- ארוחות בוקר (26)
- הדרכת הורים (3)
- המלצות (67)
- חגים (56)
- כללי (59)
- מאפים (50)
- מנות ראשונות (62)
- מרקים (19)
- משקאות (4)
- מתוקים (120)
- סלטים (40)
- סרטוני וידאו (6)
- עיקריות (122)
- צילום מזון (25)
- צמחוני (70)
- תוספות (64)
לפני חודש הסתובבתי עם רפי בברלין והיה קר. קר מאוד אפילו. הלכנו לטייל ב-Potsdamer Plats ובין דוכני האוכל הרבים שכללו נקניקיות, כריכים, תפוחי אדמה, פיצות ועוד – מצאנו דוכן שמכר גלו וויין – אותו יין חם, מתוק ומתובל ששותים האירופאיים בדיוק בעונה הזו של השנה (לקראת הקריסמס, במהלכו וגם אחריו). שילמנו 4 יורו, קיבלנו ספל גדול והמשכנו להסתובב באיזור, כשאנחנו מעבירים את הספל מאחד לשני, לוגמים מהמשקה המתוק, מתחממים ובעיקר נהנים. כשסיימנו, חזרנו לדוכן, החזרנו את הספל שהיה פיקדון וקיבלנו 2 יורו חזרה. היה גלובי.
לא חייבים לגור באירופה כדי ליהנות מגלו וויין – החורף הגיע רשמית גם אלינו וכל מסיבה/ ארוחה (מי אמר סילבסטר?) תהיה גאה להיפתח עם משקה חיזוק שכזה, שיקפיץ לאנשים את מצב הרוח. רק תעשו טובה – אל תשתמשו ביין אדום נחות (כזה שמזכיר חומץ) תשקיעו ביין אדום טוב שנעים לכם לשתות. הוא ממש לא חייב להיות יקר, רק שיהיה טעים.
החומרים ל-4 מנות:
1 בקבוק יין אדום יבש
1 תפוז פרוס לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ
1/2 לימון פרוס לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ
2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וחתוך לרצועות דקות
3 מקלות קינמון
3 מסמרי ציפורן
1/2 כוס דחוסה (100 גרם) סוכר חום כהה
1/4 כוס קוניאק או ברנדי
ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים בסיר, מבשלים תוך כדי בחישה ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על סף רתיחה כ-10 דקות ללא כיסוי. לא נותנים לנוזל לרתוח על מנת שהאלכוהול לא יתנדף.
3. מגישים חם.
האם יש אפשרות לשמור את המשקה אח"כ? במקרר? או פשוט בארון בבקבוק טוב?
רק במקרר, אין בזה מספיק אלכוהול כדי להשאיר בחוץ לאורך זמן
הי, אפשר לוותר על הקוניאק/ברנדי או להחליפם במשהו אחר?
תודה!
היי, האם אפשר ללא הקוניאק/ברנדי?
תודה!
כן, לא חושבת שיש חוקים נוקשים בעניין
האתר פשוט מ-ו-ש-ל-ם. רעיונות מדהימים, מתכונים נהדרים והעיצוב מטריף.
א-ב-ל,
בבקשה,
זה משדר המון חוסר-רצינות וחפיפניקיות, אם רושמים מילים בשפות זרות בשגיאות כתיב.
PLATZ זה עם Z' בסוף מילה
והמילה גלו-ויין נכתבת כך: Glühwein
אם רוצים את המונח באנגלית: Mulled wine
או בעברית: יין מתובל
בבקשה בבקשה לשנות את הטעות המביכה.
והמון בהצלחה בהמשך המתכונים הטעימים.
לחיים יקרה!!!!
ניראה טעייייים….
תודה][
ממממממ, התמונות מעוררות חשק , יום ההולדת של אחי קרב, זה רעיון מצוין לפתוח את הערב.
דרך נפלאה להתחיל את השנה, העשור החדש
אהבתי ואימצתי
אני רק אוותר על הציפורן.
שנה טובה ומלאה בטוב!