נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

חטיף גרנולה כמעט כמו בחנות, רק יותר טעים…

11 באפריל 2013 דניה 215 תגובות

במהלך חופש פסח יצא לנו לטייל בצפון. ישנו כל המשפחה באוהל, אכלנו אוכל שבישלנו במדורה, התחברנו לטבע ולרגע הילדים לא התגעגעו לאייפד, לטלוויזיה ולמחשב. ביום האחרון של הטיול, אחרי שעשינו מסלול הליכה של שעתיים בבניאס כולנו היינו מורעבים. חיפשנו מקום נחמד לאכול והגענו למרכז מסעדות ליד קריית שמונה, מייד הילדים קלטו את מקדונלד ולא היה סיכוי לשכנע אותם לאכול במקום אחר. אני מודה, שגם אני נופלת (לעיתים רחוקות מאוד) לבור הג'אנק פוד ומצאתי את עצמי אוכלת איתם המבורגר אפור בלחמניית פסח. עודד, שמסרב בתוקף לאכול במקדונלד הלך לחפש משהו אחר, הוא חזר אחרי 10 דקות עם מנת המבורגר 220 גרם, מבשר בקר אמיתי מרמת הגולן. פתאום אפילו הילדים הרגישו בעליבות המנה שלהם ועזבו את האוכל שלהם לטובת ההמבורגר של עודד.

בנסיעה חזרה קיבלתי על הראש שאני נופלת בפיתוי האוכל התעשייתי, ואיבדתי את הפאסון הקולינרי שלי. בבושת פנים הודיתי שיצאתי מעפנה ואני לעולם לא אוכל יותר מקדונלד. הילדים מצידם שיחקו בהפתעה שהם קיבלו עם האוכל שלהם והצליחו לראות בנסיעה חזרה את הלוגו של מקדונלד בכל מקום אפשרי (אפילו בקשתות של האקוודוקט). שאלתי את עצמי, מה יש באוכל הזה שיוצר כזו התאהבות מצד ילדים (ומבוגרים)?

אחת המחשבות שעלו לי בנסיעה וגם בימים שאחרי החג הוא נושא האוכל הארוז. שמתי לב שהילדים אוהבים אוכל ארוז, אולי זה אלמנט הפתיחה של נייר או שפשוט זה מחבר אותם לאוכל התעשייתי שהם מבקשים ממני לקנות בסיבובי קניות.

יצא לי כבר כמה פעמים להכין חטיפי גרנולה שלא זכו להצלחה מסחררת בבית. תמיד בסוף מצאתי את עצמי אוכלת את התבנית לבד לאורך כל השבוע… חיפשתי מתכון שישחזר את החטיף גרנולה התעשייתי אבל יהיה בריא יותר ושתהיה לי שליטה מה נמצא בתוכו. מצאתי מתכון של smitten kitchen האגדית ושיניתי בו די הרבה דברים כדי להתאים אותו לטעם המשפחתי שלנו.

הכנתי, חתכתי בדיוק לצורה של החטיפים התעשייתיים וארזתי בשקית שקניתי בחנות יצירה. הדבקתי סתם מדבקה שמצאתי בבית ונתתי לבנים. התיאוריה שלי הוכחה כנכונה, הם התלהבו מהמנה האישית והארוזה וחיסלו את החטיף ברגע.

לצילומים דיאנה שידרגה את עיצוב האריזה עם מדבקות מהממות שהיו לה והתוצאה אפילו גרמה לי לרצות לפתוח את האריזה ולאכול חטיף גרנולה אמיתי. מאז אני גם אופה וגם אורזת.

חטיף גרנולה

בהשראת Smitten Kitchen 

למעט הסוכר, החטיף גרנולה הזה עונה להגדרה בריאות. קמח מלא, שיבולת שועל, טחינה וסילן, יותר מזה אין.

כדי לקבל חטיפים במרקם דביק מעט, חשוב לא לאפות יותר מידי, רק עד שמתחיל להזהיב. אם רוצים מרקם יותר קראנצ'י, אופים עוד 5 דקות.

חומרית לתבנית 30*20 (20 חטיפים מלבניים)

2/3 1 כוסות (170 גר') קוואקר שלם

1/2 כוס (120 גר') סוכר חום

1/3 כוס  (42 גר') קמח מלא

1/2 כפית מלח

1/2 כפית קינמון

1 (100 גר') כוס אגוזים

3/4 כוס  (75 גר') פצפוצי שוקולד או צימוקים

1/3 כוס (80 מ"ל) טחינה

1/4 כוס (60 מ"ל) דבש/ סילן

70 גר' חמאה מומסת

1 כף מים

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

  1. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים- קוואקר, סוכר חום, קמח מלא, מלח, קינמון, אגוזים ופצפוצי שוקולד/צימוקים.
  2. בקערה נפרדת מאחדים את כל החומרים הרטובים- טחינה, דבש/סילן, חמאה ומים. מערבבים היטב.
  3. שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה ללא חלקים יבשים.
  4. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים את התערובת ומהדקים היטב.
  5. אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהצדדים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שחותכים. מאוד חשוב לא לחתוך לפני שהגרנולה התקררה לגמרי, אחרת לא יהיה ניתן לחתוך.
  6. חותכים לקוביות אות מלבנים. אורזים ושומרים בכלי אטום למשך שבוע.

