נשמח לדבר

דניה 052-6006067 / דיאנה 052-5375345
matkonation@gmail.com

סלט תפוחי אדמה, סופני!!

23 באוקטובר 2013 דניה 19 תגובות

עודד קורא לי שרת החוץ המשפחתית. הוא מצהיר שאני אחראית על הקשרים החברתיים שלנו בשכונה ואני (גם לפני ההגדרה הרשמית) לוקחת על עצמי את התפקיד באהבה.

ביפו יש קהילה מאוד מגובשת וחמה, אני מרגישה שאני חלק ממנה ולעיתים גם יוזמת ארועי גיבוש כמו ערבי "קחי קחי" של החלפת בגדים או קבוצת ריצה של אמהות יפואיות. אומרים שבעיר ישנה אנונימיות שאנשים לא מתקשרים ונפגשים כמו במושבים/קיבוצים. אני טוענת להפך, בגלל שרובנו גרים בדירות, אנחנו חייבים לצאת החוצה לאוורר את הילדים, כך יוצא שנפגשים בשכונה כמעט בכל יום.

חג סוכות סימן אצלנו בבניין איזו נקודת מפנה ביחסי השכנות. אסיה, השכנה שלנו (בת 5) רצתה סוכה. היא גררה את אבא שלה אלינו לדירה כדי להשיג יותר קולות תמיכה לפרוייקט והגברים נענו. כיוון שאין לנו מרפסות בדירות הוחלט לבנות יחד סוכה ברחבה שתשמש את כולנו לאורך החג!

עוד באותו הבוקר נסעו כולם, אבות וילדים למחסן עצים וקנו את כל הציוד הדרוש. בשיא החום עמלו הגברים על סוכה אמיתית כמו שאני זכרתי מילדותי, הילדים שיחקו לצידם ברחבה, הגישו מסמרים והחזיקו מוטות לתמיכה. אני עמדתי מהצד עם בירה ביד והתמוגגתי מהביחד שלנו. לאורך כל החג אכלנו ארוחות ערב יחד בסוכה. פעמיים ממש השקענו והרמנו ארוחה רצינית עם דגים על אש וסלטים אבל ברוב הערבים כל משפחה הביאה מה שהיה לה בבית ונוצרה ארוחת ערב אקלקטית ומבולגנת!

לפני כמה ימים ישבנו ברחבה ונזכרנו בסוכה שלנו, הבנו שהשבוע הזה של חג סוכות השאיר אצל כולנו טעם מתוק של חברות ושכנות שחסר כל כך במרוץ היום יומי.

באיחור קל של כמה שבועות אני מביאה לכם את סלט תפוחי האדמה של טלי שמבחינתי הוא המנה המייצגת של הסוכה שלנו. כל השבוע הזה אמרתי לה שאני חייבת את המתכון והוא הולך להכנס לבלוג אז הרגע הגיע ואני מקיימת את הבטחתי.

תהנו!!

סלט תפוחי אדמה של טלי

אני לא חובבת גדולה של סלטי מיונז, הם כבדים, משמינים ומשאירים מין טעם לוואי כזה בפה. יוצא מן הכלל הוא הסלט הזה, משהו במרכיבי הרוטב פשוט עובד ויוצא סלט שקשה להפסיק לנשנש!

הסלט הזה הוא ממשפחת הסלטים שמשתבחים עם הזמן כמו זה וזה

הוא נהדר לפיקניקים או כשעושים על האש.

8 תפו"א בינוניים
לרוטב:
1 בצל בינוני, מגורר
1.5 כפות סוכר
3 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ תפוחים
1 כף חרדל דיז'ון
מלח פלפל
רבע כוס עירית/ בצל ירוק קצוץ דק
1 כף צלפים (לא חובה)
1/2  כוס מיונז
1/2 כוס יוגורט
אופן ההכנה:
  1. בסיר גדול ממלאים מים עד גובה 2/3 ומוסיפים כף מלח. מוסיפים את תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה ומנמיכים ללהבה בינונית. מבשלים כ 15 דקות  עד שמזלג ננעץ בקלות. מסננים ומניחים להתקרר.
  2. מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ומשקשקים היטב.
  3. לאחר שתפוחי האדמה התקררו פורסים או חותכים לשמיניות. מערבבים עם הרוטב ומשאירים כשעה לספיגת הטעמים.

הסלט נשמר במקרר כ 3 ימים ואף משתבח!

19 תגובות לפוסט “סלט תפוחי אדמה, סופני!!”

  1. מירי הגיב:

    האם תוספת של הרינג תתאים כאן?

    1. דניה הגיב:

      לגמרי! אני מתה על הרינג בסלט תפוחי אדמה

      1. מירי הגיב:

        תודה.
        לא מצויין שצריך לקלף את תפוחי האדמה לאחר בישולם. האם זה מכוון?

        1. דניה הגיב:

          כי ממש לא חייבים כמו שאת רואה בתמונה לא קילפנו אותם

  2. עדנה הגיב:

    מכינה סלט דומה עם בצל מטוגן ויוצא מדהים

  3. שירי הגיב:

    חברה הכינה לנו את הסלט הזה לפיקניק היא הכינה ללא בצל וללא הצלפים יצא מעולה !!!

  4. בועז הגיב:

    יש תחליף פרווה לחצי כוס יוגורט? עוד חצי כוס מיונז נשמע לי מוגזם.

    1. דניה הגיב:

      אין לי ממש תחליף, אפשר לוותר לגמרי ולשים רק מיונז בכמות מופחתת

    2. ריקי הגיב:

      בוודאי יש תחליף – שמנת חמוצה אפילו שמנת צימחית , תחליפי כמות בכמות

  5. מורן הגיב:

    במקרה הכנתי סלט דומה לפני כמה זמן משאריות תפודים קטנים שהכנתי בתנור.. אבל הוספתי טריק נוסף (לאמיצות בלבד…) כפית-שתיים של עמבה… מדהים!

  6. טלי הגיב:

    לטבעונים למינהם (וגם לאלה שלא…) – במקום היוגורט והמיונז אפשר פשוט לשים טופונז או סויונז (כשמם כן הם: מיונז מטופו/סויה) וזה יוצא מדהים לא פחות

  7. הדר הגיב:

    תמונות מדהימות! והמתכון נראה הורססס!

  8. דנה הגיב:

    אפשר חומץ אחר במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל אולי?…

    1. דניה הגיב:

      הי דנה,
      אפשר להחליף בחומץ בן יין אבל חומץ רגיל יהיה חזק מידי לדעתי

  9. ארנה הגיב:

    נסי לערבב עם הרוטב כשתפוחי האדמה עודם חמים… הספיגה אפקטיבית יותר והסלט קופץ כמה דרגות!

    1. דניה הגיב:

      הי ארנה,
      הסיבה שאני מעדיפה לקרר את תפוחי האדמה קודם היא שאני מוצאת שהם נפרסים/נחתכים יותר בקלות ולא נשברים. אני מסכימה שספיגת הטעמים טובה יותר אבל אם נותנים לסלט לעמוד שעה הרוטב נספג והסלט מאוד עסיסי

  10. נשמע (ונראה, כמובן) מעולה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדיין רעבים? קבלו עוד רעיונות...

טיגונים טיגונים

סלט פצפוצי כרובית

חזרת קצת אחרת

סלט פסטה הכי טעים שתאכלו

בישול שטח בהרי ירושלים

תחנה שלישית במסע טעם יטבתה- הרי ירושלים

תחנה שניה במסע טעם יטבתה, בוקר בחוף תל אביב-הסרטון

מתכוניישן בהודו

ניוקי עבודת יד