אשמח לדבר

דניה 052-6006067
[email protected]

ה- קציצות ברוטב עגבניות

11 בינואר 2021 דניה 77 תגובות

שנה וחצי עברה מאז שכתבתי את הפוסט על האורז המטוגן עם הצעה לקבל את רשימת המתכונים שמככבים אצלי בבית. ההענות שלכם הייתה מדהימה, מאות אנשים כתבו לי וביקשו ומבקשים את הרשימה עד היום… בזכות התגובות והמיילים שכתבתם לי על הקושי שאתם נתקלים בו בהתארגנות שגרת הבישולים בבית שלכם הבנתי מה הכי מעניין אותי לעשות והקמתי את מיזם FeedMee שנעצר בחסות הקורונה אבל בטוח יחזור לפעולה כשעניינים ירגעו.

בנתיים אני ממשיכה לקבל בקשות מקוראים לקבל את רשימת המתכונים שלי וחשבתי שתחילת 2021 היא הזדמנות טובה להכין רשימה חדשה עם המתכונים שנכנסו אלינו הביתה בתקופה האחרונה. צרפו את הרשימה הזו לקודמת- זה אחלה מאגר מתכונים!

מגוון המנות שמופיעות ברשימה החדשה

אז מה השתנה אצלנו בבית בשנה וחצי?

הבנים גדלו מאוד ואיתם גם התאבון. הגדול חגג בר מצווה, האמצעי בן 11 והקטן כבר לא קטן בן 8 וחצי. כולם כולל עודד כל הזמן בבית וכל הזמן רעבים וכמעט תמיד יש כאן חברים שלא נעים להם לבקש לאכול איתנו אבל כשמציעים הם תמיד נענים בחיוב! 

השנה רכשנו גריל גז חדש שפתח בפני את האפשרות להשאיר לבן הגדול בשר מופשר שיכין לאחים שלו צהריים- פרגיות המבורגרים ונקניקיות (איכותיות) הפכו לאופציה מעולה כשלא היה לי זמן לבשל!

זמן הקורונה ובמיוחד בסגר הראשון הייתה לי הזדמנות להתנסות במאכלים שדורשים יותר זמן והתעסקות. אפיתי המון לחם מחמצת, גילגלתי ומילאתי ירקות, הכנתי פיתות בעבודת יד והתנסתי בכל מיני מתכונים שראיתי ברשת, מעט מהם הפכו לדיירי קבע בבית כי בסוף תמיד נחזור למתכונים קלים ומהירים.

ברסטרטו (מקום העבודה שלי) עבדתי במהלך השנה האחרונה על פיתוח מתכונים לאתר המותג Mutti של עגבניות מאיטליה (יש מישהו שעוד לא מכיר אותם?) וכמה מהם נמצאים ברשימה- הם אמנם לא יושבים בבלוג אבל הם לגמרי מתכונים שלי.

לבסוף, כפי שכתבתי לפני כמה שבועות, עברתי לתזונה ללא גלוטן וחלב וזה גם השפיע במידה מסויימת על הבית למרות שאני לא מונעת מהם עוגות ומאפים אבל בשקט בשקט, יש פחות בצקים בבית.

המתכון הנבחר מהרשימה שלי הוא מנת קציצות ברוטב עגבניות שהכנתי לאתר של Mutti, מצאתי את הדרך המהירה והיעילה ביותר להכין קציצות שכולם אוהבים. זו מנה מעולה לאמצע השבוע או אפילו לארוחת שישי. היא חוסכת את שלב הטיגון של הקציצות בנפרד ואין צורך להכין רוטב עגבניות, פשוט מוסיפים מחית עגבניות חלקה Mutti Passata- אחד המתכונים המעולים.

אפשר לזרוק לתוכו פסטה מבושלת או להגיש עם אורז או קוסקוס.


גם הפעם, אם אתם רוצים את הרשימה, תכתבו לי בתגובות ואשמח אם גם תספרו לי מהן 3 מנות הדגל אצלכם בבית (תמיד טוב לקבל קצת רעיונות חדשים)  ואשמח לשלוח לכם את הקובץ עם כל הקישורים למתכונים.

*אם אין לכם את הרשימה הקודמת, עדכנו אותי ואשלח את שתיהן יחד.