215 תגובות לפוסט “חטיף גרנולה כמעט כמו בחנות, רק יותר טעים…”

  1. רזון שלוה הגיב:

    ברשימת המצרכים לא רשמת טחינה (ובכלל זה כמות הטחינה) וכן פצפוצי שוקולד / צימוקים, דבש / סילן – מה הכמות….

  2. מגי הגיב:

    מאיכן אפשר להשיג את התחרה שעל האריזה???

  3. אנה הגיב:

    נראה מעולה!! רק יש הרבה אופציות בתנור על איזה לשים החום ממעלה, ממטה או משני הצדדים? עם מאורר או בלי?

    1. דניה הגיב:

      אני שמה מאוורר- טורבו

      1. אנה הגיב:

        תודה רבה!

  4. ראנה הגיב:

    טוב אז אני חייבת להגיד לך שאני כבר מכינה את המתכון שלך מ 2013 ועד עכשיו .. אבל בלי הסוכר או עם מעט סוכר כי אבא שלי חולה סכרת .. אבל אני שמה סילן ודבש לא אחד מהם

    1. דניה הגיב:

      איזה כיף לשמוע!! תודה!!

      1. דנה הגיב:

        היי, רק תדעי שסילאן/דבש אמנם מומלצים יותר מסוכר לבן לאנשים בריאים, עקב הערך המוסף שלהם, אבל הם מכילים סוכר ולא מומלצים לחולי סכרת. רק בריאות 🙂

  5. מרים הגיב:

    האם אפשר לוותר על הטחינה ??

  6. מיכל הגיב:

    יצא מעולה!! תודה רבה

  7. דורית עם-שלם הגיב:

    נראה טוב! אם מחליפה לשמן קוקוס מה המינון? והאם ניתן לוותר על הסוכר ולהוסיף יותר דבש או סילאן?

    1. דניה הגיב:

      בטח, אפשר לעשות שינויים עם הסוכר. יותר סילן או דבש יתנו לחטיף מרקם יותר דביקי

  8. מיאל הגיב:

    היי, אפשרי להחליף את הסוכר בעוד סילאן או ממתיק אחר? או שהוא חשוב למרקם? וגם אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס?

  9. תהילה הגיב:

    אפשר לוותר על הסוכר?

    1. דניה הגיב:

      לא הייתי מוותרת לגמרי אבל בהחלט אפשר להוריד אם רוצים חטיף שהוא פחות מתוק

  10. לימור הגיב:

    היי,
    נראה לי שמשהו לא עבד אצלי, אחרי 10 ד' בתנור הכל השחים בצורה רצינית, ושהוצאתי אחרי 25 ד' רוב השוליים היו שרופים :/
    התחתית של החטיפים ממש שחורה..זה אמור להיראות ככה? (שלך נראים ממש יפים)

    1. דניה הגיב:

      לא…כנראה שהטמפ׳ בתנור שלך גבוהה מידי. כל תנור הוא קצת אחר ולכן צריך ללמוד אותו. אם החום גבוהה ב 15 מעלות אפילו זה באמת יכול לשרוף את החטיף. אל תוותרי, פשות תאפי בחום יותר נמוך או שתקני מד חום שישב בתוך התנור כדי לדייק יותר באפייה

  11. רעות הגיב:

    אני רוצה שיהיה פרווה ואין שמן קוקוס. האם אפשר לעשות עם מחמאה?

    1. דניה הגיב:

      אפשרי לגמרי

  12. עינב הגיב:

    הכנתי יצא פשוט מהמם! אגב את יודעת כמה קלוריות זה יוצא למנה? תודה רבה

    1. דניה הגיב:

      לא יודעת…מעדיפה לעצום עיניים לעובדות כאלה…

  13. אמונה הגיב:

    נראה מתכון מנצח!
    להשתמש בקווקר דק או עבה?

    1. דניה הגיב:

      עדיף קוואקר עבה

  14. ענבר הגיב:

    הי נראה מדהים!
    במה אפשר להחליף את האגוזים?
    ואפשר להחליף את החמאה בשמן?

    1. דניה הגיב:

      אפשר בפירות יבשים או שוקולד. אפשר להחליף בשמן קוקוס אבל שמן רגיל יניב חטיף לא פריך

  15. אביטל הגיב:

    נראה מעולה. האם אפשר להחליף את הקמח המלא בקמח כוסמין?

  16. בשמת אילת הגיב:

    הי, הכנתי ויצא מעולה.
    לא הצלחתי לחתוך בצורה טובה כי המסה מתפוררת. זה תוצאה של אפייה רבה מידי?

    1. דניה הגיב:

      הי בשמת,
      מסה מתפוררת יכולה להיות תוצאה של אפיית יתר כי אז נעלמת הלחות מהמאפה והוא מאוד מאוד פריך או שחתכת לפני שהוא התקרר לגמרי.

      1. Bosmat הגיב:

        הי תודה
        הכנתי שוב ושוב עם פחות זמן אפייה.
        יצא מעולה ונחטף עי כל בני הבית

  17. עינת הגיב:

    מתכון מצוין!!

  18. מיכל הגיב:

    ושמתי שתי כפות שמן קוקוס במקום החמאה

  19. מיכל הגיב:

    ווא. יצא מושלם !

