נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

סלט חיטה ומה שבא

11 באוקטובר 2011 מתכוניישן 4 תגובות
מאת: דניה ויינר

אנחנו באמצע הדרך של חגי תשרי והחגים גורמים לי לחשוב ולתהות על ילדות, נוסטלגיה, דת ואמונה. אני גדלתי בבית חילוני לגמרי אבל עם זיקה למסורת, זאת אומרת ששישי בערב הדלקנו נרות ואמרנו קידוש, החגים תמיד נחגגו בהתאם לכללי הטקס אבל אמונה, תפילה ובית כנסת לא היו חלק מילדותי.

היום אני נשואה לדתי לשעבר (דתל"ש) ובזכותו, הילדים שלי נוגעים בשני העולמות. הם חווים את בית כנסת אחת לחודש וכמובן גם בחגים, הם שרים שירי שבת ומכירים את התפילות. במהלך יום הכיפורים, בזמן שהיינו בבית הכנסת אביתר (בן 4) שאל אותי שאלות על אלוהים, האם אלוהים שקוף? מי מדבר אלוהים או המואזין?(הוא ילד יפואי…) איפה אפשר לראות את אלוהים? אני ניסתי כמיטב יכולתי לתת תשובות שבעצם העלו אצלי הרבה שאלות. אני מרגישה זרה לעולם הזה ולמרות שאני מנסה להתחבר לתפילות ולבית הכנסת, לצערי, זה לא מצליח לדבר אלי.

למרות הקשיים שלי בחיבור לאלוהים אני מאוד מתחברת לסמלי החגים, הם מעוררים אצלי זיכרונות ילדות שאני רוצה לשחזר עם ילדיי. השנה זו הפעם הראשונה שיש לנו את האפשרות לבנות סוכה, נראה לי שאני הכי מתרגשת במשפחה מהעניין הזה, כבר קניתי בד לסוכה ואני מתכננת אחר הצהריים רציני של יצירה, הילדים יעשו חצי מטר שרשרת , ימאס להם ואני כבר אמשיך לבד…

סוכה בגינה זו סיבה טובה להזמין אנשים להתארח אז לכבוד העניין החלטתי שהשנה אני אלך עם מנות קלילות אך משביעות. סלט חיטה עונה על הקריטריון. בכל פעם שאני מכינה אותו הוא בגרסה שונה וכל פעם זה יוצא טעים ומשביע. הפעם לכבוד החג הכנתי לכם גרסה עם רימונים ודבש.

אם יוצא לכם להכין את הסלט לחג אז ספרו איך יצא, אם שינתם והוספתם, אשמח לשמוע מה עשיתם ואפילו עוד יותר אשמח אם תצרפו תמונה!

אז שיהיה לנו שוב חג שמח!!

 

סלט חיטה עם רימונים ודבש

חומרים ל 6 מנות

1/2 1כוס חיטה

גרגירים מחצי רימון

חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים

1/4 כוס כוסברה/פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס נענע קצוצה

חופן עלי ארוגולה לא קצוצים

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

1 כף דבש

2 כפות חומץ בלסמי

מלח/ פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. 1.      משרים את החיטה בקערת מים למשך חצי שעה. מסננים ומבשלים בסיר גדול עם הרבה מים רותחים למשך 45 דקות. החיטה צריכה להתקבל אל דנטה, קצת נגיסה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
  2. 2.      מערבבים את מרכיבי הרוטב ושופכים על החיטה בזמן שהיא חמה. מערבבים היטב ומשאירים להתקרר עד לטמפ' החדר.
  3. 3.      מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים.

 

אני אוהבת שהסלט לא ממש קר ולכן אני משתדלת להגיש אותו ללא קירור אבל הוא נשמר מצוין במקרר גם ליום למחרת.

גיוונים: אני חושבת שמה שצריך להנחות אתכם בבחירת מרכיבי הסלט הזה הם השילוב בין חמצמץ למתקתק. תפוחים חמוצים הולכים נהדר עם צימוקים, ענבים טריים במקום רימונים, עגבניות שרי ובזיליקום ייקחו את הסלט לכיוון איטלקי,  אפשר גם לעשות רוטב פסטו דליל במקום הרוטב שהצעתי. מנסיוני, המנות הכי יצירתיות שלי יוצאות כשאני מכינה ממה שיש בבית לכן קודם תבשלו את החיטה ואח"כ תחשבו איזה סלט עושים איתה.

 

 

 

4 תגובות לפוסט “סלט חיטה ומה שבא”

  1. רוני הגיב:

    הסטיילינג בתמונות פשוט מהמם. רק זה לבד, בלי קשר למתכון, כבר תענוג.
    הסלט חיטה נשמע מעולה, אף פעם לא ניסיתי להכין חיטה ככה, בסלט קר. נראה מרענן ומשביע בו זמנית.

  2. רבקה הגיב:

    ב"ה

    ראשית אני מאוד אוהבת את האתר שלכן ואני ממליצה עליו בכל הזדמנות.
    שנית, זו אולי לא הבמה המתאימה להתייחס לדברים בתחילת הפוסט אבל הם פשוט מאוד נגעו לליבי. אמנם נולדתי בארץ, אבל אני באה ממשפחה רוסית קומוניסטית שאין יותר רחוק מזה מהיהדות ובכל זאת מישהו פשוט בא וטילטל אותי והעיר אותי משינה ארוכה ועמוקה ובחרתי לחזור בתשובה.
    אז אני לא אומרת שאת גם צריכה להיות דתייה אבל אני בהחלט מבינה את החיפוש והשאלות והרצון לדעת להבין ולהתחבר. אם באמת תרצי, זה יקרה, אבל את צריכה לחפש במקומות הנכונים. אני מאמינה שקודם כל התעוררו בך התהיות ורק אחר כך בנך שאל אותך את השאלות. הרבה פעמים הילדים שלנו הם המראה שלנו גם למה שאנחנו לא רוצים לראות. לא סתם הוא שאל. אני בטוחה שאם תשאלי את השאלות מתוך כנות ופשטות את תקבלי את התשובות האמיתיות.

  3. leetal הגיב:

    kudos on the styling. looks fabalous

  4. חיה הגיב:

    מתכון בסיסי נהדר .. אנסה בהחלט .
    תודה ושנה נפלאה
    חיה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

חמין/צ׳ולנט- ומה שביניהם

סלט קינואה סלק

שושני שמרים עם פקאן ומייפל

קציצות קינואה זוקיני ונענע

תבשיל חומוס ופפריקה

קצת דאל קצת קארי הרבה טעים.

קוסקוס אנטיפסטי עם וינגרט טחינה- המתכון שלנו ל2014!!

בואו לאכול!

סלט פיקניק- כרובית ועדשים שחורות