בנוסף, הקורונה פרצה מספר שבועות אחרי שסיפרתי לכם על FeedMee מיזם לליווי משפחות סביב נושא האוכל והבישולים המשפחתיים. ממש רגע לפני שהתחלתי ללוות כמה משפחות, התפרצה המגפה והכל נעצר למעט התשוקה שלי לפרוייקט.

אז בנתיים…אני רוצה להרחיב את הידע וההבנה שלי בתחום ואשמח לעזרתכם. ההורים שכל היום מתמודדים עם הקושי שלהאכיל את כל המשפחה במיוחד בימים אלו שכולם סגורים בבית.

לשם כך, הכנתי שאלון קצר שיעזור לי לבנות תוכנית מדוייקת יותר שאני ממש מקווה שתחזור לפעול לקראת האביב!

אז יש לכם כמה דקות, אני מאמינה שלענות על השאלות יהיה גם מעניין עבורכם!

לחצו על הקישור כדי לענות על השאלון:

https://forms.gle/87pMErDnJwY8G7Qn7

ה- קציצות

250 גרם בקר טחון

250 גרם חזה עוף/פרגית טחונה

1 בצל מגורד דק

2 שיני שום כתושות

1 תפו״א מגורד דק

1 כפית מלח דק

½ כפית פלפל שחור

1 כפית פפריקה מתוקה

2 כפיות רסק עגבניות

ביצה אחת

½ כוס פירורי לחם

⅓  כוס שמן זית לטיגון

לרוטב

בקבוק רוטב עגבניות חלק Passata

1 כפית מלח

½ כפית פפריקה

½ כפית פלפל שחור

חופן עלי בזיליקום או אורגנו

אופן ההכנה:

  1. בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי הקציצות. ממשיכים ללוש את המסה מספר דקות כדי שכל הטעמים יתפזרו באופן אחיד. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. הקירור עוזר למסה להתייצב ולטעמים להתחדד (אם אין זמן אפשר לוותר).
  2. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על צלחת.
  3. מחממים מחבת עמוקה וגדולה עם שמן זית, מניחים בשכבה אחת כל הקציצות (אם אין מקום אפשר לטגן בשתי נגלות). צורבים מכל הכיוונים למשך מספר דקות עד שהן משנות את צבען. המטרה היא לסגור את הבשר כך העסיסיות נשמרת. המשך הבישול יעשה בתוך הרוטב.
  4. יוצקים את רוטב העגבניות על הקציצות שנמצאות בסיר בו צרבנו אותן. מתבלים במלח, פפריקה ופלפל שחור. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ 25 דקות. לפני ההגשה מפזרים עלי בזיליקום או אורגנו ומערבבים.
  5. מגישים עם אורז, קוסקוס או פסטה.

77 תגובות לפוסט “ה- קציצות ברוטב עגבניות”

  1. ליאת הגיב:

    יש לך מתכונים בול!
    אשמח לשתי הרשימות.
    תודה !

  2. עידן הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימות

  3. נעם הגיב:

    גם אני אשמח מאוד לקבל את הרשימות 🙂

  4. דנה הגיב:

    אשמח לשתי הרשימות
    בלוג האוכל האהוב עלי:)))

  5. אפרת הגיב:

    הי! גיליתי את הבלוג לפני כמה שבועות ומאז כל מה שהכנתי ממנו- יצא מוווושלם (מתכוני העוף השונים, תפוחי אדמה מעוכים- מושלמים (!), קינוחים..)!
    איזה כיף והמון תודה!!!
    אשמח מאד לקבל את שתי הרשימות!

    1. דניה הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה רבה שולחת לך את הרשימות

  6. הגר הגיב:

    היי, אשמח לקבל את שתי הרשימות. תודה

  7. הילה הגיב:

    היי.אשמח לקבל את שתי הרשימות

  8. הילה הגיב:

    היי דניה. אשמח לקבל את שתי הרשימות. אמא לשני מתבגרים ותינוק שנגמרו לה הרעיונות…

  9. מיכל הגיב:

    היי דניה, תודה על הבלוג המדוייק! אשמח לקבל את שתי הרשימות. תודה רבה
    ואצלנו בראש הרשימה: מרק אפונה, בולונז ולחם מחמצת.