  20. מעיין הגיב:

    אהלן
    עם מה אני יכולה להחליף את הטחינה?

    1. ענבל הגיב:

      מצטרפת לשאלה,
      אם כי אני כמעט בטוחה שאפשר עם בננה…

      1. דניה הגיב:

        עדיף עם בננה מיובשת כי בננה טרייה מתבשלת והופכת למחית

  21. נילי הגיב:

    לא רשום כמה קמח מלא

    1. נילי הגיב:

      סליחה עכשיו נפתח לי כל המתכון

  22. שירה הגיב:

    מתכון

  23. ורד הגיב:

    תודה על המתכון, יצא מעולה!! החלפתי את החמאה ב 50 ג' שמן קוקוס (שיהיה פרווה) ובמקום צימוקים שמתי תערובת של גרעינים ושומשום. מצויין!

  24. נטלי לולה הגיב:

    אהבתי את המתכון והוא ייכנס לקונדיטוריה שלנו בשמך כמובן…. אשלח תמונה מהתוצרת והאריזה והאמת שמקדולנד אני גאה בעצמי שהילדים שלי חושבים שזה גלידריה….. יישר כח לעשייה מבורכת בבית כי אין לזה תחליף

  25. חגית טסה הגיב:

    יצא מעולה. בפעם השניה שמתי בוטנים במקום אגוזים, חמוציות ושקדים. יצא טעים 😋

  26. חגית הגיב:

    אפשר להשתמש בשיבולת שועל דקה?

    1. דניה הגיב:

      אין בעיה, המרקם יהיה קצת יוצר צפוף

  27. ליאור הגיב:

    תודה רבה כבר פעם רביעית שאני מכין …כל כך טעים….
    תחליף מצויין לכל הממתקים:-)

  28. עינת הגיב:

    זה נראה מעולה! אם לא אוהבים טחינה במה אפשר להחליף אותה? במתכון המקורי היא מזכירה חמאת בוטנים, אבל זה נשמע לי לא בריא במיוחד…

    1. דניה הגיב:

      אפשר להחליף בשקדייה (חמאת שקדים)

  29. דנה הגיב:

    נראה מהמם. מנסה היום?
    האם את אופה את זה על טורבו או רגיל?

  30. גל הגיב:

    היי, רוצה להכין לילדים וחוששת מהאגוזים. מה אפשר במקום?

    1. דניה הגיב:

      אפשר קוקוס, פצפוצי אורז או ממש לגרוס את האגוזים לחתיכות קטנות.

  31. נעמה הגיב:

    היי מה זה קוואקר שלם? ואם מוסיפים גרעינים ועוד כל טוב האם צריכים להוסיף משהו במתכון?

    1. דניה הגיב:

      לקוואקר שלם הוא בעצם שיבולת שועל שאינה גרוסה. אין בעיה להחליף את מרכיבי הגרעינים במתכון כל עוד שומרים על החומרים האחרים כפי שהם

  32. בתאל הגיב:

    כמה קלוריות יש בחטיף בערך?

    1. דניה הגיב:

      תלוי בגודל שאת חותכת. לא עשיתי אף פעם חישוב אני אני חושבת שזה בכיוון של 150 קלוריות למלבן קטן…בערך…

  33. שמרית הגיב:

    האם אפשר להחליף קמח מלא בשיפון או לבן?

    1. דניה הגיב:

      לא הייתי מחליפה בשיפון כי הוא מאוד כבד. לבן או כוסמין

  34. מיה הגיב:

    וואו! מתכון מעולה!!!!! ניסיתי בעבר מתכונים שונים של חטיפי אנרגיה וזה בלי שום ספק מנצח את כולם! עשיתי כבר 4 או 5 פעמים ובכל פעם נגמר מהר כל כך…

    1. דניה הגיב:

      כיף!!! תודה

  35. תום הגיב:

    אפשר להשתמש בצימוקים שחורים?

  36. טל נוימן הגיב:

    הי
    אפשר במקום חמאה לשים שמן? אם כן אז כמה?

    1. טלי הגיב:

      אני גם אשמח לדעת אם אפשר להשתמש בשמן במקום, ואם כן איזה שמן מומלץ וכמה.. תודה 🙂

      1. דניה הגיב:

        אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה. היחס הוא 80 גר' שמן קוקוס ל 100 גר חמאה

        1. אממ הגיב:

          השתמשתי בשמן רגיל ויצא מעולה ופריך!

  37. איילת הגיב:

    היי נהדרות!
    אני רוצה להוריד את הסוכר ולשמחתי ראיתי את הסילאן והדבש. כמה תמליצו אולי להוסיף כדי שיהיה טעים אך עדיין לא מתוק מדי?

    1. דניה הגיב:

      הי איילת, אם את לא אוהבת דברים מתוקים מידי פשוט תוותרי על הסוכר. אם את רוצה יותר מתיקות תוסיפי שתי כפות סילן

  38. תמר הגיב:

    חזרו… תודה 🙂

  39. תמר הגיב:

    לאן נעלמו הטחינה והסילן? הם לא במתכון….

  40. סוהא הגיב:

    האם אפשר לא להשתמש בשומן כל שהוא אלא במקום להוסיף חלב 1%??

