 במרץ 2021 דניה
המון זמן לא הייתי כאן…החיים פתאום חזרו בעוצמה אדירה. אבל למרות שלא פרסמתי מתכון, הראש המשיך לעבוד והנסיונות בבית לא פסקו. אני שמחה שהמתכון הזה הגיע בדיוק לקראת חג הפסח כי למרות שלא חיפשתי מתכון מיוחד הוא מתאים בצורה מושלמת לחג. משהו מתוק בסוף ליל הסדר או חטיף מושלם (...)

מאפינס אגסים ושקדים- ללא גלוטן

ה- קציצות ברוטב עגבניות

סושי מפורק/ צ׳יראשי סושי

גואקמולי של נעמי

לביבות קינואה בטטה

פונדנט- עוגת שוקולד חמה

תפוחי אדמה מעוכים

שייק איט בייבי- מזווה השייקים האולטימטיבי

מחית הקסם

עוף צלוי- היום שאחרי

המדריך המלא להכנת מרק קובה

בישולי קורוננה- טבלה שבועית

בוקר מפנק- עוגות לחם תירס

גרבלקס סלמון

FeedMee- פרוייקט חדש נולד

מרק בשר תימני

מתכוניישן סוגרת עשור!!

דביקי פודינג Malva pudding

עוגת שוקולד קוקוס ו….בטטה

תפוח אפוי גרסת 2019

פאני פורי Pani puri

12 יום בפורטוגל

עוף בחרדל ודבש

לזניה מהירה עם טוויסט