  10. Harel הגיב:

    הי דניה! מאוד מאוד אשמח לרשימות. הפוסט הזה בול במקום. אצלנו מככבים: סלמון במיסו שלכן, סלט הפסטה שלכן, קציצות ברוטב, מרק עוף, גולאש, ממולאים

  11. שהם הגיב:

    היי! איזה כיף לראות עוד אנשים עם תזונה ללא גלוטן ומוצרי חלב, גם אני נמצאת שם מסיבות בריאותיות ויודעת שיש על מי לסמוך על מתכונים. ללא ספק הבלוג שלך הכניס מנות קבועות הבייתה- בין היתר הבצלים הממולאים שהפכו לנכס בבית, באמת מנה חלום.
    גם קציצות בתנור (כדי לקצר את הרוטב), דגים עם אנטיפסטי, קציצות טופו למינהן ומלא מרקים כדרך קבע.
    אשמח מאוד לקבל את שתי הרשימות, תודה 🌼

  12. אפרת הגיב:

    היי, אשמח מאד לקבל את שתי הרשימות

  13. ארנון הגיב:

    איזה קטע
    החוברת של מוטי היא אביזר חובה אצלנו בבית.
    הבן שלי בן ה-10 מכין ממנה מתכונים כמעט לבד, שאפו.

    אפשר בבקשה לקבל את הרשימות?
    פעם קודמת ביקשתי ולא קיבלתי 😌

  14. גלי הגיב:

    הי, אשמח לקבל את שתי הרשימות

  15. אידית הגיב:

    נראה מעולה. אשמח ממש לקבל את הרשימות שלך, חייבת רעיונות חדשים.

  16. רז הגיב:

    היי דניה, תודה על בלוג מדהים! אשמח לקבל את שתי הרשימות.

  17. מריאלה הגיב:

    אשמח מאוד לקבל את שתי הרשימות. גם אני עברתי לתזונה ללא גלוטן וללא מוצרי חלב וחשבתי שזה סוף העולם אבל חודש וחצי אחרי, אני עדיין בחיים

  18. כרמית הגיב:

    הי דניה, אני עוקבת אחרי הבלוג כבר שנים ויש כמה מתכונים שהן ממש קליסיקה אצלנו בבית. והמוצרים של mutiמשני חיים…… אשמח לקבל את שתי הרשימות ומצאתי את השאלון מקווה שיעזור!

  19. ריקי הגיב:

    הי, אשמח לקבל את הרשימות

  20. ליאור הגיב:

    שמחתי לגלות לאחרונה שיש פה (גרים בvancouer) את כל המוצרים של mutti.
    אשמח לקבל את הרשימה השניה 🙂 מאוד אוהבים את המתכונים הבלוג!

  21. יעל הגיב:

    הקציצות פשוטות ,מהירות להכנה ומה זה …..טעיייייימות!!

    1. דניה הגיב:

      איזה כיף! תודה

  22. יהודית הגיב:

    היי, אשמח לקבל את שתי הרשימות. תודה על בלוג מעורר השראה!

  23. נעמה הגיב:

    היי אשמח מלקבל את שתי הרשימות

  24. עדה הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימות

  25. Taly הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימות🤩 מילאתי את השאלון.

  26. שרית הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות
    תודה על מתכונים נהדרים😊

  27. זהר הגיב:

    אשמח לשתי הרשימות!

  28. טלי הגיב:

    הי אשמח לקבל את שתי הרשימות. אצלנו הכוכבים הם טאקוס, ספגטי ללא גלוטן עם כדורי בשר, קארי אדום, מאסאמן קארי, סושי והרבה ברביקיו על גריל גז.

  29. איילת טחובר הגיב:

    אשמח מאוד לקבל את 2 הרשימות נשמע מאוד מעניין

  30. אם הבנים הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    הבכור: צלי עם אורז בצד, ספגטי בולונז ולזניה;
    האמצעי: כל המרקים בעולם, שרימפס ברוטב;
    הקטן: כנפי עוף ברוטב ברביקיו ואורז, סלייסים של תפוח אדמה בתנור ומינוט סטייק.

  31. טלי הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות תודה

  32. אלה הגיב:

    שלום,
    האם בישול על גריל גז דומה בטעמים כמו בישול במחבת פסים על הגז ? אם הטעם משודרג אשמח להמלצה על דגם וחברה מומלצים של גריל גז.
    תודה

  33. הדס הגיב:

    שלום
    אשמח מאד לקבל את שתי הרשימות
    תודה רבה!!