    1. דניה הגיב:

      הי סוהא, אני לא חושבת שזה יעבוד. השומן חשוב במתכונים כאלה, תנסי אולי להפחית אבל לא לוותר לגמרי

  41. ענבר הגיב:

    מאוד טעים. רק הערה קטנה: 1/2 כפית מלח זה יותר מדי. החטיף יוצא מלוח…

  42. גינצבורג דבורה הגיב:

    למה בגירסה להדפסה צריך את כל סיפור הטיול

  43. ליאורה הגיב:

    אפשר לוותר על אגוזים?

    1. דניה הגיב:

      ברור, אפשר לשנות את התוספות ע״פ מה שאוהבים

  44. הדס הגיב:

    האם אפשר להחליף את החמאה במן קנולה או מחמאה? ואם כן, באיזה כמות?

    1. דניה הגיב:

      את יכולה להחליף במחמאה אבל שמן קוקוס יותר בריא וגם מאוד טעים ומתאים למתכון הזה.
      מחמאה משתמשים באותה כמות ושמן קוקוס 80% מכמות החמאה במתכון.

  45. עבכי הגיב:

    הי,אפשר להחליף את הצימוקים בחמוציות?

    1. דניה הגיב:

      בטח, זה לא באמת משנה

  46. הדס הגיב:

    האם קוואקר אינסטנט להכנה מהירה מתאים גם?

    1. דניה הגיב:

      אפשר להשתמש בו אבל זה משנה מעט את המרקם של החטיף.

        1. הדס הגיב:

          אפשר להחליף את החמאה בשמן קנולה או מחמאה? ובאיזה כמות?

  47. אורטל הגיב:

    הכנתי פעמיים כבר
    יוצא מעולה

    פעם הראשונה החלפתי את הטחינה בשקדיה גם יצא טוב כמובן

  48. סיגלית הגיב:

    היי,
    המתכון נראה חסר.
    לא מופיע פירוט של המרכיבים שכתבת בכותרת שמופיעים כמו קמח טחינה וכו'.

    1. סיגלית הגיב:

      כנראה הייתה תקלה במחשב שלי….

      1. דניה הגיב:

        הי סיגלית, תיארתי לעצמי שזה משהו חיצוני כי מדובר במתכון שהכינו אותו המון אנשים…מקווה שתהני ממנו

  49. ניר הגיב:

    הכוונה לטחינה גולמית?

    1. דניה הגיב:

      הי ניר, כן הכוונה לטחינה גולמית. אני אוהבת להשתמש בטחינת הר ברכה או הנסיך

  50. אושרת הגיב:

    ניצן להמיר את בחמאה בשמן קוקוס?
    תודה:)

  51. גילי הגיב:

    הי
    נראה טעים
    הבת שלי לא אוהבת טחינה. במה אפשר להחליף?

    1. דניה הגיב:

      אפשר בחמאת שקדים, חמאת בוטנים

  52. מה אפשר לשים במקום קמח מלא

    1. דניה הגיב:

      אפשר קמח לבן או כוסמין

  53. אלה הגיב:

    האם יש לך רעיון מה אפשר לשים במקום אם לא רוצים שוקולד ולא אוהבים צימוקים?

  54. סימה הגיב:

    הי מה ההמרה של 70 גרם חמאה לשמן זית אם אפשרי ? תודותתתת ושוב עושה גרנולה שלכם פעם שלישית כולם מתלהבים.

  55. מיכל הגיב:

    מעולה!!! עשיתי עם שמן זית . זה עבד נהדר!
    תודה רבה רבה

    1. ורד הגיב:

      כמה שמן שמת ?

  56. חן הגיב:

    הצימוקים נשרפים לי, מה אפשר לעשות?

    1. דניה הגיב:

      יש בעיה עם צימוקים באפייה למשל בגרנולה מומלץ לשים אותם רק אחרי. במקרה הזה כדאי לוודא שהם לא מבצבצים החוצה ומכוסים בשאר המרכיבים, כך הם לא ישרפו

  57. מיכל הגיב:

    נראה מעולה! מתכננת להכין מחר…
    נראה לך שזה יעבוד עם מייפל במקום סילאן? (מנסה להסתמך על מה שיש בבית… 🙂

    1. דניה הגיב:

      לגמרי! מייפל זה נהדר!

  58. רונה הגיב:

    האם אפשר להחליף את הסוכר בממתיק אחר? (כמו מייפל/סילאן)

    1. דניה הגיב:

      לדעתי אין שום בעיה. יכול להיות שהחטיף יהיה מעט יותר דביק בגלל השינוי

    2. תמי הגיב:

      שלום, הכנתי את המתכון, אבל לא נחתך לי אחיד, אלא נשבר בזמן החיתוך.הקפדתי על הקירור. הכנתי בתבנית חד פעמית גדולה. אולי התבנית גדולה מדי וזה יצא דק?יש למישהו השערה?אבל יצא טעים טעים

      1. דניה הגיב:

        הי תמי,
        אני חושבת שעלית על הבעיה בעצמך. הכמות מתאימה לתבנית בגודל בינוני ולא גדולה. כנראה שהחטיפים יצאו דקים מידי ולכן נשברו בחיתוך.

