נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

פודינג לחם, תפוז ושוקולד צ'יפס

14 בנובמבר 2009 מתכוניישן 7 תגובות

פודינג לחם

בדרך כלל האנגלים לא ממש מצטיינים באוכל, אבל לפעמים אפילו להם זה מצליח, כמו בקינוח הזה. מה גם שמדובר בדרך מצוינת לניצול החלה או הבגט שנותרו מהסופשבוע. הגרסה האישית שלי כוללת גם קליפת תפוז ומיץ תפוזים שעושים לדעתי את כל ההבדל. אה, ושוקולד צ'יפס – כי אם כבר קינוח אז עד הסוף.
עדיף להגיש את הפודינג חם (אבל זה עניין של טעם כי בעלי מעדיף אותו קר), ואם ממש רוצים להתפנק אז אפשר להוסיף ליד כדור של גלידת וניל.
רוב המתכונים עושים שימוש בכמות קטנה יותר של לחם, ואז הוא מתכסה כולו בנוזל והפודינג יוצא במרקם רך ואחיד. אני דווקא אוהבת להשתמש בכמות גדולה של לחם כדי שחלק ממנו יבצבץ החוצה מהנוזל וייצא קריספי. ככה מרוויחים שני מרקמים בקינוח אחד.

פודינג לחם

פודינג לחם

החומרים לתבנית חסינת חום בגודל 20*30 ס"מ (6 מנות):
25 גרם חמאה רכה לשימון התבנית
1 בגט או חלה או 3 לחמניות ארוכות (אלה של הנקניקייה) חתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ.
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
5 ביצים
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב
2/3 כוס (130 גרם) סוכר
3/4 כוס (180 מ"ל) מיץ תפוזים
קליפה מגוררת מתפוז אחד
2 כפיות תמצית וניל

ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים בתוכה את קוביות הלחם ומעליהם את השוקולד צ'יפס.
3. טורפים ביצים בקערה, מוסיפים שמנת, חלב, סוכר, מיץ תפוזים, קליפת תפוז ותמצית וניל ומערבבים היטב. יוצקים על קוביות הלחם וממתינים כ-10 דקות, כדי שהלחם יספוג את הנוזל.
4. אופים 40-35 דקות, עד להזהבה והתייצבות.

7 תגובות לפוסט “פודינג לחם, תפוז ושוקולד צ'יפס”

  1. מאיה הגיב:

    מזלטובבב!! בניגוד לרוב הבלוגים, כבר מההתחלה הייתן מעולות. גם בכתיבה וגם בצילום (אובייסלי!)

  2. יפעת הגיב:

    הכנתי לפני מספר שבועות ויצא מעולה!!!

  3. אילת הגיב:

    נראה מעולה ופשוט. את זה אני הולכת לנסות מחר

  4. אריקה הגיב:

    הכנתי את הפודינג לארוחת בוקר ויצא מצויין. תודה! מאד אוהבת את הבלוג.
    אפשר אולי לתת טיפים לארוחות לסןף שבוע? זה תמיד גוזל ממני המון אנרגיה לחשוב על התפריט.

  5. pontch הגיב:

    מזל טוב על הבלוג ובהצלחה~
    מתכון נהדר
    אצלנו בבית משוגעים על bread pudding והשילוב של תפוזי ושוקולד צ'יפס משדרג את הטעמים.

    נהדר!

  6. דוקטורנט במכון ויצמן הגיב:

    כל הכבוד על הבלוג, נראה איכותי ומקצועי ביותר! בהצלחה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

בייגלה ירושלמי במילוי פטה וזעתר טרי

טארט טאטן

עוגת בסקוויטים ב 7 דקות!

מתכונים קפואים לקיץ חם

מרק שוקולד לבן ויוגורט עיזים

עוגיות בננה חמאת בוטנים -טבעוניות וללא גלוטן!

רולדת תותים וקצפת

ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים (טבעוני וללא אפייה)

עוגת בננה אספרסו (כוסמין)