- ארוחות בוקר (26)
- המלצות (65)
- חגים (54)
- כללי (55)
- מאפים (43)
- מנות ראשונות (58)
- מרקים (19)
- משקאות (4)
- מתוקים (116)
- סלטים (38)
- סרטוני וידאו (6)
- עיקריות (112)
- צילום מזון (27)
- צמחוני (67)
- תוספות (61)
- מי אני
- סיורי אוכל
- Foodie Guide
עודד קורא לי שרת החוץ המשפחתית. הוא מצהיר שאני אחראית על הקשרים החברתיים שלנו בשכונה ואני (גם לפני ההגדרה הרשמית) לוקחת על עצמי את התפקיד באהבה.
ביפו יש קהילה מאוד מגובשת וחמה, אני מרגישה שאני חלק ממנה ולעיתים גם יוזמת ארועי גיבוש כמו ערבי "קחי קחי" של החלפת בגדים או קבוצת ריצה של אמהות יפואיות. אומרים שבעיר ישנה אנונימיות שאנשים לא מתקשרים ונפגשים כמו במושבים/קיבוצים. אני טוענת להפך, בגלל שרובנו גרים בדירות, אנחנו חייבים לצאת החוצה לאוורר את הילדים, כך יוצא שנפגשים בשכונה כמעט בכל יום.
חג סוכות סימן אצלנו בבניין איזו נקודת מפנה ביחסי השכנות. אסיה, השכנה שלנו (בת 5) רצתה סוכה. היא גררה את אבא שלה אלינו לדירה כדי להשיג יותר קולות תמיכה לפרוייקט והגברים נענו. כיוון שאין לנו מרפסות בדירות הוחלט לבנות יחד סוכה ברחבה שתשמש את כולנו לאורך החג!
עוד באותו הבוקר נסעו כולם, אבות וילדים למחסן עצים וקנו את כל הציוד הדרוש. בשיא החום עמלו הגברים על סוכה אמיתית כמו שאני זכרתי מילדותי, הילדים שיחקו לצידם ברחבה, הגישו מסמרים והחזיקו מוטות לתמיכה. אני עמדתי מהצד עם בירה ביד והתמוגגתי מהביחד שלנו. לאורך כל החג אכלנו ארוחות ערב יחד בסוכה. פעמיים ממש השקענו והרמנו ארוחה רצינית עם דגים על אש וסלטים אבל ברוב הערבים כל משפחה הביאה מה שהיה לה בבית ונוצרה ארוחת ערב אקלקטית ומבולגנת!
לפני כמה ימים ישבנו ברחבה ונזכרנו בסוכה שלנו, הבנו שהשבוע הזה של חג סוכות השאיר אצל כולנו טעם מתוק של חברות ושכנות שחסר כל כך במרוץ היום יומי.
באיחור קל של כמה שבועות אני מביאה לכם את סלט תפוחי האדמה של טלי שמבחינתי הוא המנה המייצגת של הסוכה שלנו. כל השבוע הזה אמרתי לה שאני חייבת את המתכון והוא הולך להכנס לבלוג אז הרגע הגיע ואני מקיימת את הבטחתי.
תהנו!!
סלט תפוחי אדמה של טלי
אני לא חובבת גדולה של סלטי מיונז, הם כבדים, משמינים ומשאירים מין טעם לוואי כזה בפה. יוצא מן הכלל הוא הסלט הזה, משהו במרכיבי הרוטב פשוט עובד ויוצא סלט שקשה להפסיק לנשנש!
הסלט הזה הוא ממשפחת הסלטים שמשתבחים עם הזמן כמו זה וזה
הוא נהדר לפיקניקים או כשעושים על האש.
הסלט נשמר במקרר כ 3 ימים ואף משתבח!
האם תוספת של הרינג תתאים כאן?
לגמרי! אני מתה על הרינג בסלט תפוחי אדמה
תודה.
לא מצויין שצריך לקלף את תפוחי האדמה לאחר בישולם. האם זה מכוון?
כי ממש לא חייבים כמו שאת רואה בתמונה לא קילפנו אותם
מכינה סלט דומה עם בצל מטוגן ויוצא מדהים
חברה הכינה לנו את הסלט הזה לפיקניק היא הכינה ללא בצל וללא הצלפים יצא מעולה !!!
יש תחליף פרווה לחצי כוס יוגורט? עוד חצי כוס מיונז נשמע לי מוגזם.
אין לי ממש תחליף, אפשר לוותר לגמרי ולשים רק מיונז בכמות מופחתת
בוודאי יש תחליף – שמנת חמוצה אפילו שמנת צימחית , תחליפי כמות בכמות
במקרה הכנתי סלט דומה לפני כמה זמן משאריות תפודים קטנים שהכנתי בתנור.. אבל הוספתי טריק נוסף (לאמיצות בלבד…) כפית-שתיים של עמבה… מדהים!
לטבעונים למינהם (וגם לאלה שלא…) – במקום היוגורט והמיונז אפשר פשוט לשים טופונז או סויונז (כשמם כן הם: מיונז מטופו/סויה) וזה יוצא מדהים לא פחות
תמונות מדהימות! והמתכון נראה הורססס!
אפשר חומץ אחר במקום חומץ תפוחים? חומץ רגיל אולי?…
הי דנה,
אפשר להחליף בחומץ בן יין אבל חומץ רגיל יהיה חזק מידי לדעתי
נסי לערבב עם הרוטב כשתפוחי האדמה עודם חמים… הספיגה אפקטיבית יותר והסלט קופץ כמה דרגות!
הי ארנה,
הסיבה שאני מעדיפה לקרר את תפוחי האדמה קודם היא שאני מוצאת שהם נפרסים/נחתכים יותר בקלות ולא נשברים. אני מסכימה שספיגת הטעמים טובה יותר אבל אם נותנים לסלט לעמוד שעה הרוטב נספג והסלט מאוד עסיסי
נשמע (ונראה, כמובן) מעולה!