  59. בר הגיב:

    מה זה קוואקר שלם?

    1. דניה הגיב:

      בעצם זה שיבולת שועל שאינה גרוסה. ניתן להשיג בכל סופר

  60. איתי הגיב:

    יצא מעולה! הרבה יותר טוב מהחטיפים הקנויים!
    הוספתי גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, שקדים שבורים ושומשום,
    עשיתי גרסה אחת עם פצפוצי שוקולד, אחת עם חמוציות, הכל טעים 🙂

  61. מילה הגיב:

    שלום, האם אפשר להשתמש בחמאת קוקוס במקום חמאה רגילה? האם הכמות היא אותה כמות? תודה~!

  62. מרסל גפן הגיב:

    קניתי גרנולה בשקית שיש בה אגוזים שקדים כמה אני יכולה לשים במקום האגוזים בנפרד

    1. דניה הגיב:

      אני מעולם לא השתמשתי בגרנולה קנויה. לא יודעת לומר…

  63. תום הגיב:

    הכנתי עם שמן קוקוס ויצא נדיר!
    ניתן להקפיא את העוגיות?

    1. דניה הגיב:

      אני הכי אוהבת להקפיא אותן, ככה הן שומרות על פריכות מירבית!

  64. יעלה הגיב:

    הכנתי את המתכון. טעם עשיר ומלא בריאות! תודה!

  65. keren הגיב:

    איזה סוג של אגוזים?

    1. דניה הגיב:

      אגוזי מלך, שקדים, פיסטוק, פקאן, לוז

  66. הלל הגיב:

    מדהים !!

  67. מירב הגיב:

    המתכון נראה מעולה. יש לך רעיון לתחליף לטחינה )גם לא חמאת בוטנים) הבן שלי אלרגי לשומשום…תודה מראשm

    1. דניה הגיב:

      הי מירב,
      אפשר להשתמש בשקדייה. או ממרח אגוזים אחר שיש בחנויות טבע

  68. מאי הגיב:

    יצא מעולה! תודה! 🙂

  69. מיקה הגיב:

    הי. צריך לעטוף אותם בנפרד כדי לשמר טריות או מספיק קופסא אטומה? מקרר?

    1. דניה הגיב:

      מספיק קופסא אטומה אחת. אין צורך בקירור למרות שאני אוהבת להקפיא אותם ולאכול כמעט קפוא- כך הם תמיד הכי פריכים.

  70. מוריה הגיב:

    כמה כפות שמן קוקוס לא מומס לשים במקום חמאה?

    1. דניה הגיב:

      אם צריך 70 גר' חמאה אז ההמרה היא 50 גר' שמן קוקוס- לא סגורה כמה זה בכפות, סורי…

  71. שנהב הגיב:

    מתכון מדהים אני אפילו שילבתי אורז תפוח מקמח מלא ויצא פצצה

  72. כמה קלוריות יש בחטיף?

  73. מוריה הגיב:

    מתכון מדהים! תודה!

  74. מוריה הגיב:

    הי… נראה מעולה..
    אפשר שמן במקום החמאה ?

    1. אהובה הגיב:

      אולע שמן קוקןס יכול להחליף?

      1. דניה הגיב:

        כן, שמן קוקוס הוא חלופה טובה במאפים שצריכים להיות פריכים בסוף.

        1. שרה הגיב:

          האם השמן קוקוס משתלט. בטעם?

        2. דניה הגיב:

          לא הייתי אומרת משתלט אבל לגמרי נוכח…

    2. דניה הגיב:

      הי מוריה,
      בטחיף גרונלה עדיף להחליף עם שמן קוקוס ולא רגיל אחרת תאבדי את הפריכות. בהצלחה

  75. כרמית הגיב:

    מושלם! פשוט מושלם! תודה…

  76. קלרה הגיב:

    טעים מאד. הפחתתי בכמות הסוכר.

  77. יעל הגיב:

    הי, כל כמות התערובת לא ממלאה לי תבנית בגודל שציינת, אלא תבנית בגודל 19 על 22, איפה טעיתי?

  78. רונה הגיב:

    יצא מעולה, תודה רבה על ההשראה! (החלפתי מלא דברים, לפי מה שהיה בבית, מוזלי מרוסק, מרציפן במקום סוכר- חצי כמות, פצפוצי אורז, תערובת פירות יבשים,גרעיני דלעת, שומשום, קמח כוסמין…אבל שמרתי על היחסים -חוץ מהסוכר כאמור)
    טיפ קטן משלי: לחתוך דווקא כשרותח עם סכין פיצה. נחתך מצוין.

  79. מאיה הגיב:

    הכנתי עכשיו, יצא מדהים, והשתמשתי בקוואקר מהיר הכנה ,יצא ממש טעים במש/ום חמאה שמתי קצת פחות מרבע כוס שמן ויצא פשוט מדהים … מתכון מעולה 🙂

  80. zehavit הגיב:

    האם אפשר להשתמש בקמח רגיל ?-זה ישנה את הטעם?