  34. יעל הגיב:

    היי דניה, אשמח לשתי הרשימות
    אצלנו אוכלים ספגטי בולונז, פסטה אלאוליו עם סלמון ופטרוזיליה וחזה עוף בגריל

  35. מעין כהן הגיב:

    היי, אשמח לשתי הרשישמות, תודה

  36. מרב הגיב:

    אשמח לרשימה, תודה

  37. אביגיל הגיב:

    הי, אשמח לשתי הרשימות תודה רבה!

  38. שיר הגיב:

    הרשימה הקודמת מעולה ואשמח גם לזאת!! תודה🙏🤍

  39. רונית הגיב:

    אשמח לרשימות תודה

  40. קרין הגיב:

    היי דניה תודה על המתכון אשמח לקבל אצ 2 הרשימות ועניתי על השאלון לבקשתך

  41. לירון הגיב:

    אשמח לשתי הרשימות בבקשה

    אצלנו יש המון פעמים מוקפץ תאילנדי
    ופאי רועים
    ותבניות אנטי פסטי גדושות

  42. אביה הגיב:

    הי דניה,
    נהנית לקרוא את הפוסטים שלך ולקבל הרבה רעיונות.
    אשמח לקבל את שתי הרשימות.

    אצלנו, בתקופה זו מככבים דג בתנור ותפ"א, בורקס מים מפילו ותרד, ורוטב בולנז (פעם עם פסטה ופעם עם פתיתים…).

  43. נטע הגיב:

    נראה מדהים, הולכת להכין מחר!
    ממש אשמח לקבל את שתי הרשימות בבקשה😊
    תודה!!

  44. חוה הגיב:

    אשמח חקבל את 2 הרשימות.
    תודה

  45. לירן הגיב:

    אצלנו מאוד אוהבים קציצות בסגנון שכתבת עם רוטב עגבניות (חייב להיות חלק!!!)
    פולנטה מפנקת לארוחת ערב
    ופיצות כיפיות
    אשמח ל2 הרשימות להרחבת הרפרטואר (וגם עניתי על השאלון המעניין)

  46. טלי הגיב:

    אשמח מאוד לקבל את 2 הרשימות, את מככבת אצלנו בבית!

  47. בת-חן הגיב:

    אצלנו מככבים
    בולונז קונצנינוס
    קציצות ברוטב אדום-דומה למה שעשית
    ובזמן האחרון הרבה דברים שעושים ממחית הפלא
    ואשמח מאד מאד לרשימה השנייה
    ובעצם לשתי הרשימות
    תודה רבה לך על ההשראה

  48. דנה הגיב:

    אצלנו מככבים תבשיל פרגיות ברוטב טריאקי וצילי ומלא בצלים, המון אנטי פסטי בתנור, סלמון ברוטב פסטו
    ואשמח מאד לקבל את שתי הרשימות לקבל קצת רעיונות חדשים- תודה!!

  49. זוהר הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות

  50. חן הגיב:

    אשמח גם לשתי הרשימות.
    אצלנו מככב:
    טורטיות עוף
    ערב פיצה
    ערב המבורגרים
    שיייקים
    פסטה ברוטב

  51. נחי הגיב:

    נראה מעולה, אפשר את שתי הרשימות בבקשה?
    אצלינו יש עוף מפורק ששוחה יום במרינדה של שמן זית לימון ושום או מיץ תפוזים וגרידה עם שום, פפריקה ואורגנו.
    וmelting potatoes. ככה תוך שעה עם מינימום עבודה יש ארוחת ערב.

  52. רתם הגיב:

    תודה על המתכון. אשמל לשתי הרשימות.
    הטריק שלי לבצל ותוספת ירק- אני שמה בקערה צרור פטרוזיליה, בצל חתוך גס, כמה שיני שום, ושמן זית שלוק נאה. ואז מרסקת בבלנדר מוט. זה פותר אותי מגירוד של הבצל, מעדן לילדים את טעם הירוקים, ומעניק רכות לקציצות. ובשביל הבריאות, ממירה את פירורי הלחם בקווקאר דק.

  53. אורלי הגיב:

    אהלן, יופי של המתכון.
    אשמח ל2 הרשימות בבקשה..
    המון תודה..

  54. חגית הגיב:

    שלום! אשמח לקבל את שתי הרשימות. אצלינו הולך מרק עוף, שלטי חסה למיניהם, מרק קובה אדומה וכל בשר שהוא על האש.

  55. שלומית הגיב:

    הי אני מאוד אשמח לקבל את 2 הרשימות 🙂 תודה רבה.

