נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

סנדביץ רוקה

26 בינואר 2011 מתכוניישן 12 תגובות

 מאת: דניה ויינר

 

לפני שנכנסתי להריון ידעתי שכשהרגע יגיע, יש מצב שתהיה לי מערבולת קולנירית בבטן, חמוצים עם שוקולד, דחייה רצינית מקפה ורצון עז לגלידה בשתיים לפנות בוקר, הקלישאות הקבועות. כשנכנסתי להריון באמת לא יכולתי לשתות קפה עד חודש חמישי אבל בזה זה הסתכם. לא הרצתי את בעלי למלא אחר תאוות מתוקים בלתי מוסברת ובעצם לא הרבה השתנה. זכורה לי רק פעם אחת בודדת שהרגשתי רצון עז לבשר מאוד ספציפי, בעצם למנה מאוד מסויימת. מייד קפצתי לקצב השכונתי שלי ביפו- "זלמן" שם אני מאוד מיודדת עם משה ומוטי הבעלים. נכנסתי עם בטן ענקית של חודש שמיני ואמרתי למשה שיש לי חשק עז ל…והוא מייד השלים את המשפט ואמר סטייק רוקה!!! איך ידעת? שאלתי והוא ממרום חמשת ילדיו אמר שזה ברור גם אשתו רצתה כל הזמן סטייק רוקה. מוזר, מעולם לא חשבתי שסטייק דק מנתח שייטל מככב ברשימת החשקים של נשים בהריון.

מזלמן הלכתי למאפייה לקנות לי ג'בטה טרייה ומשם לירקן לרכוש כמה עגבניות ועלי ארוגולה טריים. המוצרים ליצירת הפנטזיה היו מוכנים ורק נותרו 10 דקות עד שהסנדביץ החלומי הזה יספק את החשק המטורף שהייתי בו.

זה לא ממש מתכון, אבל זה מהיר, טעים והיום אני מקפידה שיהיו לי בפריזר כמה נתחי שטייל שיכולים לקפוץ למחבת ל 2 דקות ולהוות ארוחת ערב מצויינת, כשאין כוח להשקיע.

*מאוד חשוב לקנות נתח שייטל מיושן, אם הוא לא עבר יישון הסטייק יהיה מאוד צמיגי.

 

חומרים לסנדביץ רוקה

באגט או ג'בטה טריים

נתח שייטל מיושן דק מאוד

שמן זית

מיונז/ חרדל

עגבניות טריות או צלויות בתנור

עלי רוקט/ ארוגולה

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום גבוהה, פורסים עגבניות שרי או עגבניות חממה (הקטנות על הענף) לחצי ומניחים על נייר אפייה עם הפנים כלפי מעלה. זורים מלח ים ושמן זית ומכניסים לתנור למשך 20-30 דקות עד שהעגבניות מתקרמלות.
  2. מחממים מחבת לחום גבוהה מאוד ובינתיים זורים מעט מלח גס ופלפל שחור על נתחי השייטל משני הצדדים. משמנים מעט וצולים כל צד למשך דקה.
  3. פורסים את הלחם ומניחים על המחבת ששימשה לצליית הבשר את חצאי הבאגט עם הפנים כלפי מטה למשך 3-4 דקות
  4. מרכיבים את הסנדביץ', מורחים מיונז וחרדל, מעל את השייטל, מעליו כמה עלים ירוקים לפי בחירתכם ולבסוף עגבניות צלויות.

בתאבון!

 

12 תגובות לפוסט “סנדביץ רוקה”

  1. נעמה ל. הגיב:

    זה נתח ממש יקר נכון?

    1. דניה הגיב:

      האמת שלא כי כדי לא צריך יותר מחצי קילו בשר לארוחה כי פורסים דק ומשטחים. זה נתח זול יותר מאנטריקוט או סינטה. רק חשוב מאוד שהשייטל יהיה מיושן אחרת הסטייק יותא צמיגי.

  2. צילה הגיב:

    אז הכנתי אותו – היה לי מזל שמצאתי בשר טוב – הקצב אמר לי שבפעם הבאה אבקש ממנו "שניצל עגל" – האיש שלי ואני התמוגגנו מכל ביס ונזכרנו שפעם, אבל פעם כזה שכמעט שכחנו – זו היתה מנה שמאוד אהבנו. נעים לחזור לאהבות ישנות.

  3. אורנית הגיב:

    כריך נפלא, ולמשה יש רק ארבעה.. החמישי (ת) אולי יגיע יום אחד

    דניה מגיבה: באמת? אולי דיברנו על זה שהוא רוצה והתבלבלתי…היה לי זיכרון שאמרתי לו חמישה ילדים????

  4. איילת הגיב:

    אני משכנעת את עצמי תמידית כי הקנאה היה דבר שלילי.
    בכל פעם שאני בבלוג הזה – הלחימה בה הופכת לקשה יותר עם התמונות והמתכונים.
    (ואומנם זה היה קשה אבל סיפרתי את המקור לטארטי פסטי ולא לקחתי קרדיט.)
    אבל עכשיו, נשברתי.
    זה נחשב ארוחת ערב כשאין כוח להשקיע?

    שיהיה לך המון מזל טוב ללידה והבלוג הזה בכל פעם מדהים מחדש!
    ואני אלך לשקוע בהתקף רחמים העצמיים שלי ושל סיר הפתיתים…

  5. צילה הגיב:

    נראה ונשמע נפלא – הייתי מוכנה לאחד כזה כרגע

  6. צילה הגיב:

    למרות שאני ממש כבר מעבר לחשקים כאלה – הפה שלי מרייר בצורה רצינית. הייתי שמחה לדעת מה השם של הנתח הזה באנגלית

    דניה מגיבה: הי צילה, לנתח הזה קוראים סירלוין. צריך לפרוס אותו דק דק ולא לשכוח לוודא עם הקצב שהוא מיושן היטב.

  7. cooknbake הגיב:

    וואוו, איזה סנדוויץ' מעורר תאבון! כמה פשוט ככה טעים!

    מעורר חשקים גם לא בהריון 🙂

  8. השעה שמונה ועשרים בבוקר.
    ישוב קטן בגליל.
    אין בעל (או זלמן) ברדיוס של 50 ק"מ.
    חודש שביעי.
    ועכשיו עשית לי חשק לאחד כזה….
    טוב, נראה לי שאני הולכת לקחת יוגורט מהמקרר.
    (-:

    דניה מגיבה: אם הייתי יכולה לשלוח לך מזלמן שייטל הייתי מטיסה לך אותו לגליל…גם בשמונה בבוקר

  9. לילך הגיב:

    מצחיק, גם לי היה את החשק הזה אבל הוא עוד לא עבר….

  10. טליה הגיב:

    אותו יום שבקשתי מבעלי בחודש חמישי פיתות טריות מיפו והוא נסע והביא לי פיתות קפואות מהפיצוציה הקרובה הפך ליום מכונן אצלנו במושגים של השקעה בזוגיות…אבל 14 שנה מאז והכל עדיין טוב, טפו טפו טפו…
    בכל אופן הסדנויץ' הזה נראה מדהים!!!! חייבת לנסות או לבקש מהבעל שהפעם יפנק ומכל הלב…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

מטבוחה סלק

המדריך המלא להכנת פיצה ביתית

איטליה מאחורי הקלעים

חריימה של עודד

בולונז קונצנזוס

סלט פסטה הכי טעים שתאכלו

טארט ירקות כפרי

לזניה לפסח- אדומה וירוקה

שבת בים ומתכון לבורשט חורפי