  81. חנה הגיב:

    חטיף הגרנולה הכי טעים שאכלתי בימי חיי. וכל כך קל לעשות. איזה תמהיל מנצח!! תודה רבה

  82. בייני הגיב:

    אני הרגע גמרתי להכין יצא מעולה! טיפ להשטחה בתבנית: תכינו כלי עם מים וכאשר מתחיל להדבק לכם החומר תרטיבו את הידיים

  83. שרון הגיב:

    הי דניה, הכנתי את העוגיות האלה כבר כמה פעמים והן טעימות להפליא. הבעיה שלי היא שהן נחתכות לי זוועה ומרוב פירורים את רובן אנחנו אוכלים עם כפית. איפה טעיתי?!

    1. דניה הגיב:

      הי שרון,
      את צריכה לחתוך את העוגיות רק כשהן קרות לגמרי ועם סכין לחם. אם תחתכי לפני שהן מתקררות הן יתפוררו. בנוסף חשוב מאוד להדק היטב את התערובות לפני הכניסה לתנור! בהצלחה

  84. אסטר הגיב:

    שלום. אפשר להמיר את פצפוצי השוקולד בקוקוס?

    1. מתכוניישן הגיב:

      אין בעיה להוסיף קוקוס אבל זה לא בהכרך במקום פצפוצי שוקולד. הייתי מחליפה את השוקולד עם צימוקים או חמוציות.

  85. לילי הגיב:

    כמה שמן במקום החמאה????

  86. שירית הגיב:

    הכנתי היום – השתמשתי בשמן קוקוס במקום חמאה, תערובת של צימוקים וחמוציות ותערובת של שקדים פקאנים ומעט שומשום. שמתי 100 גרם סוכר במקום 120 ונראה לי שפעם הבאה אנסה 75 גרם. יצא מאוד טעים, נראה מה יגידו הילדים… תודה על המתכון 🙂

  87. טל הגיב:

    שאלה: האם זה יוצא chewy או קשה (שובר שיניים)? אני מחפשת מתכון לחטיפים שיוצאים chewy. האם יתאים בשילוב תותים מיובשים?

  88. נעמה הגיב:

    ממש בא לי להוסיף כל מיני דברים ט"ו בשבטים.. את חושבת שזה ישפיע יותר מידי על המרקם אם נגיד אני אוסיף עוד כוס של כל מיני דברים? וגם- בכמות כפולה הכמויות קצת משתנות? שמתי אותך במועדפים!

    1. דניה הגיב:

      נראה לי שזה לא ישפיע לרעה בכלל

    2. לאה הגיב:

      שלום לכן!
      האם אפשר להכין את זה עם קוואקר אינסטנט?
      תודה, לאה

      1. דניה הגיב:

        הי לאה, לא הייתי מכינה את
        עם החטיף עם קוואקר אינסטנט מקסימום חצי חצי אחרת הוא יצא דחוס מאוד

        1. לאה הגיב:

          תודה רבה על התגובה המהירה.
          לאה

  89. Shiri Mottes-levin הגיב:

    יצא מעולה
    תודה.

  90. חנה הגיב:

    הההכנתי מספר פעמים ויצא מצוין. פעם ראשונה החלפתי את החמאה בשמן קנולה, ויצא מעולה. בפעם השניה, מטעמי דיאטה, המרתי ברסק תפוחים. יצא יותר chewy אבל גם מצויין. סוף סוף חטיף גרנולה ביתי שכל הילדים שלי אוהבים!!!

    1. מיטל הגיב:

      חנה בכמה שמן השתמשת במקום החמאה?

  91. נועה הגיב:

    הכנתי כבר פעם שלישית, כולם מתלהבים! החלפתי את השוקולד באגוזי לז והספתי גם קצת שומשום מלא! לחיתוך מושלם אני משתמשת בסכין משוננת( כמו ללחם) וזה נחטף! תודה רבה!

  92. ניצן הגיב:

    כל הכבוד
    מתכון מעולה!
    הכנתי ויצא ממש טעים, וגם הרכיבים לא יקרים
    לוקח כל יום ללימודים!

  93. לבנה הגיב:

    יצא נ ה ד ר !!!
    לא האמנתי שאצליח להכין חטיף בריאות בבית וגם טעים, תודה רבה.
    לא התאפקתי ובדקתי כמה קלוריות….
    בחישוב כל המצרכים יוצא שסך כל הכמות היא 3402 קלוריות.
    אני מחלקת את זה בדרך כלל ל- 32 חטיפים בינוניים, כך שיוצא לכל חטיף – 106 קלוריות
    אולי לא דיאטטי אבל בהחלט לא נורא!

  94. טובי הגיב:

    שאלה לגבי הקוואקר: יש לי קוואקר שמשתמשת בו לדייסות. הוא קצת מעובד. זה מתאים? או שצריך קוואקר אחר…

    1. דניה הגיב:

      טובי, קוואקר לדייסה לא מתאים למתכון הזה. צריך שיבולת שועל שלמה.

  95. דורין הגיב:

    שלום 🙂 כמה קלוריות יש בחטיף אחד?

    1. דניה הגיב:

      הי דורין,
      אני לא יודעת כמה קלוריות יש אבל אם את מנסה לשמור על כמות קלוריות נמוכה לא כדאי להכין את החטיף הזה.

  96. אילה הגיב:

    היי דניה, חושבת שיעבוד עם קמח כוסמין?
    תודה!