  56. יעל הגיב:

    הי דניה,
    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    תודה רבה לך, וכל הכבוד!

  57. דפנה הגיב:

    שלום,
    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    תודה ראש (-:

  58. ענת הגיב:

    תודה רבה על ההצעה ועל הבלוג, גם אני אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    אצלנו יש הצלחה לסושי מפורק, מרקי קטניות (כמו העדשים ואריסה) לצמחונית, קוסקוס, ממולאים, סלמון ברוטב אסיאתי, רוסטביף,

  59. נעמה גור הגיב:

    היי,
    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    תודה על האפשרות הזאת 🙂

  60. dalit הגיב:

    היי,
    אשמח לקבל את 2 הרשימות, תודה גדולה!!
    האורז המטוגן והבולונז – כוכבים אצלנו!

  61. עינת הגיב:

    היי,
    אשמח לקבל את שתי הרשימות ,תודה רבה .

  62. מיכל פרקל הגיב:

    שלום
    אשמח לקבל את שתי הרשימות
    תודה רבה!
    מככב אצלינו עוף באורז ו/או תפוא בשישי
    בולונז קבוע לבת
    ירקות עם/בלי עוף בקארי וחלב קוקוס

  63. אורית הגיב:

    הי, אשמח לקבל את 2 הרשימות, תודה.
    המנות שמופיעות אצלנו כמעט כל שבוע זה בולונז, פילה אמנון בתנור בתיבולים שונים וצ׳ילי קון קרנה.

  64. שירה הגיב:

    תודה רבה.
    אשמח לקבל את שתי הרשימות. אצלנו המוקפצים למיניהם, התאילנדיים וההודים מככבים.

  65. בלהה פצד הגיב:

    הי, אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    בהצלחה בכל 🌹

  66. יערה באדר הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימה החדשה

  67. אלינה הגיב:

    היי,
    אשמח לקבל את 2 הרשימות.
    המנות הקבועות שלנו הן סלט כרוב חמוץ, סלט גזר קוריאני וסלט קינואה (בגדול קערה גדולה של קינואה ומלא אנטיפסטי)(:

  68. Angela הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימה החדשה.
    במהלך השבוע אצלנו פשטידות טופו. בסוף השבוע, יותר בישולים כמו קציצות, תבשילים וכו'
    תודה!

  69. קרן הגיב:

    היי, גם אני אשמח לקבל את הרשימה.
    אצלנו המנות המככבות שהן גם הכי בנאליות: בולונז, סלמון בתנור או בסוטאז ואנטיפסטי-שלושת הדברים שמכינה בלילה בלי לחשוב כשצריך לאכול ואין זמן להכין

  70. מריה מוטין הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    אצלנו מככבים מרקים לאורך כל השנה (בייחוד מרק עוף ומרק פטריות), עוף ברוטב עגבניות וזיתים ופנקייקים כמובן

  71. מיכל הגיב:

    אשמח לקבל את שתי הרשימות.
    שאלה לגבי הקציצות – מה ניתן והאם צריך להכניס משהו במקום תפוח האדמה ופירורי הלחם?

  72. יעל הגיב:

    היי
    אצלנו המנות היחסית קבועות הן, פנקייק אפוי. מרקים כתומים בגרסאות שונות, חביטורטיה (חביתה עם טורטיה -רעיון מה תוכנית של נדיה בנטפליקס) וביף בורגיניון
    אשמח לרשימה הקודמת.תודה

  73. Michal הגיב:

    אשמח לקבל את הרשימה החדשה.
    בימים טרופים ומעיקים אלה (מבחינת בישול) מככבת אצלנו פשטידת פסטה וגבינות. אחריה, מיטבולס מפטריות ברוטב עגבניות והרבה קסדיות לארוחת ערב
    תודה!

  74. ענבל הגיב:

    גם אני אשמח לרשימה הקודמת!

  75. לירז הגיב:

    אשמח לקבל את המתכונים,גם מהפעם הקודמת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

לביבות קינואה בטטה

לזניה מהירה עם טוויסט

פסטה ברוטב עגבניות- טיפים וסוד קטן…

מטבוחה סלק

המדריך המלא להכנת פיצה ביתית

איטליה מאחורי הקלעים

חריימה של עודד

מרק אסיאתי עם קציצות מאודות

קציצות קינואה זוקיני ונענע