  97. דנה הגיב:

    הי, המתכון נראה מדהים!!
    אני מעוניינת להכין אותו אך קצת יותר בריא….גם אמא שלי סוכרתית קצת אז ארצה להפחית בסוכר. אשמח להמלצתכן לכמה גרם להפחית ובכמה אפשר להפחית גם את החמאה….תודה מראש, דנה

    1. דניה הגיב:

      הי דנה,
      קשה לי לומר כמה סוכר להפחית זה עניין של ניסוי וטעייה. תורידי תחילה 1/3 ואם זה עדיין מתוק תורידי חצי. הכל עניין של טעם.
      את החמאה את יכולה להחליף בשמו לפי טבלאות המרה שיש באינטרנט.
      בהצלחה!

  98. עטרה הגיב:

    הי דניה,
    גיליתי לפני כמה ימים את הבלוג שלכם דרך הבלוג של חן שוקרון והוא באמת מקסים וכל התמונות והעיצוב והכל כל כך יפה !
    הכנתי אתמול את החטיפים (הם כבר כמעט נגמרו) ויצא הרבה יותר טעים מכל חטיף קנוי אחר !! מתכון באמת מעולה, אז תודה רבה !
    החטיפים קצת כבדים אז לדעתי אפשר גם להכין בתבנית יותר גדולה כדי שייצאו יותר דקים. אפשר גם להוריד בסוכר כי זה מאוד מתוק. אבל באמת יצא מאוד מאוד טעים !! תודה רבה
    עטרה

  99. Shai Zeevi הגיב:

    דניה הכנתי את החטיפי גרנולה ויצא פשוט מעולה!
    תוך כמה שעות הכל חוסל!
    באמת מתכון מנצח אין מה להגיד!

    1. דניה הגיב:

      תודה שי! שמחה לשמוע

  100. Shai Zeevi הגיב:

    שלום דניה!
    המתכון נראה מצוין ואני כבר הולכת להכין אותו!
    אבל יש לי שאלה קודם, האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח מלא?

    1. דניה הגיב:

      אין שום בעיה

  101. חלי הגיב:

    וואו!! זה פשוט מושלם! עשיתי את זה עם קצת פחות משליש כוס שמן,ובלי אגוזים, וזה פשוט טעים!
    ניסיתי כבר כמה מתכונים לחטיפים כאלו וזה בהרבה ,אבל בהרבה, יותר טוב!תודה!(עכשיו אני הולכת לחפש עוד מתכונים מהבלוג המעולה הזה..)

    1. דניה הגיב:

      הי חלי,
      איזה כיף לשמוע! תודה רבה על הפידבק.

  102. oshrat הגיב:

    הכנתי ויצא טעים מאוד או כמו שהבת שלי אמרה טעים ברמות….. , למרות שהן קצת התפרקו לי.
    החלפתי את הקמח המלא בקמח שיפון מלא והוספתי גם אוכמניות מיובשות (במקום חלק מהשוקולד).

  103. ת הגיב:

    תוכלו בבקשה להוסיף את הכמויות של החומרים בגרמים? תודה!

  104. איילת הגיב:

    יצא מעולה תודה!

    1. דניה הגיב:

      שמחה לשמוע!!

  105. הלל הגיב:

    ניראה מדהים 🙂 אבל אפשר להחליף את הקמח המלא לקמח לבן ?

  106. אהובה ד. הגיב:

    פעמיים הכנתי, הקפדתי לארוז! פעם שנייה הורדתי לגמרי את הסוכר, אז זה טיפונת פחות "מחובר" או קשיח.
    פעם שניה עם סילן והדגשת טעם הקינמון, ממש מעולה. אני כבר חותכת קטן, כי זה כל כך נגיס וחטיף..

  107. אני יותר מאשמח לקבל את הכמויות בגרמים ….
    ואת החמאה אפשר להמיר בכמות זהה של שמן קוקוס…

  108. רוני הגיב:

    היי דניה ודיאנה,
    קודם כל, שמחתי נורא לגלות את הבלוג שלכן – הקומפוזיציות ועיצוב המנות תמיד יפהפים ומיוחדים, ופשוט מעניקים השראה!
    המתכון נראה מהמם, יש לי רק שאלה אחת – האם מדובר ב-1/3 כוס טחינה גולמית או טחינה מדוללת במים? אני חדשה בכל עניין האפייה ולא רוצה ליפול על הקטנות :/
    בנוסף, ראיתי שאתן כותבות את המידות בכוסות – כמה מ״ל שווה כוס אחת אצלכן?
    תודה, תודה, תודה!

    1. דניה הגיב:

      הי רוני, כיף לשמוע שאהבת את הבלוג!
      הכוונה היא טחינה גולמית. כמעט תמיד באפייה משתמשים בגולמית כך שאם לא מצויין אחרת הייתי מניחה שמדובר בגולמית.
      כוס מדידה היא 250 מ"ל.
      בהצלחה

      1. רוני הגיב:

        חזרתי כדי לחלוק את החוויות שלי:
        זה המתכון הטוב ביותר לחטיפי גרנולה שיצא לי לנסות(!) וכבר חצי שנה שאני מכינה אותם באדיקות (ולעתים גם מחלקת, כי להשאיר בבית הסתמן כבעיה…). ניסיתי את המתכון עם חמאת בוטנים, עם דבש, בלי שוקולד בכלל, בלי חמוציות – – כל הקומבינציות היו מצוינות. אפילו ארזתי אותם יפה בצלופן, בהשראתכן. החטיפים יצאו כל כך מרשימים וטעימים שמישהו שאל אותי איפה קונים אותם…!
        תודה על מתכון מנצח.

        נ.ב: הם גם נקפאים בפריזר מצוין, בקופסא אטומה ובין שכבות של נייר אפייה. רק לתת להם להפשיר קצת בטמפרטורת החדר והם חוזרים לעצמם.

        1. דניה הגיב:

          רוני, שימחת אותי כל כך עם התגובה שלך! תודה שטרחת וכתבת לנו 🙂

  109. נטלי הגיב:

    עושה כבר פעם שניה!מתכון מעולה,יחס החומרים מדויק מאד.תודה רבה!

  110. שי הגיב:

    הכנתי ותוך רבע שעה הצדדים השחימו, הוצאתי לפני שישרף, אבל האמצע עוד לא נראה משהו.. מחכה שיתקרר ומחזיקה אצבעות שייצא טוב…

    1. דניה הגיב:

      יכול להיות שהתנור שלך חם מידי. בפעם הבאה כדאי להוריד מעט את החום

  111. שירי הגיב:

    תודה רבה על המתכון, הכנתי ויצא מעולה
    סופסוף חטיף גרנולה טעים עם מרקם טוב ולא מתפורר
    ועוד עם טחינה!

  112. חיפושולי הגיב:

    נראה לי שזה מתכון שאני לא אתעצל להכין. תודה רבה
    שולי

  113. אירית הגיב:

    כל כך טעים ויפה שהייתי שמחה לקבל או לתת כמתנה…

  114. טובה הגיב:

    יאמי טעים!!!

  115. גידי הגיב:

    יצא ממש טעים!
    תודה
    גידי

  116. איה הגיב:

    יו יו יו, יצא מוצלח כל כך שאיש אחד יושב פה קצת שמנמן יותר מאשר לפני עשר דקות ומתלונן: מה עשית לי! אני לא יכול להפסיק!
    ואני, אני ״מאשימה״ אתכן. מתכון מעולה. תודה.

  117. נראה ונקרא מעולה! ינוסה בטוח!
    עד כמה הטעם של הטחינה דומיננטי???

    1. דניה הגיב:

      לא מאוד דומיננטי, טעם מעודן. יש אנשים שלא מצליחים לעלות על זה שיש טחינה בפנים.

  118. ורד הגיב:

    הכנתי את חטיפי הגרנולה. מכל המתכונים שניסיתי, זה המוצלח ביותר. במקום חמאה שמתי פחות משליש כוס שמן קוקוס. הפחתתי מכמות הסוכר. במקום הצימוקים, חמוציות ללא סוכר. העוגיות נחתכו יפה. תודה על מתכון מוצלח. ממליצה מאוד.

    1. דניה הגיב:

      תודה ורד! שמחה ששיתפת אותנו ושמחה לשמוע על השינויים, הם הופכים את החטיפי גרנולה לעוד יותר בריאים ממה שהיו במקור

  119. ליאת הגיב:

    ליאת
    מה זה קוואקר רגיל??

    1. דניה הגיב:

      שיבולת שועל שלמה.

  120. maya הגיב:

    תודה,הקוואקר, איזה? רגיל או מהיר הכנה?

  121. דנה הגיב:

    תודה רבה על המתכון. במה אפשר להחליף את הצימוקים או השוקולד? להוסיף אולי עוד אגוזים?

    1. דניה הגיב:

      אפשר לוותר לגמרי או להחליף בפירות יבשים, שקדים, פקאנים אגוזי לוז, שבבי קוקוס וכו׳

  122. Tal הגיב:

    מקסים!!! מצא חן בעיני שילוב הטעמים עם הטחינה או חמאת בוטנים…

  123. רותם הגיב:

    נראה מאוד טעים, ולבטח גם ינוסה, אך יש לי שאלה דווקא בעניין המדבקות היפות שבצילום – אפשר לשאול היכן ניתן להשיג אותן?

  124. צופית הגיב:

    בדיוק חיפשתי מתכון פשוט ומוצלח לחטיפי גרנולה!
    אפשר להסתדר עם שמן במקום חמאה כדי שזה יהיה פרווה? ברור שלא יהיה אותו הדבר אבל מעדיפה בהחלט פרווה.
    באיזו כמות?

    1. דניה הגיב:

      נראה לי שאפשר, הייתי מחליפה ב 1/3 כוס שמן. אולי אפילו פחות בגלל השומן של הטחינה. צריך לנסות.

      1. צופית הגיב:

        תודה דניה

      2. צופית הגיב:

        יצא נפלא! תודה על המתכון. מקווה שבפעם הבאה אצליח לחתוך יפה כמוכן 🙂

  125. מורן הגיב:

    נראה מדליק!
    במה אפשר להחליף את הטחינה…?

    1. דניה הגיב:

      חמאת בוטנים, שקדיה או כל ממרח אגוזים אחר

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

קוסקוס אנטיפסטי עם וינגרט טחינה- המתכון שלנו ל2014!!

עוגיות גרנולה שמנמנות ורכות

גרנולה ביתית ב 2 טעמים